超市銷售客戶價值分析

　　銷售，說大不大，說小不小。小可做一針一線，大可做跨國集團。但究其本質，都是相似的。銷售決無一般人心中的艱難、低下，更無一般人心中的玄妙。它只是一種人生考驗和生存方式，只是它以一種自由的、不穩定的狀態存在著。它既可以讓你一分錢也賺不到，又可以讓你發財興業。那麼下面是的內容，就讓小編給您介紹吧，希望您能滿意，謝謝。

　　超市銷售客戶六個價值分析：

　　一、菜市場的簡單批發與銷售

　　這是最原始的境界，主要發生在菜市場以及那些經營非常原始的超市。在這裡商品的衛生及品質很難保證，因為作為單獨的經營個體或者是鬆散型組織的菜市場，要想保證生鮮的衛生及品質，監管的成本非常高，經營個體要去實現這些目標也非常的不經濟，比如小菜攤不可能自備冷庫來保管蔬菜。

　　二、門店的聯營或者是委託經營

　　生鮮經營的場所由菜市場搬到了超市，但是超市並不直接經營，可能那些管理嚴格的超市會在食品衛生及對顧客的食品安全保障方面大大地改進提升，但是此時作為超市而言，他們所提供的商品還是處於與菜市場基本相當的水準。所以，站在顧客的角度，除了感覺超市所提供的生鮮商品在食品安全方面有改進、在購物環境上略有改進之外，可能其他的感受就很少了。

　　由於是聯營，超市將很難把生鮮中的蔬菜作為吸客的戰略品類來對待，而如果蔬菜的價格比菜市場高、蔬菜的品質又不見得比菜市場好的話，那麼超市中的生鮮商品要想與菜市場競爭將會是非常艱難的。

　　在第二重境界中，能夠帶給顧客的價值仍然比較有限，在這個階段基本還是屬於原生態的。

　　三、提供生鮮商品的粗加工

　　當顧客能夠買到比較新鮮、衛生、整潔的生鮮商品以後，他還是會為後面的諸如蔬菜、魚、肉的加工及配料的準備等而煩神，在如今競爭日益激烈的社會，特別是那些工薪階層，大部分人家不會僱保姆，長輩也不可能經常來照料自己，如何簡化廚房工作，讓自己既能夠獲得更多的閒暇時間，同時對於生活品質的追求還能夠提高，這也就成為超市的主要目標客戶的消費需求。此時超市若是能夠提供一些初步處理的淨菜、配菜、預加工的菜，如已經拌好佐料的大排、牛排、羊排等，若是還能夠提供給顧客後續的加工方法、火候怎麼掌握、配料怎麼新增、這些菜如何品嚐、是什麼風味、對身體健康有哪些益處等等，那麼此時帶給顧客的感覺就明顯不一樣了，帶給顧客的價值增值也確實增加不少。

　　四、提供熟食，生鮮商品的附加值逐漸提高

　　僅僅提供給顧客待加工的食品，也許對於有些顧客而言，感覺還是不滿足，他們可能還是覺得自己拿回去加工很費勁，特別是對於如今的那些宅男宅女們就更是如此了，對於現在的八○後、九○後，希望能夠提供現成的食品已是一種潮流。

　　所以，如何提供美味的生鮮加工製成品，就成為超市需要進一步去研究解決的一個重大課題，也會成為超市增加顧客黏性的一個重要手段，因為在這方面別人要想學的話，難度會增加許多。像成都的伊藤洋華堂目前已經達到這一境界，那裡的生鮮製成品已經相當的有吸引力了。

　　五、不僅提供熟食，而且提供精品熟食，將熟食的品牌化提升到非常高的境界

　　當大家都能夠在超市買到熟食以後，此時又會生出新的不滿足，那麼這時大家進一步的渴望又會是什麼呢?也許就是具有品牌知名度的具有獨特風味的品牌餐飲了。

　　未來超市的競爭對手將不再是菜場，因為那時菜場也許已經萎縮到要消失的地步了，此時的超市的競爭對手將主要是那些普通的餐館。他們要將顧客從普通的餐館拉到超市來消費，讓這些顧客在超市就能夠體驗到比一般餐館價效比高得多的食品，甚至是，除了就餐的環境沒有品牌餐館那麼優雅之外，超市所提供的食品的價效比都已經超越那些品牌餐館了。

　　六、把生鮮打造成藝術的殿堂，讓人們在其中體驗美食、藝術、愉悅、創造與智慧的分享

　　那麼，是不是我做到了能夠提供品牌餐飲，就算是進入了最高的境界了呢?我認為還沒有。就如同當代人早已不滿足於只是被動地去聽去看那些歌星的演唱一樣，他們更渴望看到自己的傑作，更渴望看到自己的智慧被別人所認可、所欣賞，這也是為什麼卡拉OK如此風靡的關鍵心理因素，所以，未來的品牌餐飲將不再僅僅是幾個特級廚師天天關在那裡做研究，然後標準化以後交給各門店去製作。

　　超市銷售的促銷技巧：

　　一、特價

　　特價或折扣，就是通過直接在商品的現有價格基礎上進行打折的一種促銷手段。普通的折扣的幅度從5%至20%不等，幅度過大或過小均會引起顧客產生懷疑促銷活動真實性的心理。而且，這種特價促銷通常是有時段性的，一般會註明特價時間段和地點。當然，這裡不包括五折清倉之類的特殊價格促銷。

　　二、優惠券***代金券或折扣券***

　　優惠券是廠家和零售商對消費者購買的一種獎勵手段。比如，顧客消費達到一定額度時，給消費者發放的一種再次購物折讓的有價憑證。通常這種優惠消費券只能在指定的區域和規定品類中使用。通常只能購買那些正常價格內的商品，而不能用於特價銷售品種。在使用該種券時，價格超出部分需要顧客補現金;優惠代金券不能作為現金兌換，使用時不足部分不得退換成現金。

　　三、贈品

　　贈品是指顧客在購買某個商品時，可獲得額外的贈送，這種贈送可以是同種商品，也可以是不一樣的商品或者物品，目的就是讓顧客覺得超值，划算。

　　四、“回扣”促銷

　　給消費者的“回扣”並不在消費者購買商品當時兌現，而是通過一定步驟才能完成的。是對消費者購買產品的一種獎勵和回饋。通常回扣的標誌是附在產品的包裝上或是直接印在產品的包裝上。例如，常見的內建刮刮卡、瓶蓋兌獎等。消費者購買了有回扣標誌的商品後，需要把持回扣標籤到指定地點兌獎。現在是電子時代，很多廠家開發了電子促銷方式，需要消費者登入主頁或者網站，輸入產品編號或者指定的數字，參與活動或者兌獎品。我們也把其納入回扣促銷的範疇。

　　五、抽獎促銷

　　消費者通過購買廠家產品而獲得抽獎資格，並通過抽將來確定自己的獎勵額度。有獎銷售是很富有吸引力的促銷手段之一。因為消費者一旦中獎，獎品的價值都很誘人，許多消費者都願意去嘗試這種無風險的有獎購買活動。獎品的設定要對消費者有足夠的吸引力，分級獎項的設計要合理。抽獎率的計算要不能少於一定比率，否則會讓消費者產生虛假感。目前，中國法律規定有獎銷售的單獎金額不得超過五千元。此外，除了即買即開的獎品外，大型的抽獎活動為了提高有獎銷售的可信度，抽獎的主辦單位一般都要請公證機關來監督抽獎現場，並在發行量較大的當地報紙上刊登抽獎的結果。