女人冬天吃什麼進補好

  有些女性臉色不紅潤,而且常常感覺手腳冰冷,大概是因為貧血、氣虛的原因引起的,正逢冬季,正是改變體質的機會。那女人冬季進補吃什麼好呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

  冬季女人進補的八種食物

  紅豆

  紅豆自古就被認為是養生食品,雖然個子嬌小,但是卻含有豐富的營養。豐富的鐵質能使血氣充盈,面色紅潤,有清心養神、活血排膿、養腎補氣血的功效。對於改善女性氣血虧損更是療效顯著。富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有滋補強壯、健脾養胃、利水退腫、清熱解毒的作用。

  土豆

  土豆味甘、性平、微涼,入脾、胃、大腸經,含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體所必需的微量元素。因為對人體有諸多益處,土豆又被稱為“地下水果”。土豆補益胃氣的功能突出,此外還具有益氣解毒、潤腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老等功效。土豆食品風靡世界,這和它自身豐富的營養價值不無關係。

  紅糖

  紅糖幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖高很多。紅糖具有溫補作用,對於氣血缺失的女性有特別好的功效。

  黑棗

  幹棗裡最為推崇的是黑棗和蜜棗,它們每100克含鐵量在3.7—3.9毫克之間,也算是補血食物中的佳品,幹棗中還含有豐富的維生素C,維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子,讓機體對鐵的吸收事半功倍。但幹棗含有豐富的膳食纖維,不利消化,所以每日不宜多食,而且最好是煲湯、煮粥食用。

  紅棗

  紅棗性溫、味甘,受到廣大女性的歡迎,以含維生素C和鈣質、鐵質最多。具有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物,對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。

  桂圓肉

  桂圓亦稱龍眼,性溫味甘,益心脾,補氣血。具有良好的滋養補益作用,可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。桂圓肉含鐵量相當豐富,可用於貧血的食療中,一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬於溫熱食物,對於孕婦、兒童不適合。

  桑葚幹

  桑椹子的性味甘寒,具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效,它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分,營養是蘋果的5-6倍,是葡萄的4倍。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顏的多種功效。但是,桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸,過量食用後容易發生溶血性腸炎。桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收,桑椹含糖量也很高。因此,少年兒童不宜多吃桑椹,脾虛便溏者、糖尿病人及孕婦可要謹慎食用。

  葡萄

  葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、腎經;有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效;主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風溼痺痛、淋症、浮腫等症,也可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療。

  冬季女性補氣血的食譜

  一、北芪黨蔘燉羊肉

  材料:羊腿肉500克,北芪、黨蔘、薑片各25克,黑棗10顆。

  做法:

  1、羊腿肉切成五大塊,放入沸水鍋焯一下,撈起用清水衝一下,放入燉器,生薑片鋪在羊肉上。

  2、黑棗洗淨去核,與北芪、黨蔘同入燉器內,加沸水250克,加蓋隔水文火燉1小時,食用時用精鹽調味即可。

  功效:羊肉溫補,北芪、黨蔘有補氣血,驅風寒,暢血流之功效,是怕冷體弱的女性朋友最合適的補品。

  二、黃豆煮豬排骨

  材料:豬排500克,黃豆一把,大棗10枚,通草20克,生薑片、鹽等各適量。

  做法:

  1、首先將豬排骨頭洗淨,剁成塊,黃豆、大棗、生薑洗淨,通草洗淨用紗布包好,做成藥包。

  2、在鍋內加水,用中火燒開,放入排骨、黃豆、大棗、生薑和藥包。

  3、用文火煮2小時,拿掉藥包,加鹽調味就可以了。

  功效:這道菜有益氣、養血、通絡的功效,適用於氣血虛弱的女性,同時還可以增加女性面板的彈性。

  三、紅棗木耳湯

  材料:紅棗30枚,黑木耳25克。

  做法:

