中國茶道滇紅茶的種類

　　滇紅茶在前蘇聯、東歐各國和倫敦市場上享有崇高聲譽，是中國出口紅茶中售價高創匯多的佼佼者。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　滇紅茶有滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。

　　滇紅功夫茶滇紅條茶，其特點是：芽葉肥壯，金毫顯露，湯色紅鮮，滋味濃烈，香氣馥郁。

　　滇紅碎茶又稱滇紅分級茶，其外形均勻，色澤烏潤，滋味濃烈，香氣鮮銳，湯色紅亮。

　　根據茶的條索、整碎、嫩度、淨度、色澤等外形指標，評審者就可綜合判斷各類茶的優次。功夫茶以條索緊結，紅碎茶以顆粒細小，並均以勻淨、色澤光潤。

　　中國茶道滇紅茶的營養價值

　　1、利尿功效：在紅茶中的咖啡礆和芳香物質聯合作用下，可增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,並抑制腎小管對水的再吸收,於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸***與痛風有關***、過多的鹽分***與高血壓有關***、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

　　2、消炎殺菌功效：紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現滇紅茶功效與作用，兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉澱,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。

　　3、解毒功效：據實驗證明,紅茶中的茶多礆能吸附重金屬和生物礆,並沉澱分解,這對飲水和食品受到工業汙染的現代人而言,不啻是一項福音。

　　4、提神消疲功效：經由醫學實驗發現,紅茶中的咖啡礆藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液迴圈以利新陳代謝,同時又促進發汗和利尿,由此雙管齊下加速排洩乳酸***使肌肉感覺疲勞的物質***及其他體內老廢物質,達到消除疲勞的效果。

　　5、生津清熱功效：夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,且剌激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,並且產生清涼感;同時咖啡礆控制下視丘的體溫中樞,調節體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和汙物的排洩,維持體內的生理平衡。

　　此外，滇紅茶的功效與作用還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射之說，紅茶還是極佳的運動飲料,除了可消暑解渴及補充水分外若在進行需要體力及持久力的運動***如馬拉松賽跑***前喝,因為茶中的咖啡礆具有提神作用,又能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應熱能而保留肝醋,所以讓人更具持久力。

　　中國茶道滇紅茶的介紹

　　滇紅茶是雲南紅茶的統稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅工夫茶芽葉肥壯，金毫顯露, 湯色紅豔，香氣高醇，滋味濃厚。滇紅工夫茶於1939年在雲南鳳慶首先試製成功。據《順寧縣誌》記載：“1938年，東南各省茶區接近戰區，產製不易，中茶公司遵奉部命，積極開發西南茶區，以維持華茶在國際上現有市場，於民國二十八年***1939年***三月八日正式成立順寧茶廠***今鳳慶茶廠***，籌建與試製同時並進”。當年生產15噸銷往英國，以後不斷擴大生產，西雙版納勐海等地也組織生產，產品質量優異，深受國際市場歡迎。 雲南產茶歷史悠久，唐宋時普洱茶就已大量生產，至今普洱沱茶、餅茶、方茶、緊茶仍有相當數量的生產與銷售。

　　雲南是古茶樹分佈最多的地方，樹齡千年以上、樹高數十米的大茶樹仍有不少數量。從這些大茶樹演化選育出的雲南大葉種是製造紅茶的優良品種，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性強，芽葉肥壯，茸毛多，製造出紅茶，金黃毫多而顯露，滋味濃醇鮮爽，是我國出口紅茶的姣姣者。滇紅功夫茶滇紅條茶，其特點是：芽葉肥壯，金毫顯露，湯色紅鮮，滋味濃烈，香氣馥郁。滇紅碎茶又稱滇紅分級茶，其外形均勻，色澤烏潤，滋味濃烈，香氣鮮銳，湯色紅亮。

　　滇紅功夫茶是雲南省傳統出口商品，多年來行銷歐美、中東、日本等地，久負盛譽。伊麗莎白女皇訪問雲南時，臨滄地區鳳慶縣的特級“滇紅功夫茶”被定為外事禮賓茶作為禮物贈送給女皇。