跳跳糖會跳的原理是什麼

　　跳跳糖一種帶有娛樂性質的休閒食品，它可以在嘴裡蹦跳。為什麼它這麼好玩呢，下面讓小編來告訴大家吧!

　　跳跳糖裡面含有二氧化碳，二氧化碳放進嘴巴里後，由於受熱加有水分，就生成碳酸。碳酸又受熱生成水+二氧化碳……這樣不斷迴圈，導致糖跳來跳去，一直到所有二氧化碳從口腔撥出去為止。

　　另外，在製作跳跳糖時，要在熱的糖漿里加入高壓的二氧化碳氣體。二氧化碳氣體會在糖裡形成細小的高壓氣泡。在糖塊冷卻之後釋放壓力，糖塊會碎裂，但碎片中仍含有高壓氣泡。當把糖塊放***中，糖溶化後氣體被釋放出來時，你就會聽到“嘣嘣”的響聲。

　　所以說，跳跳糖深受孩子們的喜愛......那個，其實小編也很喜愛!O***∩_∩***O哈哈~