如何養殖河蝦_養殖河蝦的正確方法

  河蝦廣泛分佈於我國江河、湖泊、水庫和池塘中,是優質的淡水蝦類,也是養殖的好選擇。今天小編就來給大家講講河蝦的養殖方法。

  養殖河蝦的方法

  池塘

  選擇面積3~5畝,水深1.5~2.5米,淡水水源充足、無汙染、沙質底的淡水池塘或蝦塘為宜。

  蝦苗放養

  一般5月下旬水溫穩定在18~20℃時可放養蝦苗。蝦苗需經一星期以上時間的淡化處理,比重1.003以下方可放養。一般畝放0.7~1.0釐米蝦苗3~4萬尾,0.7釐米以下苗需暫養。蝦塘可混養10~20釐米花白鰱魚種80~150尾。

  施肥培餌

  蝦苗放養前1周,用60~80目篩絹網過濾,進水30釐米,畝施基肥***發酵畜糞***50公斤或尿素5公斤以培養基礎餌料。

  餌料投喂

  蝦苗下塘1月內基本不必投喂配合餌料,主要依靠塘中浮游生物為食。1個月後投喂配合餌料,輔以鮮魚、貝肉等,投餌率一般為蝦體重的3%~5%。7~9月可適當增加投餌量,以不剩殘餌為原則,投餌次數為每天2~3次,白天投量佔1/3,傍晚2/3。

  調水防病

  蝦苗放養10天后,開始逐漸加水,每週加水10~15釐米。高溫季節每2~3天換水20~30釐米。每半月左右,畝用生石灰5~10公斤化漿全池潑灑,既改善水質和底質,又殺菌促進脫殼生長。同時,15~20天時,應拌制1‰~3‰大蒜藥餌,連投3~5天。

  收捕

  一般養殖80~100天,蝦體長達7~10釐米即可根據市場行情起捕出售。可用網捕或放水收捕,離水36小時幹法活運,成活率可達90%。

  河蝦的營養分析

  1.蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調 養的人是極好的食物;

  2. 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;

  3. 蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

  4. 河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素***英文稱astaxanthin,簡稱ASTA***是目前發現的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品新增、以及藥品。日本大阪大學的科學家經考察發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

  河蝦的食用處理方法

  1、買了河蝦,先泡會

  若是從市場中買了活的河蝦回來,可以在水裡放少量的食鹽,將河蝦泡10-20分鐘,使其排出汙濁,再用水沖洗乾淨。

  2、刷蝦腹

  對河蝦清潔有更高要求的話,可以用小牙刷刷洗河蝦腹部,若是比較乾淨的河蝦,此步驟可以省略。

  3、去蝦線

  重點來了,河蝦的直腸位於背部,充滿了消化殘渣,如果不清洗乾淨很容易被吃進胃中,去除蝦線是洗蝦非常重要的一環。下面介紹3種去除河蝦蝦線的方法。

  3.1、從頭部去除蝦線。從蝦腦開始剪除頭部,用剪刀挑出蝦腦,帶出一部分蝦腸;再連帶一點點肉減去蝦尾,捏住蝦背,擠出剩下的蝦腸。

  3.2、從背部取出蝦線。從頭部往下數第三節的位置,將牙籤插入3mm左右即可挑出蝦線;也可以用剪刀將蝦背剪開,直接挑出直腸,做椒鹽蝦時用這種方法可以使其更入味。

  3.3、煮蝦去蝦線。將蝦煮到半熟的程度,此時蝦的背很容易拱起,能方便的從背部挑出直腸,再進行二次加工。

  哪些人不能吃河蝦

  1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。

  2、蝦屬於發性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。

  3、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮,因為含碘較多,可加重病情。

  4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮,以免發生腹痛、腹瀉的狀況。

  5、痛風患者患有痛風症、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過高,易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。

  6、蝦是高蛋白食物,部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀,如身上起紅點、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。

  7、孕婦和乳母應當少吃海鮮,因為目前我國海產品的汙染狀況十分嚴重,特別是含汞量普遍超標,而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。


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