電煎鍋的用法電煎鍋如何選購

　　電煎鍋是一種採用復底焊接工藝，熱效率高，使用壽命長，能夠進行煎，烙的現代化炊具。那麼你對電煎鍋的使用方法瞭解多少呢?以下是由小編整理關於電煎鍋的用法的內容，希望大家喜歡!

　　電煎鍋的用法

　　炸：您在炸制食品時，可使用1300W、1600W、2100W，如：炸豆腐需要急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分鐘，沒Kg耗電0.42度。

　　蒸：蒸饅頭最多可以同時蒸20層，先開啟全功率2100W，加水約3Kg，以一次蒸5層，每層10個饅頭，每個2兩為例，當頂層上來蒸汽後，關掉800W開關，剩1300W，蒸20分鐘即可，耗電0.9度。

　　燜：燜米飯先開啟總功率2100W，加水煮沸後減至800W，約煮5分鐘後斷電，利用餘熱燜20分鐘即可。如1Kg米，1.4Kg水，耗電0.26度。

　　煮：煮水餃用一層空蒸格放在鍋上防止沸水溢位，先開總功率2100W，將水燒開，下水餃，翻動一下，蓋上鍋蓋，開鍋後，煮3-5分鐘即可。

　　炒：炒菜時，急火爆炒用2100W，慢火燒菜用500W、800W、1300W、1600W均可。

　　烙：烙餅時，先用2100W預熱1-2分鐘，然後減至800W即可。

　　涮：全部開啟開關，可同時供8-10人涮鍋。

　　電煎鍋的選購方法

　　1、品牌

　　市場上在售的電煎鍋產品很多，價位從一百多元到幾百元、上千元不等，品牌也有幾十個。由於電煎鍋產品是一種高功率、高溫的電器，對於使用安全性要求較高，所以建議大家選擇國產大廠生產的名牌產品為好。

　　2、外觀

　　在選購電煎鍋時，應該特別注意一下產品的外觀，具體注意一下下述幾個方面：

　　a、產品外包裝是否完好，無磕碰、水浸、破損等現象;

　　b、電煎鍋外觀材質是否平整、光滑、無異味;

　　c、產品製造工藝是否優秀，無過大縫隙與開合不暢現象;

　　d、產品配件是否全面、好用;

　　e、鍋內不粘塗層是否均勻並有一定厚度與硬度。

　　3、售後服務

　　電煎鍋產品的售後服務問題非常重要，所以在選購電煎鍋時要特別問一下產品的保修期限、售後維修服務網點等資訊，還需要注意索取正規機打發票與填寫保修單，以避免產品出現故障時得不到良好保修、維修的現象。

　　電煎鍋的功能

　　1、煎，烙食品功能：只需要選用適當的接熱開關，即可實現不同的煎，烙火候。

　　2、烤制食品功能：把需烤食品放入鍋內，如烤雞，鴨可在鍋內放一鋁箅，然後開啟火候開關，烤制過程中，適當用鏟子翻一下食物，以免烤制不均勻。烤制完畢，關閉開關，拔下電源。

　　電煎鍋的優點

　　1、電煎鍋的多功能性：煎、炸、炒、烙、蒸、悶、涮

　　2、電煎鍋的節能環保：發熱材料潛入鑄鐵爐盤，使熱能的到充分的利用

　　3、身採用優質不鏽鋼材料，檔蓋採用耐高溫強化玻璃，方便觀察。

　　4、 電煎鍋的安全環保：設有多重安全保護，經國家強制安全CCC認證，無煙、無火，無電磁波、無微波輻射，對孕婦、嬰幼兒無任何影響.

　　5、防高溫乾燒，溫度過高自動斷電保護。

　　6、電熱鍋的經久耐用：發熱材料採用高科技嵌入爐盤，發熱材料與空氣完全隔絕，經久耐用。

　　7、迴歸自然：傳統與科技相結合，爐體本身發熱。鍋具受熱均衡，保證了食物的自然本色。

　　對食品進行煎、烙、焙等烹調的電熱炊具。又叫做不粘鍋。一般把電熱元件繞裝在底部，也有的有兩個加熱面***即底蓋都有***，以保證食品受熱均勻。它的表面含有一層不粘塗層，可以防止食物的粘連現象。可以用來煎包子，煎餅等使用方便很受消費者喜愛。

電煎鍋如何選購