中國風茶文化畫冊圖片
茶文化在中國人的生活中，非常重要。下面是小編為你整理的，希望對您有用。
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中國茶文化的傳播歷史
茶自被發現並利用以來，逐漸融入人們的日常生活中，已有約5000年的歷史。如今，茶已成為全世界人們追求和平、安寧的一種媒介和精神寄託，並與各地社會的經濟與文化產生了緊密聯絡。茶的傳播，無疑地豐富了人們生活的品質與內涵。
“茶為中國特產，或即原產地，後始傳播於東西洋，先述東洋日本飲茶風俗之起源。中國茶未人日本之前，傳說日本之高千穗椎葉七山，肥前，玖磨八代山鹿，筑波之生葉上妻，豐前之上毛由川，豐後之大野直人諸郡，皆有野生之茶。唯日本人取為飲料與否及種植之與否?寂然無聞。日本之有茶種系自中國傳人，當平安朝初期，桓武平城嵯峨諸帝之間，傳教弘道之請益僧留學僧不斷來唐，乃傳人茶種。前引當時來唐之最澄上人，歸國時，台州司馬口口曾煮茶為之餞別，即攜茶種至日，栽於江州阪本。或謂在奈良朝之聖武天皇治下，僧行某曾攜茶於參州藥王府內，顧其種得自中國與否，則不敢斷定。當茶種輸人之始，日人種之固少，飲之尤少。當時，營公作詩雖有“東方明未睡，悶飲一杯茶”之句，但自平安朝至倉時代約百八十年間，飲茶風氣乃未開，它僅為貴族僧侶中之消費品。及仁安文治間，前後兩次入宋，榮西禪師回國，茶樹之栽植與飲茶之風氣，始遍及全國。禪師入宋，第一次在仁安夏季，當其上浙江台州之天台山，深感茶之靈液，及秋歸國。攜茶以隨，種於肥前之福岡佐賀縣境雷振山坊前庭，稱為巖上茶，同縣三井郡山本材豐田之千光寺，亦有茶園種植。第二次在文治建久之時，歸國之船，先到長崎之平戶葦浦，民部大輔清貫迎之建小庵，開道場，禪師即於庵之附近種茶，今日日本之九州嬉野，茶乃產於長崎縣之彼杆與佐賀縣之東西嬉野。飲水思源，皆系榮西禪師之賜。禪師曾著《吃茶養生記》，並以茶醫好當時詩人將軍宮朝宿醉，有名於世。其後明惠上人，亦栽茶于山城大和，人工種植既多，飲茶之風乃盛，上人曾說:“茶道之幽玄，復授北條泰時以治道儉素之要義。”間接上予日本政治，莫大影響。自此而後，至德川八代吉宗將軍時代，日本飲茶之風更盛，茶店林立，時人作詩曰:“隨處開茶店，一鍾是一錢，生涯唯簡裡，飢飽委天然。”足見當時風氣矣。
次述西洋飲茶之始。歐人知道茶葉，始於十六世紀葡萄牙東來，而傳人歐洲，約在十七世紀初期，歐洲之東洋貿易，著先鞭者，為葡萄牙人，根據地在廣東澳門。澳門人，為歐人最初見到之飲茶之人。唯廣東非產茶之地，其於茶之傳播，殆無若何影響。後荷蘭人繼之東渡，達到中國南方之福州，親見中國產茶之地，時為西曆一六00年之事。歐人最初用茶，當作藥品，斯時荷蘭東印度公司，輸極少之茶葉入歐洲，為西洋有茶葉之始，歐洲醫學，深信茶之功能，一如中國人最初之飲茶。法國貴族，對中國之茶視作一寶，極珍貴之，且當時茶價昂貴，有以磚茶納入黃金之箱，以作贈品之傳說。英國之輸入茶葉，約在西曆一六六0年，喝茶店建於倫敦，大約亦於此時，一六六二年英王查理十三世迎娶葡萄牙皇女為內親王皇后時，皇后之禮物中，即有茶葉。
此為英國皇室與茶發生首次因緣。及後，飲茶之風次第及於民眾。時有英人彼皮，受人贈予茶葉，且作日記雲:“為中國人所飲之飲料，餘未嘗見之，此恐系藥物學家巴苓帖嘗謂有治感冒或腦充血癥功效之藥用飲料乎?”茶初作藥用，中國日本四洋，前後如出一轍。其後，一六***年，東印度公司進獻茶於英王。當時茶價，一磅值六十先令，極為昂貴。咖啡之輸人歐洲約在西曆一五八0年，比茶早二十年，初由阿拉伯商人輸入。雖是先人為主，但在英國，後進之茶實有凌駕之勢。至一七00年，輸人之茶每年平均兩千磅，自後十年，平均約在十四萬磅。至一七八0年全歐輸入五百五十萬磅，而英一國突進至一千二百二十萬磅，咖啡之輸入瞠乎其後。繼而英領印度，相競植茶，與中國頡頏，以輸入稅之關係，印度紅茶種植迅猛發展，一八八八年輸出到英國的數量遂超中國茶之上。英人有朝茶、午後茶。家居外出，默思會談，皆不離茶。每人每年平均消費茶九磅，可謂“嗜茶之國民”也。
