生薑種植的技巧

　　生薑既是深受人們喜愛的調味品，又可藥用, 具有健胃、祛寒、發汗等功效,近年來消費量不斷增長，種植效益較好。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　一、嚴格選地，避免連作

　　選擇土質肥沃、土層深厚、透氣性好、有機質豐富，保水保肥力強的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田塊地勢稍高，排灌方便，不易積水。生薑不宜連作，應與水稻、十字花科、豆科作物等進行3-4年的輪作。

　　二、精選姜種，促進早發

　　選擇姜塊肥大豐滿、皮色光亮、肉質新鮮、質地硬、具有1-2個壯芽、重50-75克、無病害的老薑作種姜。種姜播種前用50%多菌靈500倍液浸泡消毒。種姜消毒後，先晒2-3天，待姜塊表面發亮時，即可堆放，用稻草覆蓋進行保溫催芽，要求保持溼潤，溫度控制在20-25℃，當姜芽長到1釐米時即可播種。

　　三、適時播種，合理密植

　　灌溉條件好，氣溫高，且不催芽，在驚蟄節令播種;無灌溉條件及氣溫低，且需要催芽，在清明前後或穀雨節令播種。播種實行條播，行距35-40釐米，株距26-30釐米，溝深10-20釐米，每畝用種500公斤左右。畝用15公斤尿素、25公斤複合肥作種肥，將肥料放入溝內與土壤混勻。播前1小時左右澆底水，使土壤溼潤，將姜塊水平放在溝內，使幼芽方向保持一致，並用手輕輕按入泥中，覆溼潤細土5釐米左右。

　　四、施足基肥，科學追肥

　　生薑生長期長，應採取施足基肥、多次追肥的原則。整地時，畝用腐熟有機肥3000公斤、鉀肥25公斤作基肥。當苗高30釐米左右、1-2個分枝時，追1次肥，畝施20公斤尿素，也可用清糞水澆苗;立秋前後，畝施複合肥50公斤、硫酸鉀25公斤，在距植株基部15釐米左右開溝施入，覆土灌水;地下根莖膨大時，畝施尿素10-15公斤、硫酸鉀15-20公斤。

　　五、遮陰降溫，促進生長

　　生薑是喜陰，不耐高溫和強光的植物，因此夏季生長期間要進行遮陰，以促進生長。遮陰方法很多，可以搭棚遮陰，也可與高稈作物玉米進行間作。

　　六、防旱防澇，及時培土

　　生薑不耐乾旱，也不耐澇，對水分要求嚴格。生長期以保持土壤溼潤為宜，在夏季高溫期間，應及時澆水降溫，以早、晚澆水為好，雨水天應及時排除田間積水，以減少姜瘟的發生。為防止根莖露出地面，表皮變厚，品質變劣，要進行培土，一般結合澆水施肥進行2-3次培土，每次培土3釐米左右。

　　生薑的疾病防治

　　一、生薑病害

　　主要有姜腐爛病、斑點病、炭疽病等。其中以姜腐爛病，又稱姜瘟病為生薑產區中最常見，在各姜區普通發生的一種毀滅性病害。發病地塊一般減產10%~20%，重者達50%以上，甚至絕產，對生薑的生產構成嚴重威脅，為制約生薑發展的一大因素。

　　生薑腐爛病，初發病時，植株葉片變黃，萎蔫，反捲，變黃部分和綠色部分之間界限不明顯。病葉由基部向上發展，最後整株變黃枯死。莖基部和地下根莖部受害處稍微變軟，淡褐色，水漬狀。如將病莖基部或根部橫切檢查，病部維管束變色，用手擠壓，有汙白色黏液從維管束部分溢位。發病後期，內部組織呈糜爛狀，溢位灰白色汁液，僅留下完整的表皮。在莖基部和姜塊腐爛後，常因腐敗性細菌進一步侵入，發生惡臭。

　　本病由細菌青枯假單孢侵染引起。病菌主要在種姜病部內越冬，生長期間借灌溉水，雨水及昆蟲等傳播，從植株莖基部和生薑的自然裂口或機械傷口侵入，日平均溫度25℃以上時，潛育期一般6~8天，最短3天，最長11天。15~20℃為41天，15℃以下很少發病。高溫、多雨病害發生重。

　　生薑腐爛病的發病期長，傳播途徑多，防治較為困難，因而在栽培上應以農業防治措施為主，輔之以藥劑防治，以切斷傳播途徑，儘可能控制病害的發生與蔓延。

　　發病重地塊輪作2~3年或水旱輪作1年。選用無病種姜栽植，栽種生薑前先用甲醛100倍液浸種6小時，悶種6小時，或種姜切開後，用1%波爾多液浸種20分鐘，或蘸木灰封住種姜傷面，避免病菌從傷口侵入。深溝高畦栽培，雨後及時排除漬水。生薑腐爛病菌是酸性，整地時，每畝增施消石灰100千克，調整土壤呈微鹼性，可控制病害發生。種植生薑所用的有機肥料必須經充分腐熟後使用。避免用汙染水灌溉。當田間發現病株後，除應及時摘除中心病株外，並挖去帶菌土壤，在病穴內撒施石灰，然後用乾淨的無菌土掩埋。

　　二、生薑蟲害

　　主要有姜螟玉米螟，其食性很雜，危害時以幼蟲咬食嫩莖，鑽到莖中繼續危害，使地上部莖葉枯萎，故又叫鑽心蟲。防治方法：在發生初期發現枯心苗，即被害葉片因失水而捲曲，即可用刀將螟蟲連同受害苗莖葉一齊割除，殺死或燒燬，使其基部再發分枝補缺。藥劑防治要在蟲卵孵化高峰期，螟蟲尚未鑽入心葉蛀食之前，葉面噴灑90%敵百蟲800~900液或50%馬拉硫磷1000倍液或敵殺死2000~3000倍液等，亦可用這些藥劑注入地上莖的蟲口。