禽流感應該吃什麼好

　　入冬之後，流感病毒在南方進入了活躍期。短短几天之內，H7N9病例增長速度可見一斑。預防H7N9禽流感迫在眉睫。那麼禽流感在飲食上應該吃什麼?接下來跟著小編一起來了解禽流感應該吃什麼吧，希望對大家有所幫助。

　　禽流感的食物

　　1.菠蘿

　　菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶不但可以幫助感冒患者緩解喉嚨痛和咳嗽的症狀，還可以有效分解食物中的蛋白質，增加腸胃蠕動，增強機體的免疫力。

　　2.蘿蔔

　　蘿蔔中的蘿蔔素對預防感冒及緩解感冒時痰多等症狀可能有一定作用。推薦一種做法：把蘿蔔切碎，榨汁，再把生薑搗碎，榨出少量薑汁，加入蘿蔔汁中，拌勻後衝入溫開水做成飲料喝。

　　3.蜂蜜

　　其中含有多種生物活性物質，能激發人體的免疫功能，每日早晚兩次服用，可增強身體免疫力，抵抗病毒侵襲。

　　4.洋蔥

　　洋蔥氣味辛辣，可抗寒，抵禦感冒，且具有一定的抑菌作用。洋蔥還能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化。

　　5.大蒜

　　大蒜內含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，這種辣素對病原菌和寄生蟲都有很好的抑制作用。

　　6.梨

　　梨對風熱感冒、發熱口乾、咳嗽出痰等症狀都具有明顯的緩解作用。風熱感冒患者，可以用生梨一個，洗淨連皮切塊，加冰糖燉水口服，會有很好的療效。

　　禽流感的飲食禁忌

　　1、暫停食用禽類

　　建議大家在此期間，最好暫停食用禽類，包含雞、鴨、鴿子等飛禽、家禽類肉類，同時謹慎選擇豬肉，儘量不要選擇食用活禽類，也避免靠近菜市場的活禽宰殺攤位。

　　2、飲食注意衛生

　　吃禽肉要煮熟、煮透，煮蛋時蛋白蛋黃要變的堅實方可食用，食用雞蛋時蛋殼應用流水清洗，應烹調加熱充分，不吃生的或半生的雞蛋。

　　加工、儲存食物時要注意生、熟分開，不生食病死家禽家畜的禽肉內臟，

　　3、慎吃雞排和火鍋涮肉

　　市疾控中心專家表示，禽流感病毒普遍對熱敏感，65℃加熱30分鐘或煮沸***100℃***2分鐘以上可滅活。因此，完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的。但是禽流感對低溫抵抗力較強，在4℃水中可存活1個月，因此五六分熟的雞排、沒熟透的火鍋涮肉需謹慎食用。

　　冬季吃火鍋的比較多，無論是羊肉還是牛肉一定要涮熟透後再吃，如果吃牛扒也一定要全部煎熟再吃。

　　4、白切雞不吃或少吃

　　白切雞的加工方法有可能沒有完全煮透，這樣如果此雞“生前”感染禽流感病毒，在烹飪過程中，病毒可能沒有完全被殺死，就有可能進入人體。但如果存活，會否通過消化道傳入人體各 組織中、病毒在人體是如何運作的，這些機理現在都還不清楚。在此情況下，應儘量食用一些煮熟、煮透的食物，少吃或不吃白切雞。

　　5、均衡飲食 補充維C

　　均衡的飲食，注意多攝入一些富含維生素C等增強免疫力的食物。例如菠菜，菠菜因富含營養而被稱為超級食物。它含有葉酸，有助於產生新的細胞並修復DNA。同樣富含纖維素，抗氧化物如維生素C，和其他一些營養。生吃或半熟食用最佳。

　　禽流感的護理

　　1、加強體育鍛煉，注意補充營養，保證充足的睡眠和休息，以增強抵抗力。

　　2、儘可能減少與禽類不必要的接觸，尤其是與病、死禽的接觸。勤洗手，遠離家禽的分泌物，接觸過禽鳥或禽鳥糞便，要注意用消毒液和清水徹底清潔雙手。

　　3、應儘量在正規的銷售場所購買經過檢疫的禽類產品。不論是禽肉，還是蛋類都應煮熟、煮透後食用。

　　4、養成良好的個人衛生習慣，加強室內空氣流通，每天1～2次開窗換氣半小時。吃禽肉要煮熟、煮透，食用雞蛋時蛋殼應用流水清洗，應烹調加熱充分，不吃生的或半生的雞蛋。要有充足的睡眠和休息，均衡的飲食，注意多攝入一些富含維生素C等增強免疫力的食物。經常進行體育鍛煉，以增加機體對病毒的抵抗能力。