牛肉麵創業計劃書

　　創業計劃書盈利模式模組模板沒有利潤,一切都是空談。盈利模式決定著一個企業的生存與未來。以下是小編為您整理的，供你參考。

　　創業計劃書——方便麵範文一

　　一.專案簡介

　　名達公司是一家方便麵公司，旗下的產品有十全十美、隨心、仔仔三個系列。我們以誠信樹立形象，品質鑄造信譽，服務搏取顧客，實力開拓市場。

　　二.產品名稱

　　高階：十全十美***竹筒面***

　　中端：隨心***隨心情而定，可以調節心情***

　　低端：仔仔***乾脆面***

　　三. 產品介紹 3.1產品包裝

　　高階產品：十全十美 材 質: 竹筒 風 格: 偏古風

　　?

　　中端：材質-紙質，袋裝和桶裝 風格:要體現綠色營

　　養

　　低端：材質-塑料，袋裝，風格：以卡通為主

　　3.2麵餅簡介

　　高階：使用蕎麥粉，非油炸 中端：普通小麥粉，非油炸 低端: 普通麵粉，形狀多變

　　3.3麵餅規格

　　高階：130g

　　中端：袋裝:110g 桶裝：130g 低端：乾脆面30g

　　3.4產品價格

　　3.5核心產品

　　中端產品——心情面

　　傷心方便麵:藤椒鯽魚面***失戀 工作有有壓力的人*** 味道:微辣型 中辣型特辣型變態辣型

　　開心方便麵：甜椒牛肉麵***戀愛中的人有幸福的味道*** 味道:麻辣 酸辣 糖醋

　　思念方便麵:雞蛋麵***由於工作不能回家思念家鄉的人***

　　3.6產品味道

　　中高階產品：紅燒牛肉麵、香辣牛肉麵、特辣牛肉麵、爆椒牛肉麵、酸菜牛肉麵、紅椒牛肉麵、麻辣水煮牛肉麵 泡椒牛肉麵 、麻辣筍子牛肉麵、椒香牛肉麵、川辣排骨麵、水煮牛肉麵 、酸菜雞仔面、香菇燉雞面、香薰臘肉面、紅燒鯽魚面、紅燒肥腸面 、川辣肥腸面 、 香菇燉雞味面、雞蛋麵、蘑菇回鍋肉面、砂鍋香菇雞面

　　低端產品：一品咖哩味、至尊烤肉味、奇奇怪怪味、無敵蔥香味、雞汁味、魔力辣子雞味、紅燒牛肉味、小龍蝦味、香辣蟹味、香蔥味、五香牛肉味、濃郁蔥香味、羊肉串味、香烤雞翅味、烤魷魚味、水果味、 蔬菜味

　　四. 市場分析 4.1外部環境分析

　牛肉湯快餐店創業計劃書範文二

　　牛肉湯快餐店創業計劃書

　　一、 創業目標

　　隨著人們物質生活的富裕，人們對於飲食的要求已不僅僅於吃飽，而是更追求吃好，吃得開心，吃得健康。在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。

　　所以為了豐富大學生們的餐桌文化，讓學生可以有更多的選擇，可以吃的更舒心，我們希望開辦一個具有地方特色的快餐店來滿足部分學生對飲食這方面的需求。

　　二、市場分析

　　生活水平的提高，社會生活節奏加快，使快餐業的存在和發展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業發展十分迅速，但洋快餐充斥著中國的快餐市場，使本土的具有地方特色的快餐企業發展較緩慢。 調查表明，當人均收入達到2000美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。由此可以得出的是快餐業務的發展將進入急劇擴張的時刻，所以中國的快餐市場將隨著我國經濟的發展而進入高速發展的階段。目前，市面上許多的西式快餐其實並不適合國人對快餐的消費

　　觀念和傳統飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什麼美味可言。而且，快餐在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的物件。但在中國的市場上，西式快餐的價格比較高，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了其不可能成為讓工薪階層經常去嘗試那份新奇"快餐"。

　　但考察現行中式快，小、髒、亂、差的狀況仍然很嚴重，尤其是大學周邊的小快餐店，大都是家庭作坊，很不規範，其服務質量，食物品質，就餐環境，硬體設施等存在很多問題。現行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營上的諸多缺陷，並發展我們的自己的特色那麼我們進入中式快餐市場佔據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。

　　三、實施方案

　　1. 牛肉湯快餐店的模型。

　　以學生顧客群體為中心，以學生顧客群體滿意為目的，通過使學生顧客群體滿意，最終達到快餐店經營理念的推廣。

　　2. 目標市場的定位。

　　大眾能接受的中式快餐業。消費群體主要是本校的學生及教職工人員,同時也面向大學周圍各高校的師生,學生家長及參觀人士.

