哪些食物裡有寄生蟲

  然而,隨著全球化和全球範圍內的食品運輸,食品上沾染寄生蟲的風險也大大增加了。?本文是小編整理的有寄生蟲的食物,歡迎閱讀。

  有寄生蟲的食物

  1、螺--廣州管圓線蟲病

  管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內發育。有人為了貪食鮮嫩,只是開水汆一下即食,人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圓線蟲。

  2、菱角--薑片蟲病

  秋季是菱角、荸薺採摘時節,剛摘下來有鮮又嫩,忍不住吃進嘴裡。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的薑片蟲。薑片蟲寄生於人體小腸,可引起消化道及全身症狀,如腹痛、腹脹、腹瀉等,重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。

  3、小龍蝦--肺吸蟲病

  小龍蝦在南方的河流湖泊裡隨處可見,連水田、溪溝、髒水裡也有許多,因繁殖力極強,捕捉十分容易。近年來,香辣小龍蝦紅遍大江南北,有些地方還開出專吃龍蝦的餐館。但由於小龍蝦日常水質較差,小龍蝦體內多寄生著肺吸蟲。

  4、生魚片--肝吸蟲病

  魚肉去骨,切成薄片,蘸芥末生吃,味道鮮美。外裹一層面粉油炸,既脆又嫩。正當享受這樣的美食時,可能禍根也所以種進了肚子。因為這些淡水魚體內常常寄生了肝吸蟲病,比如麥穗魚、棒扁魚。

  食物中可能帶有的寄生蟲

  1.有鉤絛蟲

  也稱豬肉絛蟲。成體可達10米,是感染人類的最大線蟲之一。當人吃了未煮熟的有絛蟲囊尾蚴的豬肉後感染,囊尾蚴在人體小腸內吸收營養,迅速長成成蟲。

  感染後,人多數會營養不良。畢竟絛蟲在與你爭搶食物。它們會在人體內遊走,然後產卵,造成囊蟲病,就像它們對豬所做的那樣。這會導致嚴重問題,特別是在中樞神經系統***腦囊蟲病***,它們會導致癲癇。據信,豬肉絛蟲是貧困地區癲癇症的主要病因。

  2.細粒棘球絛蟲

  另一種絛蟲,不過只有3-7毫米長,會導致包蟲病。通常,細粒棘球絛蟲只感染肉食動物***通常是狗***,和羊等牲畜。人類在不幸吞下狗屎,或是吃了被汙染的食物,或是直接接觸,便會被感染。這種絛蟲的卵很是命硬,數月之後,甚至在低溫條件下,仍具有感染性。

  全球每年有上百萬起包蟲病感染的例項,主要集中於牲畜***包括駱駝***與狗接觸密切的區域。在感染蟲卵後,寄生蟲會首先寄居肝臟。由於囊孢生長緩慢,數年後才會顯示出病情。囊孢能夠貯藏數升液體,其中充滿了具有感染性的原頭節。而當囊孢破裂時,將十分危險,並能導致致命性休克。

  3.多房棘球絛蟲

  !重口味圖片【***一回】

  這種絛蟲的地理分佈並無規律,在北美和歐洲均有緩慢增長的趨勢。這種絛蟲,主要寄生於狐狸和小型齧齒動物體內,偶爾會感染寵物狗,甚至是貓。在人體內,它會導致一種泡型包蟲病,一種囊孢寄生與內器官的疾病。這些囊孢會像腫瘤一樣增生和擴散,如果不適時治療,很是致命。通常情況下,人類在食用了被感染的狐狸,或是食用了被狐狸糞便汙染的漿果和蘑菇,才會有可能受到感染。

  4.弓形蟲

  弓形蟲是一種單細胞寄生動物***原生動物***,可以感染所有恆溫哺乳動物。但通常情況下只會感染貓和齧齒動物。弓形蟲是當今許多國家的大範圍傳播的原生寄生動物感染之一。世界各地不同地區的人類感染率從10%到80%不等。由於弓形蟲在宿主體內通常處於休眠狀態,所以被感染之後並不會有什麼病症,人們甚至並不知道自己已經被感染了。

