兒童缺鐵吃什麼食物

　　鐵是兒童成長的重要元素，但是兒童在成長的時候有時會出現缺鐵的現象，兒童缺鐵吃什麼呢?下面小編為大家介紹一下，希望對你有幫助。

　　兒童缺鐵吃什麼

　　兒童缺鐵吃什麼?在日常飲食中，媽媽就應該注重含鐵食物的攝入，食補不僅易於吸收，還更加安全，下面我們就來了解一下哪些食物有助於補鐵補血?

　　1、動物肝臟。肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進食和消化，而且不容易引起過敏，特別適合給兒童吃。豬肝鐵的含量為最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝為17.9 毫克，牛肝為8.8 毫克，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5 毫克鐵。

　　2、雞蛋黃。雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低，但雞蛋是常見食物，食用儲存方便，各種營養價值較高。

　　3、黑木耳。每100 克黑木耳裡含鐵98 毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5 倍，比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下較低，而且黑木耳有潤腸作用，對腸胃虛弱的兒童不太合適。

　　食物雖然有助補血，但如果貧血情況嚴重者則應該到醫院檢查並服用藥物治療，如如硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、富馬酸鐵等均可治療缺鐵性貧血。

　　兒童缺鐵有什麼症狀

　　兒童缺鐵往往容易導致缺鐵性貧血，兒童貧血發病多在六個月至3歲期間，很多媽媽在期間不易察覺，但等到醫院檢查時才已發現是中度貧血了，其實，及早發現兒童貧血的症狀並及時治療能幫助兒童改善貧血。那麼兒童缺鐵有什麼症狀呢?

　　1、面板黏膜進行性蒼白，口脣、口腔黏膜、眼瞼、甲床、手掌最為明顯，同時伴有精神不振，對周圍環境反應差，有時煩躁不安，會頭昏、耳鳴、記憶力減退等不適。

　　2、消化系統：有食慾不振、噁心、嘔吐、腹瀉、腹脹或便祕等現象，嚴重者有異食癖***吃紙屑、煤渣等***。

　　3、呼吸迴圈系統：由於缺氧，可有代償性呼吸、心率加快，活動或哭鬧後更明顯，嚴重者可出現心臟雜音、心臟擴大甚至心力衰竭。

　　4、免疫功能降低：易患各種感染。T淋巴細胞功能減弱及粒細胞殺菌能力降低。

　　以上就是兒童缺鐵的一下表現症狀，當媽媽發現兒童出現以上幾種情況時就需要警惕兒童是否鐵攝入量不足，及早到醫院檢查並且治療，避免影響兒童身體健康!

　　兒童缺鐵的原因

　　缺鐵性貧血是常見的營養缺乏病，不止大人會有缺鐵性貧血，大多數的新生兒也有缺鐵的症狀，這是由於為及時新增鐵質而引起的，那麼引起嬰幼兒缺鐵貧血的原因還有哪些呢?

　　1、鐵的攝入量不足。人體內的鐵主要來源於食物，出生不久的嬰兒，以乳類為主，乳類含鐵量較低，每100毫升母乳含鐵1毫克，每100毫升牛奶僅含鐵0.1～0.5毫克，而且牛奶在腸道的吸收比母乳低，所以人工餵養的兒童更容易發生缺鐵性貧血。

　　2、食物攝入影響。食物中的植酸、草酸及高磷低鈣膳食能抑制鐵的吸收。如果媽媽在食物中沒有攝取一定的鐵質，則容易使兒童患上缺鐵性貧血。

　　3、體內鐵的儲備量不足。正常新生兒體內貯存的鐵量足夠供應出生後4～6個月間的造血需求，假如媽媽在孕期鐵質攝入不足，就不能把足夠的鐵貯存在兒童的肝內，兒童出生後易患缺鐵性貧血。

　　4、鐵的丟失或消耗過多。有很多情況會引起兒童缺鐵，如牛奶過敏可發生慢性失血導致鐵不足;慢性腹瀉等胃腸道疾病影響鐵吸收;反覆感染會使鐵消耗增多。

　　鐵是人體所需的重要營養元素，無論是大人或者是新生幼兒，體內的鐵缺乏或者過量都會對健康構成威脅，因此，新生兒童如有缺鐵的症狀時應該及時地補鐵補血!

