吃什麼補肝養肝補肝養肝的食譜
肝是我們身體中第一個重要器官，因此平時好好的保護肝是非常有必要的，那麼補肝養肝的食物有哪些呢?以下是由小編整理關於吃什麼補肝養肝的內容，希望大家喜歡!
吃什麼補肝養肝
韭菜：
中醫認為春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對養陽護肝本身就會有很大的幫助養肝。韭菜本身就具有助陽的功效，但是中醫認為秋季的韭菜含蛋白質更高，所以如果有痛風的問題的話，那麼最好不要吃了。同時韭菜還和一些中藥會發生反應，所以如果有吃藥的話，最好諮詢一下是否會和藥效產生反應。
米飯：
大米飯除了能充飢，同時其還含有豐富的碳水化合物，澱粉，可以補充人體所需的熱量，保證生命活動所需要的基本能源。
蛋白質含量多的食物：
蛋白質是人體所需要的最重要的一種元素，也是長肌膚，維持身體正常的執行，對保持身體的健康，促進肝臟健康也會有很大的幫助的。
葡萄：
葡萄中含有豐富的葡萄糖和維生素，本身就具有提高血漿白蛋白的作用，葡萄中的果酸能幫助消化，促進食慾，同時對預防現代人高發的乙肝也有著很大的幫助。再者因為葡萄中本身還有的生物活性物質，可以消除體內的自由基，由其是對於那些肝臟功能本身就不是很好的人，可以起到一個輔助治療的作用。
綠豆：
很多人都知道綠豆本身清熱解毒，去暑消水腫的作用。其實因為綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營養素同冰糖結合就具有很高的食療價值，由其是可防止因為肝火旺而引起的上火。
大豆：
大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，其實還含有豐富的微量元素，像鈣，鐵，磷這些元素促進肝臟的再生和修復受損的肝細胞都有著很大的幫助。
水：
水具有排毒的功效，因此就可以在排毒的時候，順便將一些毒素帶走，就可減少毒素對於肝臟的損害了。
動物肝臟：
從以形補形的角度上說，動物肝臟本身就可以起到保護肝臟的作用了，其實這是因為肝臟本身的營養豐富，例如蛋白質，葉酸，維生素B12，鐵各種元素的含量都是非常豐富的。
西紅柿：
西紅柿具有清熱解毒的功效，同時對於肝病患者來說還可補充一些營養素，更有利於減少毒素對於肝細胞的損害。保護肝臟的效果相當不錯。
蘑菇：
蘑菇是菌類植物中的皇后，本身就含有豐富的營養素了，而秋季吃蘑菇更有助於滋養肝臟。
補肝養肝的食譜
第一：補肝防寒菜
1、茄汁青魚片：青魚具有補肝、養胃、健脾的作用，這道食譜適合那些長期久病並且身體虛弱的患者，同時一些具有慢性肝炎或者是腎炎 以及一些神經虛弱的患者也可以多吃。
2、素燜扁豆：扁豆是健脾養胃的最佳食材之一，這道食譜適合老人還有孕婦來食用，特別是一些患有高血壓、冠心病等慢性疾病的患者。
第二：養肝抗寒湯
1、韭菜豬肝湯，韭菜性溫，特別適合在春天吃，能夠有效的幫助我們的身體補充氧氣，配合豬肝一起烹煮之後，能夠有效的保健我們的肝臟，特別適合那些患有肝病或者夜盲症的患者食用。
第三：益肝祛寒粥
1、黑米粥，黑米中含有大量人體所需要的氨基酸還有多種維生素，能夠有效的達到養胃、補腎的作用。這道補腎食譜適合那些肝腎比較虛弱的患者，或者是女性產後虛弱。
2、紅棗粥，紅棗能夠有效的補充身體所需的氣血，同時還能夠達到保健脾胃、補充陽氣的作用。這道食譜適合那些脾胃虛弱導致的氣血不足、慢性肝炎或者是營養不良的患者食用。
吃什麼東西對肝好
第一：吃什麼補什麼
這種說法是具有一定道理的，所以想要有效的保護我們的肝臟，那麼可以多吃一些動物內臟、瘦肉、蛋類等等具有高蛋白的食物 ，這些對於保護肝臟有著很好的效果。
第二：多吃蔬菜
現代人大部分都具有維生素、微量元素還有無機鹽含量不足的情況，這個時候多吃新鮮的蔬菜能夠有效的緩解。常見的蔬菜有很多，例如白蘿蔔、海地啊、番茄、冬瓜等等，這些都是一個非常不錯的選擇。
第三：海鮮類
常見的海鮮如白帶魚、銀魚以及牡蠣和螃蟹等等，這些都是具有增強身體免疫力，還有修復身體中損壞細胞的作用。不過這些食物雖好，但是在烹飪的時候一定要注意，避免出現食物中毒的情況，最好能夠在一百度左右的溫度上蒸煮半個小時以上，另外一些海鮮過敏的患者也應該少吃。
第四：酸奶
酸奶中含有大量的乳酸桿菌，這種物質能夠有效的抑制和殺死腸道中的變壞菌，這樣能夠有效的減少出現中毒的情況。並且日常多喝一些酸奶，能夠有效的令我們的腸道蠕動加快，這樣能夠有效的減少氨的吸收，並且加快腸道中對於蛋白質的分解速度。
第五：西瓜
西瓜不僅具有清熱解暑、止渴利尿的作用，同時還含有大量的維生素和蛋白酶等等物質。蛋白酶能夠有效的將一些不溶解性蛋白質轉化為可溶解性蛋白質，這具有很好的護肝作用，吃什麼東西對肝好，西瓜是一個不錯的選擇。
第六：食醋
食醋胃酸，這樣醋酸味能夠進入肝臟之中，達到以味補肝的作用，能夠起到散瘀、解毒等等 作用，是補肝的上品之物。
第七：烏梅
烏梅除了補肝之外，還能夠有效的增強肝臟的解毒功能，所以也能夠具有借宿醉的作用。
補肝養肝的食譜