特色茶文化的種類特點

　　中國是最早發現茶樹並開始飲用茶的國家，製茶、飲茶甚至形成了獨特的茶文化，家中有客來訪，沏上一杯茶是最基本的禮儀。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　一、鐵觀音

　　鐵觀音是中國十大名茶之一，它屬於青茶類，即烏龍茶的一種，是一種處於綠茶與紅茶之間的半發酵型的茶類。鐵觀音茶含有很高的藥用價值，具有很好的養生保健的功效，它的茶香清雅、濃郁、持久，非常受到人們的歡迎。

　　沏泡鐵觀音茶時，適宜選擇白瓷茶具，白瓷茶具色澤白潔，能夠非常好地反映出茶湯的顏色變化，茶具的傳熱效能和保溫效能也都比較適中。

　　二、紅茶

　　紅茶屬於全發酵的茶類，以新鮮茶葉作為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列步驟製成。紅茶沖泡後，茶湯和茶葉底色呈紅色，因此得名。常飲紅茶,能夠促進腸胃消化、利尿、消水腫，還能夠增強心臟。

　　沏泡紅茶時，紅茶不能與熱水長時間的接觸，因此，比較適宜選擇紫砂茶具、陶瓷茶具或是專門的紅茶茶泡器。

　　三、綠茶

　　綠茶是中國的主要茶類之一，屬於未經發酵的茶類。綠茶氣味清香，口感微甘，茶湯青綠，對抗衰老、抗癌、殺菌消炎等都有著非常特殊的效果。

　　沏泡綠茶時，使用茶壺或是陶瓷茶杯、玻璃茶杯都可以。但使用茶壺泡茶，最好是在喝茶的人較多，且茶水用來解渴時。如果是高檔一點的綠茶，可以用玻璃茶杯來沏泡，這樣能夠觀察到茶葉在熱水中慢慢舒展的過程。

　　四、花茶、果味茶等風味茶

　　風味茶是經過再加工的茶品，它主要包括花茶、果味茶、萃取茶、藥保健茶、含茶飲料、茶酒以及少數民族風味茶等。平常大家喝得較多的一般為花茶和果味茶，花茶沏出來後，除了有茶的清香，還有著花的香氣，水果茶中，也有著水果的甘甜和果香，因此，這兩者都比較受到人們的歡迎。

　　在沏泡花茶與果味茶時，所選擇的茶具最好是大肚子的圓茶壺，這樣能讓花、果茶的獨特花果香氣泡開。更可以選擇能夠加熱的玻璃茶具來沏泡，這樣一邊慢慢加熱，一邊飲用，更是別有一番風味。

　　特色茶文化的茶藝鑑賞

　　茶文化是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑑賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質樸的氣質，增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。

　　茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑑賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質樸的氣質，增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。