廣東人怎麼養生

  廣東人對養生的注重與他們的地理和歷史文化密不可分。那麼,的呢?下面跟著小編一起來了解一下吧。

  廣東人養生的方法

  據記載,廣州自古就是我國南方重鎮,秦始皇統一嶺南之後,漢越文化和生活習俗很快融合,廣州成為嶺南文化的中心地。再加上廣州地居處雨量充沛,氣候宜人,其西面、東面和北面丘陵環繞、林豐草茂,這使古廣州成為中國飲食資源最豐富的地區之一。宋末時,宋帝帶廚南逃,不少宮廷美食流傳到廣州民間,再吸收廣東境內地方菜的優點,融匯古今,貫通中西,形成了獨具特色的粵系飲食文化,養了一方人!

  對廣東人飲食上最值一提的就是早茶。我們說,一日三餐中,早吃好,中吃飽,晚吃少。好養生的廣東人在早餐上可謂是比較隆重的了,所以種類也算”玲琅滿目“,有鳳爪、排骨、豬肚、牛腩、涼瓜卷、甜點、蛋撻、椰絲球、豆沙酥、水晶餅、小籠蒸,蝦餃、腐皮幹蒸、香茜海鮮包、叉燒包、奶黃包、蓮茸包、魚生粥、雞生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等,多的都數不過來。廣東人飲早茶,一般都是全家老小圍坐一桌,泡上一壺茶,按需點上小吃點心,可多可少,一家人共享天倫之樂。有的喝完早茶即去上班,有的則以此消閒。廣東人早晨去茶樓喝茶都成一種傳統了,無論是家人或朋友聚議,總愛去茶樓,美名"一盅兩件",如此品茶嚐點,潤喉充飢,風味橫生。可看出他們不單純在吃早餐,吃的是對生活的享受啊!

  說完早茶,就不得不提廣東人煲的湯了。粵系煲湯講究細火慢燉,原汁原味,熬一鍋湯,除了基本的材料,就只加鹽下去,有時再簡單去去腥味就不管了,純粹為了得到最原始的食材湯;或者熬更滋補的湯時,除了放原材料,更多是加上人蔘、當歸、枸杞、黃芪山藥、百合、蓮子等藥材進去,這樣一來,本就美味健康的湯配上滋補藥材,你說能不補嗎?這就是為什麼廣東人吃得講究、吃得養生的地方。

  說完廣東早茶和美味湯,還有他們最最日常的粵菜。粵菜用料十分廣泛,不僅主料豐富,而且配料和調料亦十分豐富。為了顯出主料的風味,粵菜選擇配料和調料十分講究,配料不會雜,調料是為調出主料的原味,兩者均以清新為本。講求色、香、味,型,且以味鮮為主體;粵菜的另一突出特點是,用量精而細,配料多而巧,裝飾美而豔;第三個特點是,注重質和味,口味比較清淡,力求清中求鮮、淡中求美。食味講究清、鮮、嫩、爽、滑、香,調味遍及酸、甜、苦、辣、鹹,此即所謂五滋六味。看吧,日常的粵菜也還是講究,它和川菜之類的不一樣,川菜在一個熱情,給人火辣的回憶,沒有粵菜般柔情,自然也滋補不到哪裡去。

  日常養生要避免的誤區

  養生是老年人的專屬

  說到“養生”,很多朋友認為這是老人家的“專屬”,有時候甚至不屑於聽到與“養生”有關的知識,但事實上“養生”並非只屬於老年人。

  很多人在年輕的時候不注意自己的身體,到了老了身體出現缺陷或者問題了就拼命的追逐中醫養生。其實我們可以認為中醫養生是一項身體養護工程,越早開始養生,身體的結構和效能就養護的更好。從這點上來看,青年人養生起到的作用往往比老年才開始養生的效果要顯著得多。

  養生就只是吃藥

  很多人常常會向親戚朋友、有經驗的老人要一些中醫養生的藥方,喝了以後就覺得自己百毒不侵了,也不在乎生活規律,糟踐自己的身體,到最後得不償失。中醫養生除了日常喝一些調養身體平衡的藥物之外,還要注意生活中保持規律的飲食和作息。

  誤聽誤信速成養生

  現在社會風氣浮躁,人們常常不願意發很多時間在養生上面,那些不法商販為了圈錢,速成的“養生藥方”就應運而生了。很多人誤聽誤信現在廣告推廣的一些養生藥品和所謂的“速成”方法,最後的結果是,吃了保健養生的食品和中藥方,覺得沒有效果,以為是“藥”不行就繼續換藥或者放棄養生。養生養生,重在一個養“字”,我們平常說的養車、養寵物都要細心的養、耐心的養,我們的身體也不例外。所以不要誤聽誤信市面的傳言,追逐那些速成養生。

  其實,中醫養生之道是系統養生,從人的生活規律、飲食習慣、調理內迴圈、排除內毒、利用自然的藥草調理恢復等等一些列方法,長期調養身體,維持身體處於健康狀態從而最大限度的減小患病機率,讓身體處於平衡之中。凡是違法身體運作的自然規律就是違反養生之道。