可口五花肉的不同做法

　　上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。你喜歡吃五花肉嗎?你知道五花肉要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　帶皮五花肉，韭菜，洋蔥，青椒，紅椒，雞蛋，鹽，醬油，雞精

　　做法

　　1.五花肉煮熟，切薄片;

　　2.洋蔥，青紅椒切絲，韭菜切段;

　　3.熱鍋少許油下五花肉煸炒至燈盞狀***窩起***，下青紅椒，洋蔥絲，撒鹽翻炒;

　　4.接著下韭菜快速炒幾下，噴醬油，撒雞精就OK了!

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　　材料

　　梅乾菜，五花肉，黃酒，生抽，水，鹽，糖，八角

　　做法

　　1.梅乾菜先用溫水泡2小時左右，清洗乾淨。

　　2.五花肉焯水瀝乾。

　　3.起油鍋下五花肉，噴黃酒和生抽翻炒，加適量水，再放些入老抽，鹽和糖調味。

　　4.等水開了就加入梅乾菜同煮。

　　5.順手扔個八角提提香，煮沸後轉小火慢慢燉。

　　6.注意汁水別收得太乾，光拿它拌飯就能吃下一大碗呢。

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　　材料

　　五花肉，土豆，大蒜，薑片，蒜片，紅辣椒，麻椒碎，糊辣面，鹽，生抽，高湯，雞粉

　　做法

　　1、紅辣椒切斜段，土豆切片，五花肉切片，大蒜切段。

　　2、鍋裡放少許油燒熱，放入姜蒜片煸香。

　　3、放入五花肉慢慢煸炒出油，並有香味出來。

　　4、然後放入土豆片繼續煸炒至斷生。

　　5、放入紅辣椒、麻椒碎、糊辣面、鹽、生抽、少許高湯繼續翻炒至入味。

　　6、最後加入蒜葉翻炒均勻。

　　7、加雞粉，少許糖翻炒一下即可出鍋裝盤。

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　　材料

　　材料：五花肉600克，芋頭1顆，香菜少許，粉蒸粉1杯

　　調味料：辣豆瓣醬3大匙，醬油1大匙，糖半大匙，香油1大匙，紹興酒2大匙，百草粉1小匙

　　做法

　　1.五花肉切厚片，芋頭切滾刀塊備用

　　2.取一個碗，放入五花肉片、辣豆瓣醬、醬油、紹興酒、百草粉、糖和香油抓拌均勻，再加入粉蒸粉抓拌均勻備用

　　3.取一個蒸盤，先排入芋頭塊，再放上粉蒸肉後，移入蒸鍋中以大火蒸40分鐘，再起鍋撒上香菜即可完成