吃櫻桃的好處和壞處

　　櫻桃是一種色彩比較豔的水果，鮮紅飽滿的櫻桃誘惑著大家，有一些人經不住它的誘惑，吃了很多，這樣對身體沒有一點的好處。分別是什麼呢?不如跟著小編一起來學習櫻桃的好處與壞處吧!

　　櫻桃養分可豐厚了，櫻桃肉質裡面的含鐵量很高，位於各種生果之首。

　　常吃櫻桃能夠彌補人體內對鐵的需要，推進紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

　　有關材料顯現，鐵是合成人體血紅蛋白的質料，關於女性來說，有著極為重要的含義。

　　世界衛生組織的調查表明，大約有50%的女孩、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。

　　青春期女孩生長髮育比較的旺盛，對鐵的需求也比較的大，加上月經來潮，很容易發生缺鐵性貧血;妊娠哺乳期婦女供給胎兒的營養物質，對鐵的需求量也比較的大;老年婦女胃腸道吸收減退，造血功能衰弱，也會導致貧血的發生。

　　還有，很多女性怕胖，追求苗條，較少吃肉，造成營養不均衡，也是導致缺鐵的一個重要原因。

　　因此，多吃櫻桃不僅可以緩解貧血，還能治療由以上各種原因帶來的一系列婦科疾病。

　　將櫻桃用米醋浸泡一週，早晚各喝1次，每次20毫升左右，對改善因長期使用電腦引起的各種症狀都很有效。

　　但需要注意的是，櫻桃不能多吃，因為它除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。

　　經常食用櫻桃使面板紅潤嫩白，去皺消斑，可養顏駐容。

　　但櫻桃因含鐵多，如食用過多會中毒。

　　櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者要少忌食。

　　櫻桃的食譜

　　1、櫻桃甜湯

　　鮮櫻桃2000克，白糖1000克。

　　櫻桃洗淨，加水煎煮20分鐘後，再加白糖繼熬一、二沸後停火備用。每日服30～40克。

　　此湯具有促進血液再生的功效，可用於輔助治療缺鐵性貧血。

　　2、冬菇櫻桃

　　水發冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、薑汁各適量。

　　水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗淨;豌豆苗去雜和老莖，洗淨切段;

　　炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放入冬菇煸炒透，加入薑汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸後，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，入味後用溼澱粉勾芡，然後放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤***菇面向上***即成。

　　此菜具有補中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用於高血壓、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。

　　3、櫻桃酒

　　鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。

　　櫻桃洗淨置壇中，加米酒浸泡，密封，每2—3日攪動1次，15～20天即成。

　　每日早晚各飲50毫升***含櫻桃8～10枚***。

　　此酒具有祛風勝溼，活血止痛的功效。適用於風溼腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病症。

　　4、櫻桃醬

　　櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。

　　選用個大、味酸甜的櫻桃，洗淨後分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去籽;

　　將果肉和砂糖放入鍋內，旺火煮沸以後轉中火煮，過濾掉浮沫澀汁，再煮;煮至粘稠狀的時候，加入一些檸檬汁，煮一下，就可以了。

　　此醬具有調中益氣，生津止渴的功效。

　　適用於風溼腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病症。