南昌冬至吃什麼

　　各地在冬至時有不同的風俗。北方有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗;南方則有吃湯圓、長線面的習慣。那南昌人是怎麼過冬至的呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　南昌冬至習俗大盤點

　　掃墓，讓祖先過個清爽年

　　各地在冬至時有不同的風俗。北方有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗;南方則有吃湯圓、長線面的習慣。那南昌人是怎麼過冬至的呢?

　　南昌市民俗博物館館長梅聯華是個老南昌，他告訴記者，冬至這天，南昌人有掃墓的習俗。據清同治《南昌縣誌》記載：“冬至，祀祖於祠。有以臘作臘梅粘枝上賣者，人爭買之價逾真。”南昌地區群眾利用冬至節紀念祖宗、掃墓、整修墳墓。

　　“近些年來，掃墓的人越來越少了，除了交通不方便外，還與喪葬習俗的變革有關。”梅聯華說，古時冬至掃墓要給祖墳拔草、添土，就是告慰故去的親人，讓他們清爽過年。而現在城市的墓地已經沒有了墳的概念，因此這些習俗也漸漸消失了。

　　吃熱豆腐，預示來年紅紅火火

　　冬至這一天，南昌人還會唱一首“九九”民謠。“一九二九不出手，三九四九冰上走……”冬至是二十四節氣中的一個普通節氣，也是九九民謠裡的第一天。由於天氣寒冷，人們只能“屈指”度日，通過對於天氣寒暖、物候以及人事物事的觀察，編成了九九歌，廣泛流傳，以數九消寒。

　　為了驅除寒冷，除了吃餃子，南昌人在冬至這天還要吃上一碗熱豆腐。俗話說“心急吃不了熱豆腐”，冬天到了，喝一碗熱豆腐不但能暖身子，還預示著來年紅紅火火、熱熱乎乎。

　　舊時這天村村都有冬至會

　　梅聯華介紹，農曆十一月初八前後，是一個時令節日，又是傳統的祭祖日，俗有“冬至大似年”之說。舊時這天村村都有冬至會，凡16歲以上男子都要進宗祠參加祭祖儀式，村上人口出生、死亡和嫁娶，大都在這天登記***也叫“上譜”***。

　　冬至也是民間“醃”“黴”的好時節。有句俗話說“冬至醃肉骨也好”，因此一般在冬至節以後開始殺豬醃肉、黴豆腐、用糯米蒸酒等活動，為過年做好物資上的準備。

　　從氣象來說太陽“迴歸”了

　　冬至這一天，對於位於北半球的中國，這時太陽剛好直射在南迴歸線***又稱為冬至線***上，因此使得北半球的白天最短，黑夜最長。冬至過後，太陽又慢慢地向北迴歸線轉移，北半球的白晝又慢慢加長，而夜晚漸漸縮短，正因為如此，冬至便成為曆法上重要的節氣之一，又稱“冬節”。

　　“冬至是一個節氣性的節日。這一天陰陽交替，之後陽氣回升。古人對於這種自然現象的變化規律，有著深刻的認識，在農耕社會，這個節氣很重要，過得很隆重，大家會去慶賀，漸漸就成了節日。”梅聯華說。

　　從習俗來說代表年終有歸宿

　　簡單來說，在古代農耕社會，冬至這一天代表了種植和醃製食物、釀酒的開始，是重新再來的起點，預示春天已經不遠了。這時外出的人都要回家過冬至，表示年終有所歸宿。所以是一個吉日，應該慶賀。

　　餘悅教授說，按照江浙一帶的傳統，冬至會舂餈粑，參與的人非常多，很隆重。包括紹興、金華原來都很重視過冬至，家家戶戶都要打年糕、做米酒、進補、祭祖之類的。

　　“許多地方選擇在冬至這一天做食物，比如釀酒，只是和這天的氣候有關，因為在這天釀的酒味道特別好，容易儲存，包括餈粑也是一樣的。”

　　從傳統來說這天要祭天祭祖

　　在古代，冬至節非常重要，人們一直是把冬至當作另一個新年來過的。先秦時，每逢冬至，君主們都不過問國家大事，而要聽五天音樂，百姓們也可不事生產，而在家盡情玩樂。

　　漢代以後，無論是官方還是民間，冬至節這一天都是很熱鬧的。皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。這時候，全國都會放假，還有許多慶祝活動。和過年比起來，當時的統治階級更重視冬至，漸漸也就流傳下“冬至大如年”的說法。

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