飲食五行與食療養生

　　在傳統的中華文化中，五行向來是我們經常提及的一個理念，古人習慣把天地萬物區分為金木水火土五種屬性，而人們的體質也能以此標準區分。下面小編給大家介紹飲食養生常識，希望對你有用!

　　食療養生的起源

　　1.彭祖開始，就有了食療的雛形——發明熬雞湯;

　　2.商朝的伊尹發明了羹、湯劑的製作，改革了烹飪的方法和器具，食療得到迅速發展，藥物的治療也從那時開始發展，由於藥、食同源，食療同時起始;

　　3.西周的“食醫”專為皇帝調配善食，地位高於“痰醫”和“瘍醫”;

　　4.戰國時期的《黃帝內經》，為食療奠定了理論基礎;

　　5.秦漢時期的《神農本草經》和張仲景的《傷寒論》豐富了食療法。張仲景的瓜蒂散、黃連阿膠湯、豬膚湯、百合鴿子湯、當歸生薑羊肉湯等名方，促進了食療的發展;

　　6.唐宋時期，孫思邈的《千金方.食治篇》是現存最早的藥膳專著，其弟子孟詵的《食療本草》進一步豐富了食療的方法;

　　7.宋朝的《太平聖惠方》更豐富了食療的內容，並列出了28種疾病的食療方法;

　　8.元朝的《飲食正要》，不但有食療的藥膳，還有十五的效能、功效、主治、膳食結構等有關實用價值的闡述;

　　9.明清時期的《隨息居飲食譜》更是把理論與實踐相結合，因此，名著《紅樓夢》中有大量的食療方子。

　　腸胃疾病的飲食調理

　　1. 胃潰瘍、胃出血：胃潰瘍的形成和發展與胃酸和胃蛋白酶的消化作用有關，主要表現為週期性發作並有節律的上腹部疼痛，伴有反酸、噁心、嘔吐、噯氣等症狀，嚴重可引起出血等。

　　荸薺黑木耳湯***清胃止吐、養胃護膜***

　　鮮蘿蔔藕汁***清熱解毒、涼血散瘀***

　　飴糖豆漿***溫胃祛瘀、清熱降濁***

　　海蜇紅糖棗膏***清熱、潤腸、補血、益氣***

　　糯米紅棗粥***養胃健脾***

　　鮮姜煨豬肚***溫中養胃、健脾補腎***

　　2. 胃腸炎：是胃粘膜和腸粘膜發炎，常因食物中毒引起，治則是溫胃***腸***祛寒殺菌、止瀉。

　　丁香生薑牛奶***補虛暖胃、祛寒散滯***

　　蠶蛹粉***補氣、暖胃暖腎***

　　雞蛋冰糖黃酒膏***補中暖胃、治胃炎、胃痙攣***

　　鮮姜胡椒小棗***溫中散寒，治胃炎和寒性胃痛***

　　牛奶鵪鶉蛋***補虛溫胃，暖腎，治胃炎***

　　3. 腹瀉、腹痛：腹瀉是消化系統中得常見病，常因腹部受寒、食物中毒等，表現為大便稀薄而次數多，含水量增加，帶有不消化物或含有膿血。

　　楊梅燒酒***溫胃散寒、止痛止瀉***

　　鯽魚湯***溫中補虛、健脾利溼。治療疲勞,虛脫性腹瀉***

　　烏梅膏***澀腸止瀉***

　　飴糖糯米藕***清熱調中。輔助治療脾虛便溏***

　　馬蘭頭粥***清熱解毒、殺菌止瀉***

　　蔥白大棗湯***補氣止瀉、殺菌澀腸***

　　疾病的飲食調理

　　一、肺、大腸疾病的飲食調理

　　1. 感冒的飲食調理

　　感冒是風邪侵襲人體而引起的外感疾病，症狀以頭痛、鼻塞、流涕、惡寒、發熱等為特徵。感冒分一般感冒和流行性感冒，一般感冒可分為風寒感冒和風熱感冒***根據張仲景的《傷寒論》，人體感冒有十二種***，流行性感冒可分為病毒性感冒和細菌性感冒。

