龍井茶的經典傳說

　　龍井茶是漢族傳統名茶，產於浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百餘年曆史，在民間流傳著很多，以下是小編為你整理的，歡迎大家閱讀。

　　龍井茶不凡的品質歷來受到茶人的讚美。明代高濂說：“西湖之泉以虎跑為最，兩山之最，兩山之茶，以龍井為佳。”龍井茶虎跑泉是聞名的杭州比絕。“從來佳茗似佳人”。宋代茶人蘇東坡也為龍井茶留下了千古名句。乾隆下江南時，曾於獅峰山下的胡公廟品飲龍井，飲後讚不絕口，於是將廟前十八棵茶樹封為“御茶”，至今仍生機盎然。龍井為泉名，古稱龍泓，位於一千七百多年前老龍井寺左側。相傳明代正德年間掘井時，從井底掘出一塊大石頭，形如游龍，故名龍井。

　　古往今來的幾千年間，關於龍井茶的傳說、故事很多，使龍井茶更充滿了神祕色彩。

　　從前，龍井是個荒涼的小村莊。山坳裡，稀稀拉拉地散落著十來戶人家。村邊有間透風漏雨的破茅屋，裡面住著個老大媽。老大媽沒兒沒女，孤苦伶仃一個人，年紀老了，上不了山，下不了地，只能照管屋子後邊的十八株老茶樹。

　　老大媽是個好人，雖然自己日子過得蠻苦，每年總要留下一些茶葉，天天燒鍋茶，在門口涼棚下襬兩條板凳，給上山下嶺的過往行人歇力時解渴。

　　有一年除夕，天降大雪，左鄰右舍多少都辦了點年貨，準備過年。老大媽家裡實在窮，米缸也快空啦，除了甕裡剩的幾把老茶婆，別的什麼也沒有了。可是她仍舊按照老規矩，清早起來，抓好茶葉放在鍋裡，發旺火，坐在灶前燒茶。忽聽“吱呀”一聲，茅屋的門被推開了，進來一個老頭，身上落滿雪花。老大媽忙站起身來招呼：“老大伯呀，這山上風雪大，快進屋裡坐。”

　　老頭兒撣撣身上的雪花，走進屋裡，一邊向灶洞烤火，一邊跟老大媽搭話：“老大媽，你鍋裡燒的啥東西呀?”

　　“鍋裡燒茶哩!”

　　“今天除夕，明天就過年啦，人家都忙著氽三牲福禮，你家怎麼燒茶呢?”

　　老大媽嘆口氣說：“唉，我孤老太婆窮呀，辦不起三牲福禮供神，只好每天燒鍋茶給過路人行個方便。“

　　老頭兒聽了哈哈笑道：“不窮，不窮，你門口還放著寶貝哩。”

　　老大媽聽了很奇怪，伸出頭去向外看看，除了涼柵下兩條舊板凳，牆角還有一隻破石臼，破石裡一堆陳年垃圾外，一切還是老樣子，哪來的寶貝呢?

　　“喲，我怎好白拿你的寶貝，你捨得，就把它賣給我吧，我去叫人來抬。”老頭兒說完，就冒著大雪走了。老大媽望望破石臼，心想，石臼這麼髒，叫人家怎麼搬呀!便把裡面盛的陳年垃圾扒在簸箕裡，埋到屋後那十八株花茶樹的根頭。又到龍井拎來一桶清水，把破石臼刷得乾乾淨淨，洗下來的汙水也潑在老茶樹的根頭。她剛把石臼弄清爽，那老頭兒帶著人來了。他到門口一看，竟大聲叫起來：“哎呀，寶貝呢?哎呀，寶貝呢?”

　　老大媽越發糊塗了，指著破石臼說：“這——這不是好好擺著嗎?”

　　“唉，你把裡面的東西弄到哪裡去啦?”

