山藥的農業病蟲害防治技術有哪些

　　山藥屬薯蕷科纏繞性草本植物。原名薯蕷。據《本草綱目》記術因唐朝代宗名“預”，封建時代為了避諱，改為薯藥，後來又因宋朝英宗名“署”，再改為山藥。下面小編和大家一起學習山藥的農業病蟲害防治技術。

　　山藥的農業病蟲害防治技術

　　1、選用抗病品種

　　是防治山藥病蟲害的有效方法。如：選用太谷毛山藥可抗莖腐病。栽培抗病品種時要合理佈局，每隔2～3年輪換品種，並注意品種的提純復壯。

　　2、輪作

　　可減輕或避免山藥莖腐病和根結線蟲危害。與玉米、小麥、蘿蔔、西瓜等不被侵染的作物至少3年輪作1次;常年栽培山藥的老區，應1年輪作1次;有條件地區可實行水旱輪作，防治效果更好。

　　3、整地

　　能直接消除在土中越冬的病原菌。選擇地勢高燥、溼度較低、肥沃疏鬆沙壤土，進行秋季整地，可將遺留在地表上的病殘體翻入土中，加速病殘體分解和腐爛，這樣經過冬凍春晒可以使部分病原物失去活力。

　　4、施肥、灌溉

　　山藥為喜肥作物，在整地時必須施腐熟的有機肥。一般增施磷、鉀肥利於山藥機械組織的形成，增強抵抗病原菌的能力。施氮肥過多，易造成植株徒長，莖葉組織柔嫩，易得山藥炭疽病。澆水的原則是“不早不澆”，澆時用清潔水源，一定要澆透，田內不能有積水，雨季應及時排水，以免造成根部腐爛。

　　5、田面清潔

　　田間雜草最好人工剷除。將發病山藥的葉、莖及時摘除，可減少病原物再次侵染。在山藥收穫時，遺留在地面上的病殘體、雜草、腐爛莖要集中燒燬或者帶到田外深埋，減少越冬病原物。

　　寶寶吃山藥的禁忌

　　山藥是營養學家青睞的蔬菜明星，對人體健康非常有益，多食山藥有“聰耳明目”、“不飢延年”的功能，因而被稱為“食物藥”。寶寶可以是吃，但由於寶寶年齡小，腸胃功能發育還不夠健全，所以寶寶在食用之前也需要注意一些地方哦。

　　1、新鮮的山藥的橫切面肉質應呈雪白色，如果山藥的橫切面是呈黃色似鐵鏽的切勿購買。另外買山藥時也不要買發芽的山藥，以免食用中毒。

　　2、切好的山藥絲或片山藥片需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。

　　3、吃山藥要去皮吃，發芽了的山藥不可食用以免中毒。

　　4、山藥不可以生吃，因為生的山藥裡有一定的毒素。

　　吃山藥的注意事項

　　山藥的美味很多人都知道，但是吃山藥也要注意一些事項哦。

　　1、對山藥過敏的人不宜吃山藥。山藥也有可能成為過敏原的，如果寶寶是對山藥過敏的話，食用山藥就可能造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用山藥。

　　2、選用新鮮的山藥。新鮮的山藥的橫切面肉質應呈雪白色，如果山藥的橫切面是呈黃色似鐵鏽的切勿購買。如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差。另外買山藥時也不要買發芽的山藥，以免食用中毒。

　　3、山藥有收澀的作用，所以大便燥結者不宜食用，另外有實邪者也忌食山藥。

　　4、切好的山藥絲或片山藥片需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。

　　5、吃山藥要去皮吃，發芽了的山藥不可食用以免中毒。

　　6、山藥不可以生吃，因為生的山藥裡有一定的毒素。