　　***1***風寒感冒的飲食調理：以辛溫解表，宣肺散寒為治則。

　　紅糖薑茶***四季用***

　　薑絲葡萄酒***冬季用***

　　薑絲可樂***冬季用***

　　薑汁雞湯***冬季用***

　　蘿蔔姜棗湯***秋冬季用***

　　橄欖蘿蔔茶***秋冬季用***

　　桑葉紅棗薑茶***春季用***

　　***2***風熱感冒的飲食調理：以辛涼解表，宣肺清熱為治則。

　　菊花桑葉甘草茶***春季用***

　　姜藕汁***夏季用***

　　西瓜番茄汁***夏季用***

　　蘆根薄荷湯***春夏季用***

　　蘿蔔甘蔗湯***秋冬季用***

　　橄欖蘿蔔茶***秋冬季用***

　　山楂、陳皮、蔥頭湯***傷食感冒用***

　　***3***細菌性、病毒性感冒的飲食調理：以清熱解毒、消炎殺菌為治則。

　　白菜根白糖湯***秋季用***

　　蘿蔔蘆根橄欖湯***秋季用***

　　桔子蘋果胡蘿蔔汁***秋季用***

　　米醋薰燒法***外用，四季可用***

　　大蒜蔥白湯***秋冬季用***

　　綠豆茶飲***春夏季用***

　　***4***咽喉炎的飲食調理：急性咽炎屬於中醫學“喉痺”範疇，根據病因病機的不同分“風熱喉痺”、“風寒喉痺”等。中醫認為本病外因多為風邪侵犯，內因多為肺、脾、胃的臟腑功能失調，以致咽喉脈絡痺阻而為病。

　　生梨脯***清熱解毒、潤肺***

　　蜜餞黃瓜***清熱解毒、利水祛溼***

　　橄欖湯***利咽消腫***

　　蘿蔔橄欖茶***清熱解毒、利咽降氣***

　　荸薺汁***清熱化痰、潤肺消食***

　　鮮姜蘿蔔汁***清熱解毒、利尿消炎、化痰止咳***

　　2. 咳嗽的飲食調理

　　***1***風寒、風熱、病毒性感冒咳嗽：

　　玉米鬚、桔皮湯***風寒咳嗽***

　　甘蔗汁***風熱咳嗽***

　　銀耳雞蛋湯***風熱咳嗽***

　　冰糖豆漿飲***風熱、病毒性感冒咳嗽***

　　川貝雪梨飲***風熱、病毒性感冒咳嗽***

　　百合雪梨湯***肺虛久咳***

　　***2***脾虛性、腎虛性咳嗽：

　　鮮姜白糖雞蛋湯***腎虛咳嗽***

　　大棗花生蜂蜜湯***脾虛咳嗽***

　　蜜棗桂花山藥***脾虛、肺虛咳嗽***

　　芝麻冰糖水***腎虛咳嗽***

　　柿餅核桃仁膏***腎虛、肺虛咳嗽***

　　紅棗燉南瓜***腎虛咳嗽***

　　3. 痤瘡、扁平疣、便祕的飲食調理

　　***1***痤瘡的飲食調理：痤瘡是一種普通常見的面板病，好發於上胸、肩胛間、背部、臉部等皮脂腺較為發達的地方。多為肺中鬱熱所致，以清熱宣肺為治則。

　　海帶綠豆湯***清熱解毒、去油脂***

　　蘿蔔芹菜汁***清熱解毒、祛脂通便***

　　黃豆芽湯***清熱解毒***

　　枇杷菊花粥***清熱解毒、宣肺益氣***

　　***2***扁平疣的飲食調理：扁平疣是再人體抵抗力低下的情況下，通過接觸病毒傳染而引起的一種常見病，多發於顏面和手背。中醫認為與熱毒蘊結或熱蘊絡聆有關，以清熱解毒、疏肝化瘀為治則。

　　醋鴨蛋***滋陰清肺、祛心腹胸膈熱***

　　白果薏米粥***清熱解毒、消腫除疣***

　　紅花茶***活血祛瘀***

　　***3***便祕的飲食調理：便祕是大腸傳導失常，導致大便祕結，排出困難，便而不暢為主要症狀，與大腸氣血不足，經絡瘀阻有關，潤腸通便和增強大腸氣血狀況為主要治則。

　　蘿蔔藕汁***消積、散瘀、除熱***

　　松子仁粥***補虛、養陰、潤肺、滑腸***

　　核桃仁粥***潤腸通便、養脾胃、補肺腎***

　　桑森粥***補肝滋腎、養血明目，補大腸氣血***

　　芝麻粥***補肝滋腎、潤腸通便***

　　豬肚荸薺湯***消食通便，補氣補腎***