西蘭花蘆筍排骨煲怎麼做好吃

　　西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。現在就跟著小編一起來了解一下西蘭花蘆筍排骨煲的做法吧。

　　西蘭花蘆筍排骨煲的做法

　　西蘭花蘆筍排骨煲的材料準備

　　西蘭花蘆筍排骨煲的步驟

　　1.食材：西蘭花、蘆筍、肋排、蒜頭和調味雞汁。

　　2.將肋排洗淨，放入碗中，加入適量的調味雞汁、生粉、砂糖、生抽和清水。

　　3.拌勻，醃製30分鐘。

　　4.將西蘭花和蘆筍用淡鹽水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，蘆筍切段，西蘭花切小朵。

　　5.將蘆筍和西蘭花放入煮鍋中。

　　6.焯燙一下，撈起，瀝乾。

　　7.將洗淨的蝦米和蒜頭放入砂鍋中。

　　8.倒入適量的橄欖油。

　　9.爆香出味。

　　10.放入肋排，炒勻。

　　11.倒入適量的芡汁。

　　12.蓋鍋蓋，文火煲20分鐘。

　　13.揭蓋，見收汁。

　　14.放入蘆筍和西蘭花。

　　15.蓋鍋蓋，煲2分鐘，即可關火。

　　16.整鍋上桌後，就可美美享用啦****^__^**** 嘻嘻……

　　常吃西蘭花的好處

　　" 病來花擋 " 還真不是吹的

　　比起低脂、美肌，西蘭花最讓人 " 俯首陳臣 " 的還是它抗癌防癌的功效，對於防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。同時，它還能夠清化血管、解毒肝臟、對抗糖尿病、促進寶寶發育、有益心臟、對抗痴呆等。和同樣是疾病 " 大敵 " 的大白菜、番茄、芹菜相比，西蘭花還要更勝一籌。小夥伴們是不是從 " 若有所思 " 瞬間蹦到 " 目瞪口呆 " 呢 ? 沒錯，西蘭花就是這麼牛 !

　　餐桌上的貴婦級菜品

　　雖然西蘭花的味道不是太討喜，但是其清風自來的獨特風味和脆嫩口感自成一派，如果 " 因材施教 "，還是能夠 " 上得廳堂 " 的。

　　為了營養攝入最大化，西蘭花應該被生吃、蒸熟了吃、炒著吃或用微波轉熟了吃。但是要避免燒得過熟，因為只要過熟五分鐘，西蘭花就會流失 50% 的自身營養物。