茶之初生，不在英國，不在西洋諸國，且不在日本，而在中國。因此，中國古代不獨精神文明舉世聞名，即物質生活亦擅優長，所謂“大國文明”，其在斯乎?***摘自黃現璠著《古書解讀初探》,廣西師範大學出版社,2004年7月第1版***
從明成祖永樂三年***公元1405***至明宣宗宣德八年***公元1433***期間，鄭和***公元1371—1435***率船隊曾七次下西洋，足跡遍及東南亞、阿拉伯半島，並直達非洲東海岸，涉及30多個國家。所到之處，加強了中國和各國之間的往來，發展了包括茶葉在內的中國大批貨物和各國貨物之間的交換。
擴大了中國茶葉的輸出量和茶種的外傳的地域範圍，對東南亞和東非的飲茶風俗起了推動作用。同時，波斯***今伊朗***商人、西歐人東來航海旅行，加上傳教士的中西交往，把中國茶葉傳往西方，為後來我國茶葉大量輸入歐洲作了宣傳和輿論準備。
茶從中國傳播到世界諸國，普遍通過以下三種渠道：***一***由僧侶和使臣，將茶葉帶進周邊地區。***二***在國與國之間的交往，茶葉成為隨帶禮品或日用品。***三***通過貿易商務，將茶葉運銷到國外。至今為止，世界上有50多個國家生產茶葉，而消費國家和地區則達160個左右。
茶在歐洲的傳播：葡萄牙***1517年***，***1560年*** 葡萄牙海員從中國帶回茶葉。傳教士克魯茲公開撰文推薦中國茶“此物味略苦，呈紅色，可治病”。 荷蘭***1610年*** 荷蘭與中國開始茶葉貿易，壠斷西方市場。英國***1650年***，***1669年*** 荷蘭將中國紅茶轉銷英國。英國出現第一則茶葉廣告，是至今發現的最早的售茶記錄。第一批由英國直接進口的茶葉在倫敦上岸。法國***17世紀*** 以開放態度接受英國式飲茶。德國、瑞典。挪威***清初*** 美國從廈門、廣州購運大量茶葉，相繼銷售到毗鄰各國。法國***17世紀*** 以開放態度接受英國式飲茶。
茶在美洲、非洲、大洋洲的傳播：美國***1626年*** ， ***1773年*** 、 ***1784年*** 荷蘭把中國茶葉運銷至其管轄之地。美國對英國發動，“波士頓傾茶事件”。 美國與中國開始茶葉貿易。 巴西***1812年*** 引進中國茶葉。阿根廷 ***1824年*** 輸入中國茶籽。 摩洛哥***19世紀初*** 種植茶樹。肯亞***1925年*** 開闢茶園，迅速成為世界第四大茶葉生產國。澳大利亞***20世紀中*** 種植茶樹。
日本歷代飲茶法： 平安時代：貴族茶--這是天皇、貴族、高階僧侶等上層社會模仿中國唐代先進文化，受唐風餅茶煮飲法影響的風雅之事。鎌倉時代：寺院茶--這是受中國宋代末茶點飲法影響，以寺院茶園為中心，視茶為藥物，備受和尚推崇的飲料。室町時代：鬥茶--源自中國宋代，但更富遊藝性、娛樂性。武士、官員們藉此聚會擴大交際，炫耀進口貨及大吃大喝。書院茶--一掃鬥茶的雜亂、拜物風氣。漸追求典雅、沉靜的藝術風格，在書院式建築裡進行莊重的茶會，為日本茶道奠下基礎。16世紀：村田珠光掀開日本茶道之序幕，之後由武野紹鷗繼承，終於集大成者為千利休。
馬來西亞茶風：17世紀 中國閩粵地區華人遷移馬來西亞時，一併將飲茶習 慣帶過來。19世紀 栽種茶樹。 20世紀人們從新加坡轉銷茶到馬來西亞，把茶當作解渴與 藥用飲料。華人族群推崇“肉骨茶”飲食風俗，所謂肉骨茶，是選用新鮮排骨和豬蹄，配以黨蔘、枸杞、熟地等 滋補藥材和其他香料，進行烹調成為一道美味可口 茶餚，吃時規定必飲福建或廣東烏龍茶。普遍風行全國的是一種“拉茶”飲用方式，可在任 何印裔回教徒經營的飲食小攤喝到。1987年 現代茶藝館興起，火速帶動工夫茶品飲潮流，為馬來西亞播下茶道種子。