慢性肝炎吃什麼好

　　慢性肝炎是指由不同病因引起的，病程至少持續超過6個月以上的肝臟壞死和炎症，如感染肝炎病毒***乙肝病毒，丙肝病毒***，長期飲酒，服用肝毒***物等。慢性肝炎吃什麼呢？下面是小編整理的，歡迎閱讀。

　　慢性肝炎吃什麼

　　1、黑木耳

　　黑白木耳均富含膠原蛋白、脂肪、蛋白質、多糖等,有助於肝排毒、益胃養血、滋養肝臟作用。

　　2、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,及維生素C、葉酸、鈣質及膳食纖維等,可清除自由基,也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。

　　3、牛樟菇

　　牛樟菇是一種稀有的可食用真菌,慢性肝炎患者服用百年牛樟菇可以限制炎症,增強抗病能力,同時還能預防肝細胞產生變異,對於輔助治療慢性肝炎有明顯的效果。

　　4、乳製品

　　牛奶是非常適合肝炎患者日常飲用的,主要起到補充蛋白的作用,對肝臟而言,新鮮的蛋白質,也是組成它的重要成分,多吃乳製品是非常好的選擇。

　　5、包菜

　　即圓白菜、捲心菜、甘藍,性平、味甘,富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿蔔素、維生素E,生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

　　6、豆角

　　富含的植物凝血素,在人體內能啟用T淋巴細胞等免疫細胞的功能,在增強免疫能力、輔助乙肝治療上都是很有成效的。

　　7、蘑菇

　　屬於真菌類食物,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同為蕈類。性平、味甘,含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。其含多種營養物質,在調節機體免疫力、抗腫瘤上可起到一定輔助功效;其含有大量的晒元素,有助於機體預防肝癌、防治肝病,適宜於肝病患者食用。

　　8、大蒜

　　性辛、溫,味辣。肝病病人宜熟用,含維生素A、維生素B1、維生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

　　

　　蛋類蛋白質對於保護肝臟、促進肝細胞的修復和再生具有很重要意義。

　　奶及奶製品牛奶中蛋白質和無機鹽都很豐富，營養價值也高，並且容易消化吸收。

　　禽及肉類瘦肉和內臟提供豐富的優質蛋白質。動物肝臟含鐵豐富，還含有葉酸、維生素B12，是很好的補血保肝食品。

　　水產品各種淡水魚、蝦，以及海魚，其營養價值與禽肉類相似。脂肪含量也比較少，這些優點比禽肉類更勝一籌。

　　豆製品豆製品含有豐富的蛋白質。並可以使食物品種多樣化，價格也較為便宜。

　　新鮮蔬菜和水果這類食物是維生素c的重要來源，無機鹽和纖維素含量也多，是肝炎病人不可缺少的食物，每天都應有足夠的數量，尤其是蔬菜。

　　純糖類食品過去主張肝炎病人要多吃純糖，認為純糖對肝臟有保護作用。事實上過多的糖在腸道內會發酵產氣，往往影響食慾。另外還可使血脂增高，加速肝臟中脂肪的貯存，產生脂肪肝。所以肝炎病人多吃純糖對病情並不適合，還是適量食用為好。

　　慢性肝炎、乙肝、肝硬化患者一週食譜舉例配餐要求，應該遵循：

　　1.高蛋白***肝硬化晚期除外***低脂肪。

　　2.適量的碳水化合物,不要食糖過多,因過多可以導致脂肪肝的發生。

　　3.應該補充豐富的維生素。

　　星期一

　　早餐: 小米粥，花捲，蒸雞蛋，鹹菜。加餐: 牛奶

　　午餐: 大米飯，醬肝片，拌香乾，黃瓜，西紅柿,豆腐湯。加餐: 西瓜 晚餐: 麻醬蒸餅，小米粥，紅燒牛肉，蝦皮冬瓜湯。

　　星期二

　　早餐：棗餅，醬肝片，豆乾絲 加餐：豆漿

　　午餐：包子***豬肉白菜餡***，綠豆粥，蒸雞蛋，糖醋黃瓜。加餐：密桃 晚餐：大米飯，紅燒丸子，胡蘿蔔，蝦皮白菜湯。

　　星期三

　　早餐：大米粥，豆沙包，花生米。加餐：牛奶

　　午餐：大米飯，紅燒鯿魚，香菜蘿蔔湯。加餐：桔子

　　晚餐：花捲，瘦肉絲炒芹菜，西紅柿雞蛋湯。

　　星期四

　　早餐：大米粥,肉包,茶葉蛋。 加餐：豆漿

　　午餐：發麵餅,肉絲炒茄子,雞塊冬瓜湯。 加餐：西瓜

　　晚餐：大米飯,冬瓜排骨湯,蔥花拌豆腐。

　　星期五

　　早餐：紅棗米粥,菜包,香乾拌芹菜。 加餐：牛奶

　　午餐：水餃***豬肉,冬瓜餡***,肚絲,黃瓜絲涼拌。 加餐：香蕉 晚餐：大米飯,饅頭,紅燒雞塊,大白菜豆腐湯。

　　星期六

　　早餐：大米粥,菜包,雞蛋。 加餐：豆漿

　　午餐：大米飯,牛肉絲炒黃瓜,蝦皮冬瓜湯。加餐：蘋果

　　晚餐：麵條***肉片,雞蛋,木耳,西紅柿***

　　星期天

　　早餐：玉米麵粥,豆餡餅,煮花生米。加餐：牛奶

　　午餐：大米粥,蒸餃,糖醋排骨。加餐：煮蜜棗

　　晚餐：大米飯,炒腰花,木耳,花椒油炒白菜