提高記憶力吃什麼食物好

　　擁有強大記憶力是每一個人的願望，而食療法是提高記憶力的有效方法。那麼吃什麼好呢?跟隨小編一起來看看吧。

　　提高記憶力的食物

　　1、橘子

　　橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的鹼性食物,可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效,可代替橘子。

　　2、花生

　　花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實驗證實,常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。

　　3、魚類

　　它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣,淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,不會引起血管硬化,對腦動脈血管無危害,相反,還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

　　4、菠蘿

　　菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳,而且熱量少,常吃有生津、提神的作用,有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果,因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。

　　提高記憶力的湯

　　1、核桃茯苓粥

　　食材:花生米100克,大蒜、薑絲適量,排骨200克,鹽。

　　做法:花生米、蒜去皮清洗乾淨,排骨洗淨後切開,用熱水汆湯後撈出備用;鍋中加入適量的水,放入所有食材,先用大火煮開後改為小火慢燉2小時,最後加鹽即可食用。

　　食療功效:花生富含卵磷脂和腦磷脂,能緩解腦功能衰退,防治腦血栓形成,常吃有助於提高記憶力,緩解健忘症狀。

　　2、紫菜胡蘿蔔湯

　　食材:紫菜10克,胡蘿蔔1根,鮮草菇150克,姜、香菜適量、鹽、雞粉。

　　做法:草菇、胡蘿蔔、香菜洗淨,胡蘿蔔切片,香菜切末,紫菜用清水泡發後洗淨瀝乾;取鍋開火,加入適量的清水,放入除香菜外所有食材,食材都煮熟後再放入香菜,然後加鹽、雞粉調味即可。

　　食療功效:補充乙醯膽鹼是改善記憶力的有效方法之一,紫菜是一種營養豐富的海產品,其中的膽鹼成分很豐富,因此具有跳記憶力的功效。而胡蘿蔔是一種常見的蔬菜,其中膽鹼含量也教豐富,與紫菜搭配煮湯,能有效改善健忘症狀。

　　3、核桃龜肉煲

　　食材:核桃肉30克,烏龜1只,枸杞子、杜仲各10克,陳皮15克,豬骨頭200克,黃芪20克,生薑一些、鹽、味精、料酒。

　　做法:

　　烏龜去頭、去爪、內臟,清理乾淨後切成2裡面大小的塊;豬骨頭洗淨後放入沸水中汆湯,後撈出清洗切成小塊備用;黃芪、枸杞子、杜仲清洗乾淨後放入布袋裡,將口紮緊;砂鍋加水開火,先將豬肉、龜肉放入砂鍋,大火煲開後除去浮沫,然後放入藥袋、陳皮、核桃仁、生薑、料酒;煮沸後改為小火慢燉,直到龜肉爛熟,最後加鹽、味精調味即可食用。

　　食療功效:核桃肉有健腦的作用,常吃對提高智力有很好的作用,該食療方可延緩大腦衰老、改善記憶力。