芝麻菜的做法

　　芝麻菜可食部分為柔嫩的莖葉和花蕾，有略微的苦味，鮮葉汁具有芝麻香味，炒食、煮湯、涼拌均可。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一：涼拌芝麻菜

　　材料準備

　　主料：芝麻菜。

　　調料：醋***紅***適量，蒜適量，辣椒油適量，紅椒少許，花椒油適量。

　　做法

　　1、芝麻菜洗淨控幹放入盤中，紅椒切絲、蒜拍末。

　　3.鹽、雞精、花椒油、香油、紅油、紅醋調成汁。

　　4.將調好的汁倒入芝麻菜中，撒上紅椒絲、蒜末即可。

　　二：牛油果蔬菜沙拉

　　材料準備

　　主料：牛油果2個，芝麻菜適量。

　　輔料：無花果1個，聖女果適量，松子仁適量。

　　調料：食鹽適量，橄欖油適量，黑胡椒適量，檸檬汁適量。

　　做法

　　1、在碗裡放入適量的橄欖油，然後擠入半個檸檬汁，再撒入適量鹽後攪拌均勻備用。

　　2、將牛油果去皮切塊，無花果和小番茄洗淨後切成塊，芝麻菜洗淨放入盆中。

　　3、將牛油果、無花果和小番茄放入裝有芝麻菜的盆中，淋入調好的檸檬橄欖油汁，再撒入適量黑胡椒，攪拌均勻。

　　4、裝盤後撒上熟松仁即可。

　　三：芝麻菜橄欖茴香色拉

　　材料準備

　　主料：芝麻菜50克，黑橄欖12個，茴香2把。

　　輔料：檸檬半個。

　　調料：黑胡椒粉適量，乳酪2勺，橄欖油4勺。

　　做法

　　1、茴香切除根部，保留茴香葉，將茴香頭切成4段，將切片配件放入食品加工機中，將茴香推入進料管切碎，將茴香末放到色拉碗中並撒上檸檬汁和橄欖油。

　　2.、加入乳酪和胡椒粉，進行充分攪拌並醃泡至少半小時。

　　3、在色拉中加入芝麻菜和茴香葉，最後攪拌一次後放上橄欖油即可食用。

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