家常炒五色蔬丸的做法圖解
炒五色蔬丸主料是胡蘿蔔,南瓜,西蘭花,冬瓜,這些食材都很簡單,做法也是非常簡單的。下面小編整理的家常炒五色蔬丸的做法,供你參考。
炒五色蔬丸的食材
>炒五色蔬丸的做法步驟
1.將胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、心裡美蘿蔔用挖球器挖成球狀或半球狀***沒有挖球器可用小勺子挖成半球***
2.西蘭花切小朵洗淨備用
3.鍋中加水燒開,放少許鹽與油入水中,加處理好的丸子和西蘭花焯水至半熟狀
4.撈出浸入冷水中冷卻後瀝乾水備用
5.鍋燒熱,加少許橄欖油,入蒜蓉煸香
6.倒入半熟的蔬菜丸子,少許白糖,鹽、翻炒至丸子全熟,最後加雞精調味,淋上少許澱粉水即可出鍋小貼士家中有很小孩子的朋友,最好只挖成半球,孩子吃起來不會整個吞食。也方便孩子拿在手上吃不會滑落。
五色蔬丸的營養
胡蘿蔔1個、冬瓜南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便祕,並有利尿、美容等作用。國內外醫學專家、學者研究實驗表明,食南瓜籽,還有緩解前列腺肥大***南瓜子可治前列腺肥大***症狀、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。
南瓜分泌的膽汁可以促進腸胃蠕動,幫助食物消化,同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激,保護我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復以及再生的能力,因為南瓜可以消除致癌物質亞硝酸的突變作用。
南瓜中還有一種鈷”的成分,食用後有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質,必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸,可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。近代營養學和醫學表明,多食南瓜可專業防治高血壓,糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫能力。[多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿蔔素及多種微量元素等。各種成分的功用:
補中益氣,降血脂,降血糖,清熱解毒,保護胃粘膜、幫助消化。適用於脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。
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