冬至這天如何養生
古人提倡冬至這天要靜坐養生。如果把這個原則擴充到一年的三百六十五天,可以說每天都包含一個小小的“冬至”。在這個時刻,無論是休息,還是靜坐養生,都會收到不一般的好效果。下面小編給大家介紹冬至養生的方法,希望對你有用!
冬至養生的方法
一、要積極進行體育鍛煉。
如散步、跑步、做健身操、打太極拳等,以身體微微汗出為度。注意在陽光充足的時候鍛鍊最好。
二、保證充足的睡眠。
以利於收斂精氣,保護陽氣,使腎精得到不斷的補充,以利於來年肝氣的升發與舒調。
三、選擇不同的藥食進補。
氣虛的人可選人蔘、黨蔘、黃芪、山藥、白朮,以及栗子、胡蘿蔔、牛肉、羊肉、海蔘、蝦米、韭菜、胡桃仁等;血虛的人可選當歸、阿膠、桂圓肉、熟地、何首烏、枸杞,以及銀耳、百合、鴨肉、動物肝臟、桑椹、大棗等;陽氣虛的人,到了冬季手足冰冷,可選紅參、黃芪、黨蔘,或附子與雞肉或羊肉同煮,喝湯吃肉,以補充陽氣,但用附子要經過醫生稽核,以免過量中毒。
四、多食粥以補充陽氣。
這裡介紹一款“神仙粥”,是著名老中醫沈仲圭的經驗方。方取生薑3片,連須蔥白5段,糯米50克,食醋15毫升。將糯米淘淨後與生薑同煮,煮開片刻後放入蔥白,待熟時放入食醋,再煮一兩分鐘即可。
粥要趁熱吃,吃完後躺在床上靜臥,以避風寒,直至身上少許汗出為止。
冬至養生吃山藥好處多
1、益肺止咳
冬季乾燥,寒冷,對肺部和喉嚨的傷害比較大,在冬季人們很容易會喉嚨乾燥甚至疼痛,山藥含有皁甙、黏液質,這兩種成分都有潤滑,滋潤的作用,所以可益肺氣,養肺陰,治療肺虛,痰嗽,久咳等症狀。
2、滋腎養生
山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。況且,冬季蔬菜水果比較少,價格比較貴,食用山藥可以攝取維生素,代替蔬菜水果,但山藥切記不要和香蕉一起食用,會引起腹瀉。
3、預防心血管疾病
冬季,室內溫差比較大,加上氣溫普遍較低,是心血管疾病病發的高峰季之一,而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,有降血壓、安穩心神的功效,很適合在冬季吃。
4、健脾益胃、助消化
冬季運動量會不自覺地減少,加上因為氣溫降低,身陳代謝的數率降低,加上冬季吃火鍋的頻率增多,會使得患上腸胃病的機率增多。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症,所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。
5、降低血糖
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,加入平常的菜色當中,也可以防止因為暴飲暴食導致的血糖突然升高,長期食用,也有防治糖尿病的作用。
常見山藥養生食譜
一、素蒸山藥
材料:山藥。
做法:將細花山藥洗淨,切條、切塊隨意。放在高壓鍋中,從開始冒氣起,壓15分鐘。端出來蘸上白沙糖吃即可。
蒸山藥的時間還與山藥的大塊、厚度與否有關,如果切得薄的話用的時間就少,如果是一整條蒸的話就需要長一點的時間。
二、山藥排骨湯
材料:山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒
做法:山藥洗淨,去皮切斷,蒸2分鐘;排骨洗淨,砂鍋加滿水,煮開,撇去浮沫;放薑片蔥結,加黃酒,轉小火;煨一小時,撿去蔥結,放山藥,開中火沸騰後再轉小火;半小時後加適量鹽,繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可;
小貼士:山藥蒸過後,可去除滑膩的汁,這樣煮出的湯比較清。
三、枸杞山藥
材料:山藥、枸杞、冰糖、白醋
做法:山藥洗淨表面泥沙,削去外皮,再放入冷水中浸泡片刻,使其表面黏液儘量稀釋。枸杞用清水沖洗乾淨,再放入溫水中浸泡至完全發起。將山藥切成6cm長、1cm見方的小條。鍋中放入適量熱水,大火燒沸後將山藥小條和枸杞放入汆煮3分鐘,再取出放入冷水中充分沖涼,隨後瀝乾水分待用。鍋中保留少許汆煮山藥的熱水,再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化,然後調入白醋,將湯汁稍稍收稠,製成酸甜汁。