開一家餐廳應該怎麼選址

　　開一家餐廳應該如何選址呢?對於即將要選擇的地點，你知道有什麼優劣勢嗎?以下是小編給大家帶來餐廳選址的方法，以供參閱。

　　餐廳選址的優劣勢分析

　　一、商業街

　　優勢：人流量大，消費群體集中。

　　劣勢：房租高，投資大。

　　商業街選址關鍵在於我們所售賣的產品利潤能否賺出高房租的支出，這需要在開業前做好預測。商業街是快餐店的首選。

　　二、 街道

　　優勢：易宣傳，來往車輛都可以很容易看到門店，有一定的客流量。

　　劣勢：房租偏高，客流人群不穩。

　　推薦方式：60-100平米為宜，不宜過大。

　　街道所面對的客源為周邊人群和過路人群，相對穩定性較差。但停車和宣傳都較為方便。

　　3三、小區門口

　　優勢：客流穩定，房租低。

　　劣勢：不利於再擴大發展。

　　在小本投資上，小區門口店面最為適合，風險小，回報穩定。

　　4四、廠礦區、寫字樓、校區附近

　　優勢：客流穩定，消費者集中。

　　劣式：假期空檔

　　此類地點投資可大可小，房租適中，可迅速收益。

　　餐廳選址的方法

　　一、 位置。位置共有四個選項，為商業街、主幹道、廠礦、寫字樓、學校、醫院叢集區、居民區。

　　二、 客流。客流分析主要分析客流的種類，是過路，還是購物，是開車還有騎車或是步行。客流量大小統計。

　　三、 面積。面積在60-200平米為宜。

　　四、 房租

。房租是跟地段成正比的，重要看價效比，有沒轉讓費，第二年房租有沒浮動，簽定合同的時間。

　　五、 改造。改造成快餐店所花費的越少越好，從門頭、餐廳、操作間、收銀臺等個個環節所需要的改造、改動越少越好。

　　餐廳選址的技巧

　　六、 門頭。門頭是形象，是顧客第一眼看到的店印象，門頭是否便於宣傳，是否能夠很好看安裝門頭，有無其他東西遮擋。

　　七、 停車。商業街的停車位極其稀少，在選擇商業街門店時，停車可以忽略。而其他三個位置必須要考慮能否停車，停幾輛，是否方便，有無交警管制。一般情況下十輛車位為極其好地段。

　　八、 固定客源。固定客源是指周邊居民、商鋪等群體。一般周邊客源消費能力應占整體營業額的三分之二，商業街除外。

　　九、 潛力。新入住大型社群、新遷入商場、超市、醫院、學校、廠礦、寫字樓尤其要注重此點，提前推斷新建型的市場需要多久突破低谷期，潛力是以客流確定的。

　　十、氛圍。氛圍是指就餐氛圍，所選店周邊有沒其他餐館，都是什麼型別，本地區的消費習慣是什麼，有無扎堆消費的現象。

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