潮州周邊旅遊行程介紹

　　潮州——一座小城，它古樸，安靜，又低調，這裡住著“膠己人”，講潮州話，愛吃小吃，有遠近馳名的牛肉丸。下面是小編為大家整理的潮州周邊旅遊行程景點，希望對大家有幫助!

　　潮州行程景點

　　1.鳳凰天池

　　天池旅遊區以其獨特的地理位置及迷人的自然風光吸引了無數遊人前來一覽風采。鳳凰天池景觀位於鳳凰山脈烏山東峰頂部，海拔約1325米，其主峰海拔1391米，僅次於粵東第一高峰鳳凰烏髻，海拔1497.8米。天池旅遊區以其獨特的地理位置及迷人的自然風光吸引了無數遊人前來一覽風采。天池的面積為76畝，特殊的氣候使池面時而波浪滔天，時而水波不興。加上旅遊區內富有傳奇色彩的太子洞、仙井;太平寺、文天祥“正氣堂”、茶樹王“宋茶村”;各式各樣、奇形怪狀的岩石;美麗的杜鵑坑、日出勝景等更讓人流連忘返。

　　2.韓文公祠

　　韓文公祠坐落於潮州市韓江東岸筆架山麓，是為紀念唐代文學家、思想家韓愈而建。韓文公祠始建於宋鹹平二年***999年***，現有三層殿閣，下層為展覽廳，上層闢為韓愈紀念館，內有碑刻。除了主祠，景區內還建有“韓文公祠”石牌坊、“天南碑勝”名家書法長廊、允元亭、侍郎閣、天水園、“濺玉沁芳”景觀、石雕壁畫長廊、韓愈勤政廉政展覽館、橡木園等多個配套景點。

　　韓文公祠倚山臨水，牆壁全是水磨磚砌成，祠內分前後二進，並帶兩廊，後進正中供韓愈塑像，兩旁塑侍從張千、李萬。祠內石柱鐫刻對聯、四壁環生歷代碑刻40面，記載著韓祠的歷史和韓愈治潮業績以及頌揚韓祠的詩文。回柱三門石坊上書刻著“韓文公祠”四個字，從右門入，牌坊後甬道右側，闢建近百米碑廊，有國家各級領導人和海內外知名書畫家惠贈或留題的四百多幅墨寶。

　　韓愈任潮州刺史期間，東山***即韓山***是他常遊憩之地，還建有古揭陽樓。因他被貶潮州之前官任刑部侍郎，故後人以侍郎名亭。今侍郎閣系沿“侍郎亭”舊實而建的新景點，位於閣主祠後面，裡面設有“韓愈治潮及其法治精神”專題展覽，登上此閣還可一覽潮州美景。

　　相傳當年韓愈親手所植的橡木，曾在祠前，“韓祠橡木”曾為著名潮州八景之一。可惜到清中期***約在乾隆末年***，橡木不復存在，人們種上木棉樹代之。但因潮州人對橡木的特有情結，依舊將這裡稱為“韓祠橡木”，現位於韓文公祠北側山坡闢有橡木園。

　　3.北閣佛燈

　　北閣佛燈是潮州金山東麓一組樓閣的總稱。景區闢於宋，成於明，歷代興廢不一。它背倚金山，面臨韓水。相傳閣前佛燈，夜間普照四方，故以“北閣佛燈”為名列為潮州八景之一。解放前夕，景區盡遭毀圮。自一九八五年起，次第修建玄天閣、佛燈、古城牆、一天門、玄天門、迴瀾亭、韓江樓、疊翠亭、觀瀾亭以及附城曲徑和山坡古井等。該區融自然風光、園林雅趣、人丈景觀於一體，是歷史文化名城潮州一個別具風采的文物旅遊區。

　　潮州美食小吃

　　沙茶粿

　　潮州粿條有一種幹撈的食法，因“撈”後需加入油、醬料等，故在潮州方言稱為“灌”，撈粿條在潮州稱為灌“粿條”。它的吃法是先將粿條在沸騰的湯鍋中焯熟，撈起濾幹水分，倒在碗中，拌以花生醬、沙茶醬、豬油、味精、魚露、浙醋等，再加上焯熟的肉片、生菜等。粿條潤滑柔軟的口感和花生醬、沙茶醬濃濃的香味使得許多的年青人都對沙茶粿情有獨鍾，實是一款來潮的朋友不可不嘗的小食。

　　蠔烙

　　蠔烙是潮汕的特有小食，外地人來潮汕總要嘗一嘗這—美食。在潮汕城市鄉村小市集，常有這種小店或擺攤小販。這種蠔烙，是用地瓜粉溶於水，拌蔥珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣***潮語叫蠔***，再下蛋花，取起蘸魚露吃。這蠔烙有兩種做法，一是農村中比較便宜的做法，就是舀一銅匙的地瓜粉水，向寬口鐵鍋上一倒，再放下幾粒海蠣，就翻一翻取起來，乘熱並撒上一些胡椒粉，蘸魚露吃;一種是把地瓜粉水倒滿了整個鐵鍋，加上蛋拌勻，加上海蠣，下較多豬油，像浮炸一樣，使其帶脆，賣時在鍋裡用平鏟將它切成幾片，按片出售，再炒上一些海蠣加上，這樣的蠔烙，價錢較貴，但很香脆。市鎮酒店、小食店多有這種小食，“西天巷蠔烙”是汕頭名小食之一。蠔有助於明目，又滑潤可口，蠔烙又能熱胃，寒天人們更喜歡吃。

　　潮州特產手信

　　饒平獅頭鵝

　　獅頭鵝為中國農村培育出的最大優良品種鵝，也是世界上的大型鵝之一。原產廣東饒平縣浮濱鄉。多分佈於澄海、潮安、汕頭市郊。羽毛灰褐色或銀灰色，腹部羽毛白色。頭大而眼小，頭部頂端和兩側具有較大黑肉瘤，鵝的肉瘤可隨年齡而增大，形似獅頭，故稱獅頭鵝。頷下肉垂較大。嘴短而寬，頸長短適中，胸腹寬深，腳和蹼為橙黃色或黃灰色，成年公鵝體重10～12公斤，母鵝9～10公斤。生長迅速，體質強健。成熟早，肌肉豐厚，肉質優良。但年產卵量少，僅有25～35個，每個卵重平均約有203克左右。極耐粗飼，食量大。75～90日齡的肉用鵝，體重為5～7.5公斤。行動遲鈍，覓食能力較差。有就巢性，現已向全國各地推廣。獅頭鵝的全身羽毛及翼羽均為棕褐色，邊緣色較淺、呈鑲邊羽。由頭頂至頸部的背面形成如鬃狀的深褐色羽毛帶。羽毛腹面白色或灰白色。獅頭鵝體軀呈方形，頭大頸粗，前軀略高。

　　嶺頭單叢茶

　　嶺頭單叢茶，又稱白葉單叢茶，原產於廣東省潮州市饒平縣浮濱鎮***原坪溪鄉，坪溪鎮***嶺頭村的海拔1032米的雙髻娘山。1961年由嶺頭村民從野生水仙茶中選育而成，在1981年廣東省茶樹品種會議上，被單獨列為一個品種;1988年，該茶樹被廣東省農作物品種審定委員會審定為茶樹良種，由國家農業部正式命名為“嶺頭單叢”茶，並頒發證書;1997~2001年參加第二批全國茶樹良種區域實驗，在2002年4月第三屆全國農作物品種審定委員會第六次會議，審定為國家級茶樹良種。2004年12月，饒平縣被國家林業局命名為“中國嶺頭單叢茶之鄉”。