餐飲業工程部工作流程
全面負責公司工程部的日常管理工作，協調公司專案的實施、檢查、指導、除錯、驗收交付，保證專案實施計劃的完成。以下是小編為大家整理的關於，給大家作為參考，歡迎閱讀!
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餐廳工程部職責範圍
1、貫徹執行國家有關工程建設法律、法規及公司各項規章制度,認真熟悉圖紙、施工規範、質量檢驗評定標準、工藝標準及操作規程。
2、參與招標、投標和評標工作，負責施工現場“三通一平”。負責施工監督管理，協助施工單位解決有關問題，組織在建工程大檢查和竣工驗收工作。
3、組織圖紙會審，嚴把工程技術、質量關，聯絡並辦理設計變更、材料代用等手續，組織主要建築材料及裝置的考察、選型。
4、安排***督促***工程進度，負責***參加***隱蔽工程驗收，審查施工單位報表並如實上報，***本條括號內表示委託監理的狀況***。
5、負責辦理施工現場經濟簽證工作。
6、負責向民生物業辦理竣工工程移交手續。
7、負責收發往來技術檔案，審查工程技術資料，對工程資料進行整理、歸檔。做好與公司內部各部門間的配合工作，完成領導交辦的其他工作。
二、工程部經理崗位職責
1、貫徹執行國家有關法律、法規及公司各項規章制度，對本處室職責範圍內的工作負全面責任並及時向公司領導彙報工作情況。
2、參加工程招***投***標會議，參與建築施工合同的起草，負責主要建築材料及裝置的考察、選型。
3、負責組織圖紙會審會議，解決圖紙上的疑難問題，建議修改不合理的設計，合理降低工程造價。
4、負責處室人員的調配，協同做好施工現場其他各項管理工作。
5、負責組織公司工程質量驗收與評定工作。負責組織每月一次的工程質量、安全與文明施工大檢查工作，嚴格執行各項管理制度，對違反規定的施工單位採取處罰措施。
6、經常深入施工現場，及時掌握施工動態。
7、嚴格稽核施工單位上報的簽證手續。
8、協調各部門之間的關係，完成領導交辦的其他工作。
三、工程部工程主管崗位職責
1、貫徹執行國家有關法律、法規及公司各項規章制度，協助部門經理進行工作安排與人員調配，做好分管業務工作。
2、稽核施工單位上報的施工組織設計和專項施工方案。
3、監督施工單位嚴格按照設計圖紙、施工規範進行施工。
4、協助審查施工單位上報的進度報表和現場經濟簽證。
5、稽核施工單位上報的工程款支付申請表。
6、協助組織專案工程的竣工驗收與評定工作。
7、完成領導交辦的其他工作。
四、工程部職員***土建***崗位職責
1、負責施工現場“三通一平”工作，參與建築物的定位、驗線工作。
2、參加施工圖紙會審，辦理設計變更、修改手續。
3、對於專案工程所使用的原材料、構件、成品、半成品、裝置等質量進行檢查;稽核鋼筋、砂、水泥、磚等化驗報告單，檢查砂漿、混凝土的配合比，檢查發現不合格材料有權責令其停止使用，對已使用不合格材料的分項工程令其返工。
4、對施工質量進行全過程的監控，負責***參加***隱蔽工程的檢查驗收工作，遵守先驗收簽字，再進行下道工序的原則，及時處理施工現場發生的技術與質量問題，對不符合施工質量標準的分項工程令其返工並建議進行***。不得預籤或補籤隱蔽工程驗收單。
5、負責辦理現場經濟簽證。
6、對施工單位所報進度計劃、施工進度進行稽核，及時檢查施工單位的內業資料，監督其資料的真實性、可靠性和完整性，並負責將竣工驗收資料交本處室。
7、完成領導交辦的其他工作。
五、工程部職員***電氣***崗位職責
1、負責電氣施工全過程的工程質量監督，做好工程開工前電通工作。
2、參加圖紙會審，辦理設計變更、修改手續及現場經濟協助施工單位解決施工現場的技術問題。
3、負責施工單位進場原材料的檢驗工作，不合格材料嚴禁進入現場。
4、嚴格按照施工圖紙、驗收規範，負責***參加***隱蔽工程驗收，及時辦理相關手續。
5、稽核施工單位提供的工程進度報表，為支付工程進度款提供可靠依據。
6、參加竣工驗收工作。
7、完成領導交辦的其他工作。
六、工程管理三處職員***給排水***崗位職責
1、負責給排水施工全過程的工程質量監督，做好工程開工前水通作。
2、參加圖紙會審，辦理設計變更、修改手續及現場經濟簽證手續。
3、熟悉施工圖紙，協助施工單位解決施工現場的技術問題。
4、負責施工單位進場原材料的檢驗工作，不合格材料嚴禁進入現場。
5、嚴格按照施工圖紙、驗收規範，負責***參加***隱蔽工程驗收，及時辦理相關手續。
6、稽核施工單位提供的工程進度報表，為支付工程進度款提供可靠依據。
7、參加竣工驗收工作。
8、完成領導交辦的其他工作。
七、工程部職員***暖通***崗位職責
1、負責暖通施工全過程的工程質量監督，協助做好工程暖通配套工作。
2、參加圖紙會審，辦理設計變更、修改手續及現場經濟簽證手續。
3、熟悉施工圖，紙協助施工單位解決施工現場的技術問題。
4、負責施工單位進場原材料的檢驗工作，不合格材料嚴禁進入現場。
5、嚴格按照施工圖紙、驗收規範，負責***參加***隱蔽工程驗收，及時辦理相關手續。
6、稽核施工單位提供的工程進度報表，為支付工程進度款提供可靠依據。
7、參加竣工驗收工作。
8、完成領導交辦的其他工作。
八、工程部職員***內業***崗位職責
1、參加工程有關會議，做好會議記錄。
2、負責施工圖紙的催辦工作，並做好施工圖紙的登記和發放。
3、負責技術檔案的收發、整理工作及處室技術書籍、檢測工具的建帳、立卡、保管工作。
4、負責竣工工程內業技術資料及竣工圖紙的整理、裝訂、並向檔案室移交。
5、負責工程變更、經濟簽證的登記、發放工作。
6、完成領導交辦的其他工作。