好吃的當歸羊肉湯要如何做

　　羊肉可製成許多種風味獨特、醇香無比的佳餚。羊肉是我們經常食用的一種肉類。你瞭解當歸羊肉湯的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的當歸羊肉湯嗎?下面就讓小編給你介紹一下?

　　好吃的當歸羊肉湯做法1

　　材料

　　用料原材料：羊肉350克，當歸、黃芪各5克，姜10克，羊骨湯700克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、黃芪、當歸洗淨，羊肉切蠶豆丁大小氽水，薑切片待用。

　　2、淨鍋上火，放入羊湯、羊肉、薑片、黃芪、當歸，大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。

　　功效

　　黃芪對食少、倦怠、氣短乏力、血虛、血淤有一定的食療作用。

　　羊肉可補脾和胃、壯陽益精，對虛癆羸瘦、產後無乳有食療功效。

　　愛心提示

　　成菜益氣養血，適宜中老年朋友食用。

　　好吃的當歸羊肉湯做法2

　　材料

　　主料：黨蔘25g，當歸頭25g，陳皮少許，紅棗4枚，瘦肉***羊肉，豬肉***250g，

　　輔料：鹽適量

　　做法

　　時間：10分鐘

　　烹飪時間：200分鐘

　　1.黨蔘和當歸分別洗淨。黨蔘切段，當歸頭切片。陳皮、紅棗和瘦肉分別洗淨。紅棗去核備用。當歸入藥，分為全當歸、當歸頭、當歸尾三種。由於各部位揮發油含量不一，所含微量素略有差異，故功效也稍有不同，當頭補血養血;全歸補血活血;當尾活血化瘀。

　　2.瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入以上全部材料，為了食用方便，您可以用一個小包把重要包起來再放入瓦煲裡。

　　3.改用小火煲3小時，喝的時候可以加入適量的鹽。

　　提示：黨蔘有增加紅血球及血色素的作用，中醫用為滋補強壯藥，功能補中益氣、養血生津。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

　　好吃的當歸羊肉湯做法3

　　材料

　　材料：

　　羊肉 ***lamb*** 500g，切成麻將大小的塊

　　當歸片 ***angelica， sliced*** 15g

　　淮山 ***Chinese yam*** 150g

　　姜 ***ginger root*** 45g

　　調料：

　　鹽 ***salt*** 2 小匙***tsp***

　　白胡椒粉 ***pepper*** 適量

　　做法

　　1*** 淮山去皮後切滾刀塊;

　　2*** 羊肉塊開水裡焯一下;

　　3*** 把羊肉和1500ml的開水放入一褒，大火燒開後撇去浮末，加當歸和薑片，轉小火煲2小時;

　　4*** 加淮山，用小火煲45分鐘，加鹽和白胡椒調味即可。

　　好吃的當歸羊肉湯做法4

　　材料

　　羊肉，當歸，大棗，枸杞，料酒，胡椒粉，薑片，蔥段

　　做法

　　1.羊肉飛水後切成小塊備用

　　2.從藥店買回的當歸

　　3.取適量當歸洗淨後備用

　　4.將羊肉放入砂鍋

　　5.放入當歸

　　6.加入適量清水

　　7.放入薑片

　　8.放入蔥段

　　9.加少許料酒和胡椒粉去羶

　　10.放進幾顆紅棗

　　11.慢火燉3、4個小時以後加入枸杞

　　12.再燉15分鐘左右關火，盛出湯趁熱喝即可。嫌味淡可以加少許鹽，不加也可