  最嚴重的問題是孕婦,因為弓形蟲能夠越過胎盤,導致致命性流產,甚至是胎兒錯位。這就是為什麼孕婦要避免接觸貓。而對於抑制免疫個體,如艾滋和器官移植患者,風險同樣很高,因為寄生蟲在他們體內會無限繁殖。

  5.隱孢子蟲

  這種原生寄生蟲主要通過水源傳播。未消毒的果汁和牛奶,被汙染的貝類,也曾引起過幾次爆發感染。如今,世界範圍內都有這種寄生蟲存在。通常感染是因為引用了被牲畜汙染了的水源供給。這種寄生蟲會導致嚴重腹瀉,而這正有利於寄生蟲的傳播。強烈建議對新鮮蔬果進行全面清洗,免洗生菜也不錯。

  6.痢疾阿米巴

  另一種感染消化系統的原生寄生蟲,能夠導致阿米巴痢疾。病症特點是,腹瀉帶血,帶有腹痛,並威脅生命。嚴重情形下寄生蟲可能會從消化組織進入體內,造成肝臟和其它器官的膿腫。

  7.旋毛蟲

  !重口味圖片【***一回】

  旋毛蟲,一種細胞“豬肉蛔蟲”,會導致旋毛蟲病,一種因吃了生的或未煮熟的豬肉導致的肌肉感染。其它來源還包括野豬,甚至是海象。被感染的肉上沾染著肉眼無法識別的囊孢,裡面含有幼蟲。一旦這些肉被吃下並消化,它們便會長成成蟲,交配併產下數以萬計的新幼蟲,然後進入肌肉組織,默默等待著宿主被吃掉,進行下一輪傳播。

  8.後睪科

  這是扁形蟲、吸蟲目的一科。主要分佈於東南亞***在歐洲和俄羅斯也有一些物種***。這種寄生蟲的感染通常是由於吃了生的或是未煮熟的被感染的魚。在魚身上,它們是另一種幼蟲形式,一旦被哺乳動物***比如人類***吃掉,它們便會長為成蟲,在膽管和膽囊中定居。然後它們便會產出幼蟲卵,經糞便排除,流入水源後便開始下一輪感染。

  在村裡自由遊蕩的貓狗通常是被感染的目標。長期的慢性感染明顯地與肝癌和膽囊癌相關。冷凍或是將魚煮熟均能組織感染,但醃製,風乾,燻烤沒有任何用處。

  9.蛔蟲

  蛔蟲是最大的人類腸道寄生蟲***長達35釐米***,是世界範圍內最常見的人類寄生蟲。攝入後,蟲卵會孵化成幼蟲,然後會鑽出腸道,隨著血液來到肺部。最後從氣管來到喉嚨,然後再次被嚥下,並重復這一過程,直到長成成蟲。

  每條雌蟲每天均能產下無數蟲卵,然後通過糞便排出體外,汙染環境,並進行下一輪感染。另一個次種,豬蛔蟲,最近被確認不僅僅感染豬,同樣會感染人類。感染後的病症和級別與體內的蛔蟲數量有關,由於蛔蟲體型巨大,有可能會導致腸道堵塞。

  10.克氏錐蟲

  克氏錐蟲是一種原生寄生蟲,能夠導致查加斯病***美洲錐蟲病***。這種病的特點是寄生蟲會緩慢的感染體內的多個細胞和組織,包括心臟,通常幾年後才會表現出病症。最終病入膏肓,形成致命的心臟疾病和腸道疾病。

  這種寄生蟲通常經由錐蝽傳播。這種蟲會在夜間吸取人類血液。當它吸血時,會在宿主面板上排便,而糞通常會隨著抓撓進入傷口。克氏錐蟲進入前十是因為,最近發現,人類也可能因為吃入帶有錐蝽糞便的食物而受到感染。近幾年便有好幾次爆發是由被汙染的果汁引起的,這讓衛生部門擔憂它會成為一種全球病菌。