紅蘿蔔羊肉湯是如何做的
紅蘿蔔素因屬脂溶性物質,故只有在油脂中才能被很好地吸收。你想自己動手做好吃的紅蘿蔔羊肉湯嗎?今天,小編為大家推薦紅蘿蔔羊肉湯的做法。
紅蘿蔔羊肉湯的食材準備
紅蘿蔔羊肉湯的具體做法步驟
1.胡蘿蔔切滾刀塊。
2.羊肉洗淨。
3.切大塊。
4.切好的羊肉下入冷水中。
5.大火煮開,撇淨浮沫,下薑片。
6.小火燉煮30分鐘,湯濃肉爛即可加鹽調味。
7.下入胡蘿蔔塊。
8.燉煮入味,整道菜餚完成。
紅蘿蔔的食療作用
1.減肥
紅蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分,使之分解後為人體充分吸收和利用,所以紅蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。
2.補血
紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原,可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量,對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵,有助於補血,其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高 40%,比青蘿蔔高75%。
3.補鈣
紅蘿蔔中含有大量的鈣,並且蘿蔔因不含草酸,更利於人體鈣的吸收,所以蘿蔔是補鈣之佳品,研究還發現紅蘿蔔的鈣含量比白蘿蔔高24%,比青蘿蔔高6%。
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