　　兒童缺鐵的預防方法

　　鐵，是人體所需的微量元素之一，它對嬰幼兒的成長髮育有著重要的作用，兒童缺鐵則會引發缺鐵性貧血，導致食慾不振、噁心、嘔吐、腹瀉、腹脹或便祕等現象。缺鐵對兒童的身體是有嚴重的影響，那麼要怎麼預防兒童缺鐵呢?

　　首先，媽媽在孕期、哺乳期多吃含鐵高的食物，如動物肝臟、瘦肉、綠葉蔬菜、菌藻類、魚類等。飯後吃一些新鮮水果，並要經常測查血色素，發現貧血時儘早治療。

　　其次，建議媽媽母乳餵養。母乳中的鐵含量高於牛奶，且鐵的吸收率明顯大於牛奶，母乳為50%，牛奶僅為10%。兒童4個月後，都應按月齡逐步新增菜泥、肝泥、肉泥、魚泥及餅乾、麵包、米粉等強化鐵質的食品。

　　再者，媽媽在日常飲食中要注意鐵的吸收率，提高有效攝取鐵元素。存在於肉類、魚類、肝臟等動物性食物中的鐵大多數屬於血紅素鐵，易被人體吸收利用，吸收率達到10%～25%;而存在於植物性食物中的鐵屬於非血紅素鐵，吸收率只有1%。

　　兒童在出生後如何才能不缺鐵，這都要靠準媽媽在孕期的營養攝入，所以孕媽媽必須吃足含鐵的食品，預防妊娠貧血，更好地保護兒童!

　　兒童缺鐵食譜大全

　　2歲兒童處於身體發育的關鍵時期，這個時期的兒童最容易出現缺鐵的現象，因此，合理地補鐵對兒童的身體健康起著重要的作用，下面就為大家推薦2歲兒童補鐵的食譜，讓兒童補充足夠營養，強壯體魄!

　　一、泥鰍湯粥

　　原料：大米100克，泥鰍200克，料酒、精鹽少許，香蔥10段，生薑3片。

　　製作方法：

　　1、將泥鰍去頭，剖腹去內臟，用溫水洗去粘液。鍋置火上，下油燒熱，下泥鰍稍煎.

　　2、鍋內注入適量清水，加人泥鰍、料酒、精鹽、蔥、姜。煮開後去浮沫，待泥鰍熟後，取湯。

　　3、將泥鰍湯與大米同煮。

　　點評：此粥鮮美，含鐵元素豐富，還可去兒童溼疹。

　　二、清蒸肝糊

　　材料：鮮豬肝125克、雞蛋1個。

　　調料：植物油、蔥、香油、鹽各適量。

　　做法：

　　1、豬肝去筋膜，洗淨，切小片;蔥洗淨，切成蔥花;雞蛋打入碗中，打散。

　　2、鍋置火上燒熱，加植物油燒熱，放入蔥花、豬肝片炒熟，盛出剁成細末。

　　3、將豬肝末放入裝有雞蛋液的碗中，加入適量清水、鹽、香油，攪勻，上屜用大火蒸熟即可。

　　三、棗泥肝羹

　　用料：紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半個，油、鹽適量。

　　做法：

　　1、紅棗用清水浸泡1個小時後剝去外皮及核心，將棗肉剁碎。

　　2、西紅柿用開水燙過，去皮後剁成泥。

　　3、將豬肝去掉筋皮，用攪拌機打碎。

　　4、將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起，加調味料和適量的水，上鍋蒸熟即可。