連鎖餐飲公司員工手冊
員工手冊主要是企業內部的人事制度管理規範，同時又涵蓋企業的各個方面，承載傳播企業形象，企業文化功能。它是有效的管理工具，員工的行動指南。下面是小編精心為你們整理的的相關內容，希望你們會喜歡!
第一章 歡迎加入xx餐飲
歡迎您加入xx酒店餐飲有限公司***以下簡稱為xx餐飲***!作為xx餐飲的員工，您將成
為一名團隊成員，今後您將與xx餐飲一起成長。不斷創新是xx餐飲進步的動力，您的工作是整個xx餐飲運作中不可缺少的一部分，xx餐飲也將竭盡所能幫助您在崗位上得到發展併為您的成功助一臂之力。
這本員工手冊能指導您瞭解xx餐飲各方面的情況，它設計得極易瞭解，幫助您獲得所需要的資料，並且您對xx餐飲的運作和管理風格有一個更清楚的認識，包括您對我們的瞭解和我們對您的期望。公司也會對您解釋其它規定和程式。我們希望您對成為xx餐飲的一員而感到高興。xx餐飲正是通過每個員工全力以赴地工作而繁榮起來的。
xx的經營理念是;不爭一時之利，而爭長遠市場。
xx的管理理念是;人性化管理。xx餐飲要走的是連鎖企業的道路，道路是崎嶇的，也
是艱難的。要面對各方面的競爭和壓力，但是我們肯定的是隻要不斷創新與學習，成功將會屬與自己。
除了這本手冊之外，您將接受工作培訓，員工手冊的規定或制度，由於經營環境在不斷
改變，若有更改將及時通知您。
第二章 您的新工作
一、手冊的意義
作為一個新員工，您可能有些緊張，這是正常的，因為這證明您重視此項工作，剛接觸到工作時，您可能感到手腳笨拙，動作遲緩，甚至感到您是餐廳裡唯一“枉然不知所措”的人，這種窘迫並非是您獨有的，請記住您身邊那個什麼事都應付自如的同伴也曾有過同樣的經歷，那熟練的技術和協調性是能掌握的，如果您操之過急，將會形成壞習慣，經過短暫培訓和練習您也會成為熟練的專家。
二、人員組成
1、服務組人員組成
所謂服務組，包括見習服務員、正式級別員工。
2、管理組人員組成
所謂管理組，包括IC、見習助理、二級助理、一級助理、店長助理、店長
3、工作職責
服務組的工作職責是準備餐飲、服務顧客、確保餐廳安全，以及執行一切必要的清潔與
維護，以維護xx高度的衛生水準。我們所有夥伴的基本責任是要確保每一位顧客都有一個
愉快的xx就餐經歷。
管理組的工作職責是對xx的各項工作進行計劃，組織，協調和控制，從而形成有效的
管理。
4、xx的收穫：
我們如實告知您，在xx工作是艱辛的，但xx對您付出的辛勤勞動除了給您薪酬和福利
外，還有充實的生活，每天都將獲得新的經驗及很多的學習機會。
您會學到如何運用時間，擬訂計劃。
您能學到很好的待人之道。
您能交到新的朋友。
您會學到如何發揮團隊精神。
您將學習到各種有用的技能。
您在xx的工作經驗將為您以後的人生增加更多機會。
第三章 薪資結構與工作考核
公司重視每一位員工，公司的人事目標就是培育優秀人才。同時我們也注重公平競爭，
也就是工作表現及能力將與人事升遷、薪資調整互為影響。所以您的工作表現及能力相當重
要，如果表現或能力傑出，公司推崇優質優價，將逐級提升您的級別，相對您的薪資也隨級
別的提高而調整。
我們的升遷順序是：
實習生→正式級別員工→見習IC→IC→見習助理→二級助理→一級助理→店長助理→見習
店長→店長→區經理→總經理
我們期盼您的努力，會有成功的結果。
基本薪資：
級別工資+級別獎金
說明:
1、員工級別越高,相對應的級別工資和級別獎金也越高。
2、各種級別晉升參見員工定級晉升標準。
3、管理組、服務組每月的薪資於次月15日領取，我們為您在中國農業銀行建一個活期
帳戶。全體員工實行薪資保密政策。
4、員工晉升級考核由人力資源部負責，考核分為理論及操作兩部分，您的考核分數將
直接影響您的人事升遷，所以請您應該時刻注意您的操作標準及回顧您的理論培訓。
5、晉升：有意晉升的員工於每月十日之前，向店長提出書面申請，店長轉交人力資源部，人力資源部在十天內作出安排。
6.節假日薪資：
7.津貼：分為津貼和崗位津貼。
第四章 福利制度
“xx”的成功就是您的成功，您對“xx”的成功起著至關重要的作用，為了感謝大家的努力，我們制定了以下的福利制度：
***1***制服
我們提供給你工作制服，但是你必須自備黑皮鞋。同時你必須自己保管和清洗工作服。當你離職時，還必須退還整潔的制服。
另外你需要支付一筆固定金額作為培訓費。當你離職時我們將依規定退還。
***2***員工休息室
我們設有員工休息室，使每個人在休息、用餐時有地方放鬆自己。望您能盡力維護它的整潔。
***3***用餐與休息時間
員工店內用餐可享受優惠。打包外帶、請客等則作全價處理，用餐請按用餐程式。 每次上班8小時以上***含8小時***。
***4***娛樂活動
我們將根據實際營運狀況，每年組織幾次活動，形式有聚餐、郊遊等。
***5***防護用品
我們為您配備了冬季，夏季的防護用品
***6***本店享受工齡補貼，醫療補助，社會勞動保險***根據貢獻及工齡***。
***7***對公司有貢獻的員工組織免費旅遊或帶薪休假。
***8***為您組織生日Party.發放生日禮物。
***9***提供進修培訓。
***10***設立委屈獎，如屬顧客故意滋事而對員工造成很大委屈的，公司將對其通報表揚並給予一定禮物表示安慰。
***11***傑出貢獻獎，一年之中有三次被評為“本月之星“;或及時避免重大事故發生等，將有資格評為傑出貢獻獎。
第五章 培訓制度
xx的目標是發展員工的最高技術水平，作為一名新進員工，我們將會對您進行入職培訓和崗前培訓 ，而且我們的培訓工作將始終貫穿與您的整個學習和工作過程中。開始的時候，您將在崗位開始學習，您的帶訓員會幫助您熟悉餐廳的情況，我們的顧客，我們的工作方式，以及認識其他的同仁，只要有疑問，請隨時向帶訓員或經理提出。
培訓的安排是有計劃的，當然您在培訓期間也有薪資，我們會保留您的培訓記錄。
第六章 溝通與協調
晨會制度
原則上每月舉行一次***必要時可做增減***，由店長召集主持，討論營運上發生的問題，您將出席會議，出席會議是一樣列計工時，計算工資的。
公告欄
公告欄用於公佈有關安全和公司營運狀況及其它事項。詳讀及記錄公告欄的資訊和執行是您的責任。
集思廣益
在任何時間您有好的構想和有效的建設性批評，我們歡迎您能夠提出，那對公司的成功和發展極為重要，一經採納，公司對您有相應的獎勵。
坦誠開明
如果對本手冊或工作有任何疑問，管理人員會盡力為您解答，歡迎個別意見交換。我們鼓勵您用這種坦誠開明的通道來溝通意見。同樣的，公司也鼓勵您們直接表達您所關切一切事項。
員工投訴機制
我們設立了完善的投訴機制，如您有抱怨及不滿，歡迎積極投訴。