鬱金的功效與作用及食用方法
鬱金，為姜科植物溫鬱金、薑黃、廣西莪術、莪術或川鬱金的塊根。為了讓大家有更多的瞭解，接下來，小編就和大家分享鬱金的功效及食用，希望對大家有幫助！
鬱金的功效與作用
可活血、止痛、化瘀、利膽退黃、行氣解鬱、疏肝利膽、涼血清心;用於胸脅脘腹疼痛、熱病神昏、癲癇痰閉、月經不調、痛經、經閉、倒經、血淋、尿血、黃疸、膽石症等症。
1、防治肝病
中醫認為鬱金有利膽退黃的效果。實驗表明，鬱金可以降轉氨酶，對傳染性肝炎有防治作用，在止痛、退黃、使肝脾縮小等方面都有較好的效果。
2、抗真菌
實驗表明，鬱金的水浸劑對堇色毛癬菌、同心性毛癬菌、石膏樣毛癬菌、許蘭黃癬菌、奧杜盎小芽胞癬菌、鐵鏽色小芽胞癬菌等面板真菌均有不N程度的抑制作用。
鬱金主治
現代藥理研究，鬱金有保護肝細胞、促進肝細胞再生、去脂和抑制肝細胞纖維化的作用，能抗肝中毒和抗突變;還有抗菌、抗炎、鎮痛、利膽、終止妊娠等作用。
臨床上選方可用於治療傳染性肝炎，治療期前收縮，乳癰等。
可治肝氣鬱結、瘀血內阻、胸肋脹痛、神志不清、月經失調、痛經、黃疸等症。
鬱金的食用禁忌
陰虛失血及無氣滯血瘀者忌服，孕婦禁用。
禁與丁香同用。
鬱金食用方法
飲食養身劑量：3~10克;水煎服。
1、鬱金有行氣解鬱，涼血破淤的功效，可內服，也可外用。
2、研末
將10克鬱金研末，溫水送服，可治鼻血、吐血。
3、塗抹
可將鬱金研成細末，加水調勻搽患處，效果較好。
4、燉煮
鬱金10克，黨蔘20克，三七花12克，豬瘦肉100克。豬瘦肉洗淨、切塊，鬱金、三七花放入鍋內，加清水適量，煎煮取汁。將豬瘦肉、黨蔘放入藥汁內，用小火煮至肉熟爛，調味即可。
5、代茶飲
醋制鬱金8克，炙甘草、綠茶2克，水煎去渣，服汁，代茶飲用，每日1次。
鬱金的食用配方
1.期前收縮
川鬱金適量，研末或製成片劑，初服5~10g，每日3次;無不適反應加量至10~15g，每日3次，3個月為1個療程。治療期間未用其他影響心律的藥物。共治療56例患者，均經心電圖和心電示波證實，其中室性期前收縮52例，房性和交界區性期前收縮各2例。以期前收縮完全消失，停藥3個月以上未復發視為基本治癒。結果52例室性期前收縮基本治癒14例，顯效11例，好轉9例，無效18例;交界區性期前收縮2例中有1例基本治癒，1例無效;2例房性期前收縮均無效。
2.自汗症
廣鬱金30g，五倍子9g，研為細末，每次10~15g，用蜂蜜調成藥餅以不流動為度2塊，貼在兩乳頭上，用紗布固定，每日換藥1次。共治療45例患者，結果用藥2日內汗止者9例，3~5日19例，6?10日10例，11~15日7例。
3.高脂血症
桃仁、鬱金各12g，大黃10g，丹蔘15g，決明子、生山楂各30g，陳皮10g，枳殼12g，生何首烏15g。每日1劑，水煎服。童燕齡共治療62例患者，顯效46例，有效11例，無效5例。
4.精神分裂症
鬱金、石菖蒲、丹蔘各40g，香附20g，製成片劑50片名金蒲丹片，每片含生藥2.8g，每次15?25片，每日2次，口服。同時服用下列其中的一種西藥：氯丙嗪<300mg/日，三氟拉嗉<20mg/日，舒必利<500mg/日或氟奮乃靜<20mg/日，療程為6周。治療204例患者，作為治療組。對照組100例患者單用上述西藥之一種，各藥劑量折算後相當於氯丙585mg/日。結果治療組治癒精神症狀消失，自知力恢復64例，顯著進步冗例，進步的例，無效21例;對照組治癒44例，顯著進步24例，進步25例，無效7例。
5.治癇疾
鬱金、川芎各100克，防風、豬牙皁角、明礬各50克，蜈蚣2條。將以上6味中藥研成細末，蒸熟制丸，如梧桐子大。每服50丸，茶水送服。
6.治癲癇痰閉
白礬150克，鬱金350克。將以上中藥研成細末，米糊為丸，如梧桐子大。每服50丸，溫水送服。
鬱金選購儲存以個大、質堅實、外皮皺紋細、斷面色黃者為佳。
儲存時應置於陰涼乾燥通風處，以防潮、防蟲蛀。
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