蘋果汁可以加熱喝嗎

　　我們知道，果汁基本上是常溫狀態下喝比較好，但是有些人喝蘋果汁想加熱喝，那麼這樣可不可以呢?想知道的話那就快隨小編一起看看吧!

　　蘋果汁不可以加熱喝

　　水果榨汁後最好不要再加熱，這樣會使維生素受到不同程度的破壞。

　　蘋果汁起泡是因為蛇果內的糖分因為受到空氣中的細菌作用而產生的發酵，它和啤酒是一個道理，只不過啤酒的泡更足。且醫學研究證明，這層泡沫中富含酵素，酵素對人體很有好處，比如抗炎抗菌，淨化血液，增強免疫力等，但這種酵素很容易就散掉，只有儘快地喝完才能保證其活性。

　　注意：不用鋁製容器盛放果汁鋁一旦攝入體內，便很難排出，直接損害腦神經細胞，讓人反應遲鈍，記憶力下降。而鮮榨果汁中的檸檬酸、果酸都能促進人體對鋁的吸收，因此切記不要用鋁製品來盛放果蔬汁。

　　鮮榨果汁應儘快飲用為了讓果蔬汁中的營養成分不流失，應儘快飲用，如果飲用不完，可以存入冰箱。值得注意的是，在儲藏中，果汁損失最快的成分是維生素C。不同種類的果汁在不同條件下儲存，維生素C的損失率也不相同，可以從20%直到100%。

　　榨汁前可用開水燙一下榨汁之前，用開水燙一下可以殺滅水果上面絕大部分的氧化酶，也使它們的組織微軟一點，再馬上榨汁能減少營養成分的流失，增加出汁率，還可以使果汁的顏色更鮮豔並延長儲存時間。

　　選擇新鮮蔬果

　　新鮮的蔬果營養價值高，一旦放置時間久了，維生素的含量逐日減少，甚至完全喪失。除了選購新鮮產品，可能的話，挑有機產品或自己栽種的更好，可避免農藥的汙染。

　　徹底清洗乾淨

　　蔬果外皮也含營養成分，儘可能保留外皮食用，但要注意清洗乾淨蔬果洗淨後再用鹽水浸泡數分鐘***，以免喝到殘留的蟲卵、農藥。

　　做好立即飲用

　　果菜汁放置太久，因接觸空氣，會損失維生素，營養價值變低。

　　早上喝易吸收

　　早上喝一杯果菜汁，成為一天的精力來源，所以價值最高，避免晚上睡覺前喝，會增加腎臟的負擔，反而對身體有害。

　　要逐口慢慢喝

　　果菜汁雖是液體，也要一口一口與口腔的唾液混合後才喝下，這樣才容易在體內完全吸收，千萬不要像喝汽水那樣灌下去。若纖維過多，可用過濾器濾掉一些，纖維渣可倒入湯中，或自制麵條、蛋糕、鬆餅時加入，千萬不要浪費。

　　不要加糖

　　因為糖分解時，會消耗很多的維生素b1及b2，如果打出來的果汁不可口，可以加些蜂蜜，改變風味，若口味太濃，可以加礦泉水稀釋。

　　採用多種蔬果

　　各色蔬果都要吃，兼顧維生素c、e、a和b，敢於嘗試新口味，不妨從食譜中自己變化，不要只吃一兩種蔬果，各種蔬果的營養不同，否則仍會造成營養不均衡。