世界上糧食貿易比重最大的糧食

　　你知道世界糧食貿易比重最大的是什麼嗎?下面由小編介紹一下。

　　小麥

　　佔世界糧食播種面積31.7%,總產量佔27.8%,平均產量2213千克/公頃。是世界種植面積最大、產量最多、平均產量最低的糧食作物。目前,小麥佔世界糧食貿易總量的50%。世界上約有一半的居民以小麥作為主要糧食,所以小麥成為一種世界性的糧食作物。

　　內容拓展

　　小麥簡介

　　小麥是小麥屬植物的統稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，起源於中東地區。小麥是三大谷物之一，產量幾乎全作為食用，僅約有六分之一作為飼料使用。2010年，小麥是世界上總產量第二的糧食作物***6.51億噸***，僅次於玉米***8.44億噸***，而稻米則排名第三。小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、蛋糕、麵條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋卷、方便麵、年糕、意式麵食、古斯米等食物;發酵後可製成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。

　　形態特徵

　　一年生草本，高30～120cm。葉鞘無毛;葉舌膜質，短小;葉片平展，條狀披針形，長10～20cm，寬5～10cm。穗狀花序圓柱形，直立，長5～10cm，寬約1cm，穗軸每節著生1枚小穗;小穗長約10cm，含3～5小芝，兩側鹺扁，側面向穗軸，無柄;穎卵形，近革質，中部具脊，頂端延伸成短尖頭或芒;外稃扁圓形，頂端無芒或具芒;內稃與外稃近等長，具2脊。穎果卵圓形或矩圓形，頂端具短毛，腹具縱溝，易與稃片分離。花果期7～9月。穎果大，長圓形，頂端有毛，腹面具深縱溝，不與稃片粘合而易脫落。

　　生長環境

　　小麥是一種溫帶長日照植物，適應範圍較廣，自北緯17°～50°，從平原到海拔約4000m的高原***如中國西藏***均有種植。