  1、先將黑木耳揀雜,用冷水泡發,清洗乾淨,撕成小朵狀。

  2、上述材料放入砂鍋,加水適量,大火煮沸。

  3、煮沸後改用小火燉煮30分鐘,待黑木耳熟爛時,放入紅棗和紅糖,煨煮至沸,紅糖完全溶化即成。

  功效:補血養血。主治血虛型貧血,面色蒼白或萎黃,口脣、指甲淡白,體虛無力,心悸失眠,頭暈目眩者。

  四、首烏鴨血

  材料:鴨1只。

  做法:

  1、取鴨血,加適量水與食鹽,隔水蒸熟。

  2、調入首烏酒***黃酒亦可***30毫升,再稍蒸後服食。

  3、建議每日l劑,空腹食用,5天為1個療程。

  功效:補血養血。主治血虛型貧血,面色蒼白或萎黃,頭暈目眩,心悸失眠,口脣、指甲淡白,舌淡,脈細無力。

  冬季進補女性喝這些湯

  羊肉補血湯

  材料:羊肉300克,歸身20克,黃芪50克,去核的紅棗6個,熟地25克,黨蔘20克,生薑適量。

  調味料:鹽適量。

  做法:1、先將各藥材洗淨,羊肉洗淨切塊。

  2、放入適量清水,煮沸後,放入全部材料,先以大火加熱至再沸騰,再改小火煲約3個小時,加鹽調味後即可喝湯食用。

  功效:益氣補血,適用於氣血兩虛所致的面色蒼白、頭暈目眩等,是冬季進補的好湯品。

  姜醋煲豬蹄

  材料:豬腳1只,老薑500克,麻油適量,去殼熟雞蛋10個。

  調味料:鹽1小匙,酒一大匙,黃糖適量。

  做法:1、將豬腳剁成小塊,放入開水內煮15分鐘,取出泡冷水,老薑連皮洗淨,切成厚片,放入開水內煮15分鐘,取出瀝乾。

  2、倒麻油入鍋內燒熱,加入薑片炒香,放入調味料,加入熟蛋煮一個小時。

  3、加入豬腳煮開,改用小火煮至軟熟即可。

  功效:醋能使豬骨內豐富的鈣質充分溶解在湯內,黃糖有很好的驅風作用,麻油是潤腸防癌的好幫手,這款菜式適合全家養生,如果嫌油分太重,可入冰箱冷藏後挖去上層浮油再加熱食用。

  花生煲豬尾

  材料:豬尾1根,紅棗適量,花生仁200克,姜適量。

  調味料:鹽適量,酒一大匙。

  做法:1、豬尾洗淨剁塊,氽燙後撈起備用。

  2、花生仁泡水一個小時後洗淨,薑切片,紅棗稍微清洗。

  3、鍋內加水,放入豬尾、花生仁、紅棗及薑片,燉煮至豬尾爛熟後加鹽調味,淋上米酒即可食用。

  功效:豬尾中所含的骨髓能促進骨骼的發育,常食用更能預防骨質疏鬆。

  四神排骨湯

  材料:小排骨400克,茯苓10克,薏仁、蓮子各15克,當歸適量,芡實、淮山各適量。

  調味料:鹽1小匙,酒一大匙。

  做法:1、小排骨洗淨氽燙。

  2、全部藥材迅速沖洗。

  3、燉鍋中放入排骨,適量的水、酒和藥材後煮至排骨熟爛,加鹽調味,食用時再淋些許酒更美味了。

  功效:此藥膳能增加抵抗力,而且能益氣、促進發育,四神湯是慈禧太后養顏美容的祕方之一,另外還開胃,對不愛吃飯的小孩子特別有效。

  蓮藕排骨湯

  材料:排骨300克,蓮藕適量。

  調味料:鹽、醋各適量。

  做法:1、排骨洗淨氽燙備用,蓮藕去皮洗淨後泡鹽水。

  2、鍋內加水,放入排骨、蓮藕和少許醋,煮約1小時,待排骨熟爛,加鹽調味即成。

  功效:此藥膳養血生骨,而且能美容養顏,是冬季進補的最佳湯品。

猜你喜歡