便利店的經營管理是怎樣的

  便利店的銷售工作,大家都明白一個道理,就是一定要抓好店面的基礎管理。如果基礎工作做不好,想提高便利店銷量就很難。那麼做好便利店的基礎管理要從哪些方面開展呢? 小編來說說。

  

  商品

  關鍵是商品組合,要根據便利店貨架配置、顧客消費取向來組織便利店商品,進行高、中、低檔商品的分類組合,滿足不同消費者需求。同時要定期引進新品、淘汰滯銷商品,加快貨品週轉,從而獲得銷售最大利益。

  陳列

  陳列是沉默的推銷員,要將商品生動化展示,靠的就是陳列技巧。陳列時要根據商品的不同類別、不同形狀、價格與效能來變化。通過技巧陳列,有效地宣傳新品、促銷品,從而提高銷售機率。

  便利

  便利店佈局要保持其合理性與暢通性,要根據顧客的消費頻率進行冷、熱區的劃分,區分冷、熱區,對目的性商品和衝動性商品進行合理佈局,使該佈局能拉長顧客的行走路線,從而帶動其他區域商品的有效銷售。另外,便利店佈局還需要根據季節來隨時調整,讓賣場持續吸引顧客,以此留住顧客的購買慾。

  促銷

  促銷的目的主要有:讓消費者試用新商品或消費熱點商品;促使消費者繼續購買商品;維持消費者長期的品牌忠誠度,一定時間提高消費者商品購買頻率及購買數量。促銷活動目標要明確,需要在貨品、價格、宣傳等各個環節進行謹慎的規劃。做活動的時候一定要造勢,活動後一定要對活動進行總結與績效評估。

  人員

  便利店人員要熟悉商品知識;經理要了解每一位員工的性格,要了解他們的優點和缺點,要懂得善於挖掘和發揮便利店人員的銷售優勢和長處;便利店人員服務是否達標是至關重要的,因為現在消費者購買的不止是商品,更多的還考慮服務所導致的購買情緒、所提供的服務資訊以及與預期目標是否一致等。

  庫存

  庫存的合理性是資金良性運轉的保障。便利店人員需定期分析商品的以下狀態:暢銷品、滯銷品、即將缺貨商品、高庫存商品、過季商品等,並根據分析結果,制訂相應的庫存處理、補單建議和安全庫存標準,這樣才能為便利店銷售業績築牢基礎屏障。