　　“我把它倒在屋後的花茶樹根頭了。”

　　老頭兒繞到屋後，一看果然如此，不禁連連頓腳道：“可惜，可惜，這破石臼的寶氣就在那堆陳年垃圾上，既然你把它埋在茶樹根下了，就成全這十八株老茶樹吧。”他說完話，便領著人走了。

　　過了除夕過新年，很快春天到了。這年，老媽屋子後邊那十八株老茶樹，竟密密麻地生出一片片蔥綠的嫩芽來，採下的茶葉，又細又嫩又香。

　　鄰居見老大媽的茶樹長得這樣好，大家就砍掉竹木，收了五穀，用這十八株茶樹的種子，在遠遠近近的山頭上種起茶樹來。一年一年，越發越多，越發越旺。到後來，龍井這帶漫山遍野都栽遍了茶樹。

　　因為這一帶出產的茶葉又細又嫩又香，泡起茶來味道特別美，所以“龍井茶”便在各地出了名。

　　直到現在，茶農們都說，那老大媽屋後的十八侏茶樹，是“龍井茶”的祖宗哩。

　　龍井茶的產地分佈

　　龍井茶名聞中外，根據產地分獅、龍、雲、虎，即獅峰、龍井、雲棲、虎跑四地，民國後梅家塢的產量有了很大的提高。以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名，分別是獅、龍、雲、虎、梅。解放後，龍井茶在浙江省內得到了廣泛的種植，品質參差不齊，當前統一分為西湖龍井、大佛龍井、錢塘龍井和越州龍井，以西湖龍井品質最佳。特級龍井茶需要在鐵鍋裡用手翻炒，一次只能炒250克茶青，需耗時30分鐘。茶鍋用電器加熱一般保持在250氏度左右。千年來西湖龍井被世界追捧，市價居高不下，少留於市。

　　龍井茶的典故

　　龍井茶、虎跑泉素稱"杭州雙絕"。虎跑泉是怎樣來的呢䲁據說很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大過人，有一年二人來到杭州，想安家住在當今虎跑的小寺院裡。和尚告訴他倆，這裡吃水困難，要翻幾道嶺去挑水，兄弟倆說，只要能住，挑水的事我們包了，

　　於是和尚收留了兄弟倆。有一年夏天，天旱無雨，小溪也乾涸了，吃水更困難了。一天，兄弟倆想起流浪過南嶽衡山的"童子泉"，如能將童子泉移來杭州就好了。兄弟倆決定要去衡山移來童子泉，一路奔波，到衡山腳下 時就都昏倒了，狂風暴雨發作，風停雨住過後，他倆醒來，只見眼前站著一位手拿柳枝的小孩這是管"童子泉"的小仙人。小仙人聽了他倆的訴說後用柳枝一指，水灑在他倆身上，霎時，兄弟二人變成兩隻斑斕猛虎，小孩躍上虎背。老虎仰天長嘯一聲，帶著"童子泉"直奔杭州而去。老和尚和村民們夜裡作了一個夢，夢見大虎、二虎變成兩隻猛虎，把"童子泉"移到了杭州，天亮就有泉水了。

　　第二天，天空霞光萬朵，兩隻猛虎從天而降，猛虎在寺院旁的竹園裡，前爪刨地，不一會就刨了一個深坑，突然狂風暴雨大作，雨停後，只見深坑裡湧出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎給他們帶來的泉水。為了紀念大虎和二虎給他們帶來的泉水，他們給泉水起名叫"虎刨泉"，後來為了順口就叫成"虎跑泉"。用虎跑泉泡龍井茶，色香味絕佳，現今的虎跑茶室，就可品嚐到這"雙絕"佳飲。

　　18棵御茶在美麗的杭州西子湖畔群山之中，有一座獅峰山，山上林木蔥蘢，片片茶園碧綠蒼翠，九溪十八澗蜿蜒其間，流水潺潺，雲霧繚繞，土層深厚，氣候溫和，得天獨厚的生態環境孕育著享譽世界的“四絕”佳茗——西湖獅峰龍井茶。獅峰山下的胡公廟前，有用欄杆圍起來的“十八棵御茶”，在當地茶農精心培育下，長得枝繁葉茂，年年月月吸引著眾多遊客。“茶鄉第一村”

　　龍井村，因盛產頂級西湖龍井茶而聞名於世。東臨西子湖，西依五雲山，南靠滔滔東去的錢塘江水，北抵插入雲端的南北高峰，四周群山疊翠，雲霧環繞，就如一顆鑲嵌在西子湖畔的翡翠寶石。

　　村內旅遊資源豐富，御茶園、胡公廟、九溪十八澗、十里琅璫、老龍井等景點點綴其中，為茶鄉增加了濃郁的文化氛圍。整治工程重塑了龍井村山澗溪流景觀，再現了茶鄉農居溯溪而上、擇水而居的山地景觀風貌，基本恢復了富有西湖龍井茶鄉特色的自然村落風貌。