夏季種植茄子怎麼樣管理好

  黃萎病是茄子的常發病害,嫁接是防治該病的有效措施,但有菜農現在已定植上沒有嫁接的茄苗。茄子種植需要定時管理與施肥。下面是小編給你介紹的夏季種植茄子管理的方法,希望對你有幫助。

  夏季種植茄子管理的方法

  夏茄子因其生長處在高溫、多雨、病蟲草發生頻繁季節,產量低而不穩,要實現理想的產量應抓好以下田管措施:

  一、施好“三”肥:秧苗活棵後,施好提苗肥,畝施20%人糞尿1000公斤或穴施複合肥10~15公斤;在門茄膨大時,施好初果肥,施人糞尿1500公斤或穴施複合肥15公斤;施好壯果肥,在茄子進入結果期施入人糞尿2000公斤或施複合肥20公斤。

  二、管好“三”水:除澆好定根水外,在果實開始發育露出萼片時,澆好穩果水,以保證幼果生長,重澆壯果水,此時果實發育最快,灌大半溝水,達到墒足自然落幹;採收前2~3天,輕澆一次衝皮水,使果實充分長大。

  三、整枝:茄子枝條開花結果習性相當規則。角層分枝保留對叉的斜向生長或水平生長的兩對稱枝條,對其它枝條,尤其是垂直向上的一律打掉。打杈在門茄坐穩後將下面發生的腋芽全部打掉,在對茄和“四月茄”以上除及時摘腋芽外,還要打頂摘心,這樣可保證每株結果5~7個。

  四、中耕除草:茄子旺盛生長階段,也是雜草旺長期。因此要結合中耕除草培土,在封行前進行2~3次,進行消滅草荒,延長保墒時間、培土目的。封行的不再進行中耕。

  五、防病治理:造成夏茄子減產降低甚至喪失商品價值的病蟲有綿疫病、褐斑病、芽螟。防綿疫病可用70%敵克鬆500~600倍液或70%百菌清600倍液防治;防褐斑病可用65%代森鋅500~600倍液防治;防芽螟最佳時期為下一節花序伸長、上一節花序尚未伸長時用藥,可用2.5%功夫4000倍液或20%滅掃利800倍液防治。

  六、採收:當茄子出現一圈由白到淡綠色的環狀節時要及時採收上市。

  茄子的家常做法

  涼拌茄子

  功效:健脾開胃 清熱去火

  材料:長茄子;紅尖椒;綠尖椒;蒜;小蔥;鹽;糖;白醋;

  涼拌茄子以拌菜為主,口味屬於鹹鮮味。茄子軟爛,鹹鮮可口。此菜為夏令佳餚,可清心解暑,有助消化,老少最宜。

  做法:1,微波可蒸鍋加入適量清水,架上蒸籠,茄子洗淨切大塊,放入蒸籠,高火蒸15分鐘;紅、綠尖椒洗淨,切成寸段;微波高火加熱5分鐘,烤至表皮微微起皺;將烤過的尖椒切成細絲;***也可直接用蒸鍋蒸,不過,口感沒有微波爐的好而已***

  2,蒸熟的茄子只取瓤,用手撕成細絲;加入尖椒絲、少許細鹽和細砂糖;加入適量白醋;加入蒜泥和蔥花,拌勻即可。

  茄蒂是茄子的哪個部位

  茄子蒂不是那個硬梆梆的把兒,而是把兒和茄子之間的那末1點托兒, 中間的硬芯是要去掉的。 1個茄子的茄子蒂只有小小1點,我們平時可以放冰箱儲存,有個5、6個便可和其他菜1起配合著做了。也能夠晒

  茄子的營養價值

  防治胃癌

  茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

  治療凍瘡

  取冬天地裡的茄子秧***連根***兩三棵用水煎,水開之後再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時用茄子秧擦洗患處,二至三次可治癒。

  降低高血脂,高血壓

  選用深色長條型,切成段或者絲,用麻醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。

  保護心血管、抗壞血酸

  茄子含豐富的維生素P,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。

  儲存,晒乾後猶如香菇、黃花菜等幹品1樣,對人體健康是很有益的。 晒乾的茄子蒂,用水浸泡1下,控幹後和肉1起燒,又香又甜,很筋道,嚼著口感好的很呢。常見的吃法還有茄子蒂炒青椒等。 所以,茄子蒂是個寶,下次做茄子時,千萬別丟掉茄子蒂哦。

  茄蒂不是指茄子那端綠色的類似於莖的地方,而是與茄肉之間的連線部分——茄的宿萼,而且硬的部分是要去掉的。

  茄子本身是偏寒的食物,茄蒂寒性更大。從中醫角度來說,偏寒性的藥材都有清熱解毒的功效,但是虛寒體質的人都不適合服用。