茶道文化的簡介和茶藝講解
無論是東方還是西方,審美的終極標準是趨同的,就拿選美來說,各國的差異是有的。泡茶亦如是,器具、手法各不相同,但主線差異不大。下面是小編精心為你整理的,一起來看看。
茶道文化的簡介
茶文化是一種“中介”文化,以茶為載體,以能體現中國傳統思想道德、人文精神為宗旨,包括有關茶的禮儀、風俗、茶法、茶規、茶技、茶藝、歷史典故、民間傳說以及文學藝術、辭曲歌賦等。茶文化是一種“綜合”文化,涉及到建築、音樂、舞蹈、繪畫、戲曲、服飾、飲食、醫藥等諸多文化領域。
茶道是茶文化的核心,是具體的茶事實踐過程,同時也是茶人自我完善、自我認識的過程。茶人通過品飲而悟道,這種過程就稱作茶道。或者簡單的講,品飲者對茶的覺悟,稱作茶道。由此可見,茶道在很大程度上屬於修證範疇,是要實修實證的,不僅要在“理”上認知,更要在“事”上修證,而非僅僅停留在認知或研究的層面上。
產地
茶道發源於中國,並在鄰國日本得到進一步發展和完善。
茶道是東方文化和人文精神的精粹,是古老的中華文明貢獻給全人類的寶貴財富。
採製
今天,茶道已不僅僅侷限於中國和日本,也不僅僅侷限於東方。茶道是世界的,沒有國界和地域的限制。只要你願意修習茶道,茶道就在你身邊,就在你心裡。中國古代聖賢老子曾經說:“道是可以修習的,但它不同於通常意義上的道。”***原文: “道可道,非常道。”《老子》第一章***又說:“大道就彷彿流水一樣,四處流淌。”***原文:“大道泛兮,其可左右。”《老子》第三十四章***可見“道”並不神祕,道是無處不在的。 中國儒家著名經典《中庸》裡也講:“我們生來就具備的,稱作自性。我們依照自性去行事,就叫做道。” 可見“道”就是我們的自性。***原文:“天命之謂性;率性之謂道”《中庸》第一章***
品質特點
中國禪宗重要典籍《景德傳燈錄》則說:“平常心是道。”***馬祖道一語***這裡所謂的“平常心”,也就是我們的自性、自心。
茶藝講解
一、對茶要有恭敬心
不論你多麼熟悉這道茶,多麼熟悉你手中的茶具,每次泡茶時都要有一份恭敬心,恭敬你手中的每一道茶。
用心擺好茶具,用心掌握投茶量,用心去感受茶,用心去體驗每一道茶湯的滋味變化,及時調整每一次注水的動作與茶葉浸泡的時間。每一次注水、每一次斟茶,做到心隨水,水隨心。
二、對茶要有平等心
不論你面前泡的是所謂名茶、高檔茶、市值千金的茶,還是一道看似很普通很不起眼的茶,或熟悉得不能再熟悉的茶,請心平氣和,一如平常地用心對待。
泡茶時,茶的好壞並不重要,重要的是你對待茶的心態。
每一次倒出來的茶湯,與其說是你在是品茶,不如說是茶在檢驗你的心境與修養。
泡茶步驟:
備杯
備水
溫壺
備茶
識茶
賞茶
溫盅
置茶
聞香
衝第一道茶
計時約八秒後,進入第十二步
燙杯
倒茶
備杯
分茶
端杯奉茶
沖泡第二、三泡後,進行第十八步。
持盅奉茶
去渣
涮壺
歸位
清盅
最後收杯、洗杯
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