　　3. 市場策略。

　　***1*** 建立品牌效應

　　品牌不僅僅是一種符號結構，一種產品的象徵，更是企業、產品、社會的文化形態的綜合反映和體現;品牌不僅僅是企業一項產權和消費者的認識，更是企業、產品與消費者之間關係的載體。品牌的底蘊是文化，品牌的目標是關係。品牌在產品宣傳中能夠使企業有重點地進行宣傳，簡單而集中，效果明顯，印象深刻，有利於使消費者熟悉產品，激發購買慾望。

　　品牌效應是產品經營者因使用品牌而享有的利益。一個企業要取得良好的品牌效應既要加大品牌的宣傳廣度、深度，更要以提高產品質量、加強產品服務為其根本手段。

　　做為毗鄰淮南市的鳳陽地區，可以利用淮南牛肉湯的品牌資源，成立加盟店，既達到了廣告效應，又有了一系列較為成熟的運作機制。 淮南地處淮河南岸，毗鄰淮南岸邊，四季分明，物產豐富。牛羊遍地，特別盛養牛羊，當地古溝一帶又是回民居住地，對牛肉酷愛。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳餚，早餐的最主要食品，風靡江淮大地，形成獨具風味的地方小吃。淮南牛肉湯加盟安徽名吃、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，高湯源自清宮御膳密方，融入“以食養身”的現代食補理

　　念獨家創制而成。主輔料均取材當地特產，高營養、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇，湯味香鮮爽辣回味無窮，具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到養身功效。

　　通過以牛肉湯、牛雜湯、牛肉麵為基礎賣點，並輔佐以特色燒餅，烙饃，油餅，軟條饊子等地方面食，推展出一條具有地方特色的牛肉湯快餐店。

　　***2*** 打造特色服務

　　作為具有濃郁地方特色的快餐店，打造特色服務必不可少。在牛肉湯熱烈爽口的味道中更要有熱情細緻的服務。客人用餐前要詢問好客人的喜好，是喜食豆餅多一些，粉絲多一些，還是千張多一些?是微辣，中辣還是特辣?是否需要蔥蒜等。還有就是可以給客人免費並且不計次數的加湯，讓食客們可以美美的品味牛肉湯的鮮香。

　　***3*** 快餐店形象策略

　　在位於學校周圍的快餐店充分顯示本店的環境優雅、衛生整潔、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套小廣告計劃，從本店的特點出發，力求讓更多人瞭解本店特色。

　　四、 投資計劃

　　“由點做起，輻而為面”。立足於一個地區特點的消費群，初期發展就應試形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址後，同時"閃亮全登場"。以後再根據發展，輻射全國經營。

　　發展初期，大力發展西快餐尚未涉足的"虛擬快餐公司"和"流動快餐公司"服務，待公司實力有了一定的積累，並有了穩定的顧客消費群體，再大力發展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，不僅在大學周圍，並且在商業區、購物區、旅遊區和住宅區大力發展前廳就餐的快餐店經營模式。

　　五、 投資收益

　　“投資是為了更好的開啟市場獲得利潤。"作為這個行業的倡導者，希望本公司成為大人優質服務和行業健康發展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發展。

　　六、管理理念

　　1.尊重餐飲業人員的獨立人格

　　2下管一級:上級對下級進行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發放的任務.

　　3互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.

　　創業計劃書範文三

　　　一晨早餐連鎖店計劃書

　　摘要：

　　一、 經營目標與商業模式

　　經營目標：將“一晨早餐”建設成為廈門乃市民放心早餐工程。

　　商業模式：努力降低運營成本，為顧客提供卓越的用餐價值。儘可能吸納社會各階層消費者，依靠高客流獲取合理利潤。

　　二、專案建設內容與規模

　　前期建設規模：建立一箇中央廚房***採購加工配送中心***，在廈門城區內開設兩家門店。

　　三、專案財務預測：

　　前期中央廚房及三家門店預計基建投資在30萬元人民幣左右。

　　四、融資要求：

　　1.具備50萬元人民幣***含***以上投資能力的獨立法人、國營/私營企業、 政府機構等。

　　2.謝絕三種投資人：小富即安的暴發戶、渴望高收益的投機者及缺乏社會公德心的生意人。

　　第一章

　　企業產品與服務

　　一、企業經營模式集中採購加工配送原物料，在各門店採用流水線作業出品，為顧客提供自助式服務。借鑑知名中西連鎖餐飲品牌***如麥當勞、肯德基、真功夫等***的經營模式並根據地域特點加以改進。

　　二、企業主要產品結構：前期產品共設三大塊：A、廈門牛肉麵/湯粉系列配黃酒和豆漿;B、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等};C、西式糕點系列配牛奶和咖啡等。

　　三、中心餐飲與直營餐飲粉面系列和湯包系列由公司直屬運營。

　　四、加盟餐飲西式糕點系列邀請知名西餅品牌加盟***如妞妞、皇冠等***。

　　五、增值服務

　　後期規模允許的情況下，可設立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，並對學生、老人、社會弱勢群體適當折扣。在各門店增設一些便民服務專案***如寄存、郵寄、

