冬季養胃湯介紹有哪些

　　現代人無所不吃，胃卻沒有因此變得強大，反而越來越脆弱。那麼到了冬季我們可以喝什麼湯來養胃呢?跟著小編一起來看看吧。

　　冬季養胃湯

　　當歸生薑羊肉湯

　　功效：溫中助陽，散寒止痛;適用於：脾胃虛寒的胃痛患者。

　　材料：羊肉500克，當歸20克，陳皮6克，生薑15克。

　　製作：羊肉洗淨切塊，起鍋爆香。當歸、陳皮、生薑洗淨，與羊肉一起入鍋，加清水適量;武火煮沸後，文火煮1~2小時，調味食用。

　　胡椒豬肚湯

　　功效：胡椒性溫熱，有溫中散寒作用;豬肚有健胃養胃的功效;適用於：脾胃虛寒的胃痛患者。

　　材料：白胡椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒各少許。

　　製作：豬肚洗淨***可加鹽、醋並用開水燙洗***，鍋內注水;豬肚塊***或絲***下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右;湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒即可食用。此湯可在飯前飲用。

　　山藥排骨湯

　　功效：補脾和胃、益氣血;適用於：脾胃氣虛人群。老人、小孩、女性朋友尤其適合。

　　材料：紅棗10粒，山藥約300克，陳皮3片，排骨250克。

　　製作： 排骨洗淨切塊，山藥、陳皮與排骨放入鍋內，加適量清水;武火煮沸後，文火煮約1小時，調味食用。

　　冬季養胃禁忌

　　1、忌精神緊張

　　一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統，影響植物神經系統，直接導致胃腸功能失調。分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護層受損，造成自我消化，形成潰瘍。

　　2、忌過度疲勞

　　無論是體力勞動還是腦力勞動，如果疲勞過度，都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調，胃酸過多而粘液減少，使粘膜受到損害。現代人無所不吃，胃卻沒有因此變得強大，反而越來越脆弱。許多人喜歡在晚上呼朋喚友，相約吃夜宵，犒勞自己疲憊的身體。殊不知，這可不是個補營養的好時候，“吃得越好，胃越遭罪”。

　　3、忌酗酒無度

　　酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。

　　4、忌嗜煙成癖

　　吸菸可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護因子。吸菸還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對粘膜的破壞。

　　5、忌飢飽不均

　　飢餓時，胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。

　　冬季養胃誤區

　　誤區1：喝粥對胃病患者好。

　　不少胃病患者以為粥細軟，易消化，能減輕胃的負擔。事實上，這種觀點並不全面。原因是，喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進口腔唾液腺的分泌，而唾液中的澱粉酶可以幫助消化。再者粥水分多，稀釋了胃液，加速了胃的膨脹，使胃運動緩慢，不利於消化吸收。若喜歡喝熱粥，其溫度對胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥，而應選擇輕易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化，才更有益。

　　誤區2：多喝牛奶對胃有好處。

　　胃部酸脹不適時，喝杯熱牛奶便可緩解症狀，感到舒服。這是由於牛奶稀釋了胃酸，暫時形成一層胃黏膜保護層，因而感到舒服，但經常喝牛奶就未必對胃病患者有利了。現已證實，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更強，若胃病***如胃潰瘍***需要抗酸治療，是不宜用喝牛奶的辦法解決的。豆漿則是個不錯的選擇。

　　誤區3：姜對胃病患者有益無害。

　　人們普遍以為姜可熱胃，胃部不適時喝碗薑末水是常見的事。胃病患者根據自己的情況，偶然用之，且無不良反應，未嘗不可。但應熟悉到，姜是刺激性食用品，過量食用會刺激胃酸分泌，引起胃部不適或加重病情。若想用姜來治胃病應請中醫辨證施治，採用不同的方劑對症治療。

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