簡單的養生湯

  從功效上說,養生湯適合調養體質,養生保健。它是我們中華民族的一份寶貴文化的遺產。下面小編給大家介紹,希望對你有用!

  1、豆角葉滾瘦肉湯

  原料:嫩豆角葉子***即豇豆葉子***200克,豬肉***瘦***100克,大蒜兩瓣,醬油5克,澱粉***豌豆***5克,花生油15克,鹽3克。

  準備:將豆角葉大的葉脈撕去,洗淨,盛筲箕內滴乾水。瘦肉洗淨,切薄片,加醃料醃十分鐘,放入滾水***沸水***中煮至半熟撈起,滴乾水。

  做法:把鍋燒熱,放入半湯匙食油,爆香大蒜,加入適量水***大約五杯水,差一半漫過豆角葉***燒開,放下豆角葉煮熟,約煮七分鐘,放下瘦肉,待肉片熟後,放鹽調味。

  功效:解暑,補肌潤燥,尤其適合夏季飲用。

  2、黃精人蔘竹絲雞湯

  原料:黃精50克、生晒參、當歸8克、紅棗4個、竹絲雞1只、生薑3片。

  做法:全部分開洗乾淨,稍浸泡,將紅棗去核;竹絲雞宰洗淨,去腸雜、爪甲和尾部。然後與生薑一起放進瓦煲內,加入青水2500毫升***約10碗量***,武火煲沸後,改為文火煲2小時,調入適量的鹽。

  功效:有養血補氣、潤髮黑髮、悅顏抗衰老、健美豐體態的功效。

  適用人群:適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健或失於補養之容貌憔悴、肌膚不澤者,但感冒發熱者不適合飲用此湯。

  3、蘿蔔酸梅湯

  原料:鮮蘿蔔250克左右,酸梅二粒,食鹽少許。

  做法:鮮蘿蔔切薄片,加酸梅,加清水三碗煎成一碗半,去渣取汁,加少許食鹽調味飲用。

  功效:有寬中行氣,化積滯,下氣生津,清熱化痰之功效。

  適用人群:適合飲食積滯或進食過飽引起的胸悶,燒心,腹脹,脅痛,煩躁,氣逆等症。

  4、蘋果生魚湯

  原料:蘋果3只,生魚1條,紅棗10枚,生薑2片,鹽少許。

  準備:生魚去鱗、去鰓,用清水衝淨魚身、抹乾。用姜落油鍋煎至魚身成微黃色。蘋果、生薑、紅棗洗乾淨,蘋果去皮去蒂,切成塊狀。生薑去皮切片,紅棗去核。

  做法:瓦煲內加入適量清水,用猛火煲滾。然後加入全部材料,改用中火繼續煲兩個小時左右。加入鹽調味就可以了。

  功效:預防黑眼圈的出現,防止眼下出現眼袋。治療脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠等症。

  5、白芷當歸鯉魚湯

  原料:白芷15克,北芪12克,當歸、杞子各8克,紅棗4個,鯉魚1條,生薑3片。

  做法:全部東西分開洗乾淨,稍浸泡,將紅棗去核;鯉魚宰洗淨,去腸雜等,置油鑊慢火煎至微黃。一起與生薑放進瓦煲裡,加入清水2000毫升***約8碗量***,武火煲沸後,改為文火煲約1個半小時,調入適量鹽即成。

  功效:有散風除溼、通竅止痛、消腫排膿的功效。“返潮”時手足多感屈伸不利,甚至痠軟麻痺,喝這個湯能通經活血、滋補肝腎。

  6、川貝陳皮海底椰燉豬肉湯

  原料:海底椰15克、川貝5克、南杏12克、北杏5克***以上中藥店有售***,陳皮1/3個、豬肉400克、生薑3片。

  做法:全部分開洗乾淨。藥物和陳皮稍浸泡,一起與豬肉和生薑下燉盅,加入冷開水1250毫升***約5碗量***,加蓋隔水燉3小時便可。進飲時再下鹽調味。

  功效:一家大小都適合,有潤肺止咳、清熱化痰的作用,適合深秋時飲用。

  7、炙百部紅棗白鴿湯

  原料:炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生薑2片。

  準備:炙百部、紅棗洗淨,將紅棗去核;乳鴿宰洗淨,去毛爪、髒雜,置沸水稍滾片刻,洗淨***即“飛水”***。

  做法:將乳鴿與生薑一起放進瓦煲內,加入清水1500毫升***6碗量***,武火煲沸後,改為文火煲2小時,調入適量鹽即可飲用。

  功效:有溫潤肺氣、化痰止咳之功效,適合秋風乍起時多咳嗽,適合慢性支氣管炎、百日咳有痰、喘息、痰白量多、胸悶口淡、食慾減少,並多見舌苔白、脈弦滑等症,但痰熱咳嗽者不適合。

  8、雲苓眉豆煲豬脊骨

  原料:雲苓30克、眉豆100克、豬脊骨600克、生薑3片。

  做法:雲苓、眉豆洗淨,稍浸泡;豬脊骨切段,並用刀背敲裂。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升***約12碗量***,武火煲沸後改為文火煲約3小時,調入適量鹽就可以。

  功效:能除溼痺、祛腳氣、健脾胃,適合作為春日週末的家庭養生湯。

  9、柚薑茶幫助止瀉

  原料:老柚殼9克,細茶葉6克,生薑2小片。

  做法:先將前2味同研成細末;再把生薑煎湯,侯溫送服前二味細末,不拘時服。

  功效:溫中,理氣。適合腹中冷痛,腹瀉如水樣,飲用時忌生冷食物、魚類、豬油1周。

  10、玉米鬚豬小肚湯

  原料:豬小肚500克,白茅根60克,玉米鬚60克,紅棗10個。

  準備:豬小肚去淨肥脂,切開,用鹽、生粉拌擦,用水沖洗,放入開水鍋煮15分鐘,取出在冷水中沖洗,白茅根、玉米鬚、紅棗***去核***洗淨。

  做法:把全部材料放入開水鍋內,武火煮沸後,文火煲3小時,調味

  功效:清熱去溼,利水消腫。

  主治:水腫,症狀頭面四肢浮腫,小便短少,體重而睏倦;或溼熱黃疸,身目黃色鮮明,小便黃短,口渴身重等症。也適合急性腎炎、血管神經性水腫、柯興氏綜合症及急性傳染性黃疸型肝炎、藥物中毒性黃疸,高血壓病等屬於溼熱內盛的病症。