　　乾洗等***，實現真正的民生化。

　　六、服務質量控制

　　將顧客滿意度與各管理層績效掛鉤，公司採取定期督導巡視、神祕顧客意見調查、消費者意見反饋等方法來監督服務質量並加以改善。

　　第二章

　　行業和市場分析

　　一、行業與發展前景

　　目前廈門地區早餐市場仍處在就餐環境差、品質衛生差、服務意識差的“三差”階段。沒有一家專業正規的早餐品牌。由於早餐的低利潤和連鎖經營管理方法的欠缺，本地餐飲界無人願意投資發展連鎖早餐。與傳統正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比。

　　然而隨著現代都市人消費觀念的轉變，越來越多的人願意外出食用早餐來節約寶貴的時間，也越發在意早餐的質量。市場的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個前景無限的廣闊市場。

　　二、客源市場分析

　　廈門是經濟特區旅遊業服務業發達，城市規模位居全省前茅，城區常住人口250多萬，是名副其實的大中型二線城市，是國家第三產業重點開發區域。目前地區產值、人均收入正在快速增長。

　　廈門人一直有在外過早的習慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標準計算，這將是一個日均500多萬的大市場***250萬*60%*4元***。

　　三、市場競爭與對策

　　最大的競爭來自於無處不在且價格低廉的路邊攤、麵館等。“一晨早餐”立志於做平民早餐工程，我們通過集中採購降低食品成本、流水線標準操作降低人工成本、科學選擇店址降低鋪租成本等一系列手段將運營成本壓縮到最低，從而提供真正物美價廉、物有所值的早餐。

　　四、政府產業政策

　　市民放心早餐已被列為國家重點民生工程之一，各地政府都有相應的扶持政策，在許多一二線城市已有經營發展良好的放心早餐品牌***如蘇州一百放心早餐工程***

　　“一晨早餐”計劃在人力資源方面也儘量吸納下崗職工、外來勞工等社會弱勢群體。努力成為地區下崗再就業示範企業。

　　第三章

　　營銷戰略與CIS計劃

　　一、營銷目標

　　讓“一晨早餐”品牌深入廈門市民心中，成為人們早上外出就餐的不二選擇。

　　二、營銷策略

　　1、贊助公益事業。

　　2、幫扶弱勢群體。

　　3、積極參與社群活動。

　　4、適當回饋社會。

　　5、永遠不做高投入的廣告宣傳。

　　三、營銷隊伍建設計劃

　　在各門店運營穩定的情況下，公司成立推广部，設立推廣經理一名，各店設推廣代表一名。

　　推廣人員主要職責：收集顧客意見、推動顧客關懷文化、組織推廣活動、商圈調查等***參照麥當勞、肯德基推廣組工作模式***。

　　四、CIS計劃

　　MI***思想識別系統***：在公司內部大力推行企業經營宗旨“永遠致力於為顧客提供卓越的用餐價值”，使之融入所有人思想行為中去。

　　BI***行為識別系統***：帶動公司積極參與社會公益活動，以實際行動實踐一個企業的社會責任;日常工作中嚴格執行操作標準，追求高水平的QSC***品質、服務、清潔***，讓顧客感受到真正的價值。

　　VI***視覺識別系統***：統一制服、招牌、餐具、標識等。註冊“一晨早餐”商標，經營及對外活動中，使用統一LOGO。

　　五、餐飲文化活動營銷策略

　　1、將一晨早餐的“牛肉麵系列”打造成廈門地區特色飲食代表之一。

　　2、把“健康營養”作為品牌發展戰略重心，讓顧客真正吃的“一晨”。

　　第四章

　　專案建設計劃

　　一、專案建設內容與規模

　　1、中央廚房：

　　倉庫：乾溼貨倉各一個

　　加工間：麵條加工檔、包點案、飲品檔、味料檔。

　　配送：租賃兩廂貨車一臺***需具備冷藏功能***。

　　2、門店：

　　營業面積300-400平米左右，可擺放10-20張散臺;廚房建設成半透明式，使顧客可以看到整個操作過程;廚房分為3個檔口：面檔、包點檔、西點檔;大廳設自助點餐櫃檯***顧客先買單，憑電腦小票到各檔口取食品***。

　　二、專案選址與地區概況

　　選址標準：1、人流較大的居住區、市場、醫院、商超、寫字樓、學校等附近。

　　2、競爭者聚集點。

　　3、注意規避高鋪租帶來的經營壓力。

　　專案地區概況：廈門地區早餐多集中在江邊、各大醫院、菜市場、學校或居民小區等附近。大多是零散經營，店鋪面積在30-50平米左右，且佔道經營現象普遍，周邊衛生條件差。

　　三、建設成本控制

　　1、店面基本裝修費用3萬元左右。

　　2、硬體設施及餐廚具購置費用2.5萬元左右。

　　3、加工中心裝修及裝置費用5萬元左右***前期以空調房暫代保鮮庫，以冰凍庫***。

　　4、辦公設施投資3萬元左右***電腦自動化辦公、收銀、物控系統***。

　　5、其它設施約2萬元。

　　第五章

　　發展戰略與目標

　　一、公司長期發展戰略

　　在經營宗旨指導下尋找***來自: 在 點 網:***合理的利潤增長點，讓“一晨早餐”品牌持續良性的穩定獲利。