肝癌乳腺癌患者的飲食食譜

　　今天我們就來為大家介紹，讓大家瞭解一下具體內容，下面看看乳腺癌食療方都有哪些吧!

　　1、蟹殼粉 [原料]生螃蟹殼 250 克。 [製法] 先將螃蟹殼揀雜， 洗淨， 晒乾或烘乾， 焙黃後研成細末， 瓶裝，防潮，備用。 [吃法]每日 2 次，每次 6 克，溫開水沖服。 [功效]軟堅散結，防癌抗癌。本食療方通治各期乳腺癌，對乳腺 癌未破潰者尤為適宜。 [評介]螃蟹作為水產品中的時鮮，歷來為人們所喜愛。螃蟹的藥 用價值也很大， 性寒味鹹， 功專清熱散結、 益氣養筋， 蟹殼清熱解毒、 破瘀消積的功效更為顯著。近年來，有人發現蟹殼有抗癌作用，日本 國際健康研究所金子今朝夫所著《現代病的宿敵螃蟹甲殼質》一書， 認為蟹殼中所含的幾丁聚糖具有抗癌抑癌活性， 引起了世界醫藥學界 的極大關注，認為是“生命第六要素”。日本東北藥科大學等研究機 構發現，幾丁聚糖是免疫促進物質，而且幾丁聚糖具有直接攻擊癌細 胞的作用。 另有報道， 日本大內關大教授和東北藥大的鈴木茂生等人， 運用幾丁聚糖作為原料開發出了徐放性抗癌劑， 這種抗

　　癌劑對於細胞 增殖的效果，比先前諸多抗劑高出許多。臨床研究觀察中，用蟹殼焙 黃後研末，治療乳癌未潰者有效。本食療方對各期乳腺癌，均可輔助 臨床手術及術後放療、化療，發揮控制病情發展、減輕臨床症狀、促 進機體防癌抗癌的作用。

　　2、金銀花蒲公英糊 [原料]金銀花 30 克，鮮蒲公英 100 克。 [製法]先將金銀花揀雜，洗淨，放入冷水中浸泡 30 分鐘，撈起， 切成碎末，備用。將鮮蒲公英***帶花蕾者亦可***全草擇洗乾淨，切碎， 搗爛成泥狀，與金銀花碎末同放入沙鍋，加清水適量，大火煮沸後， 改用小火煎煮成糊狀即成。 [吃法]早晚 2 次分服。 [功效]清熱解毒，防癌抗癌。本食療方通治各期乳腺癌。 [評介]金銀花在我國南北各地均有出產， 許多住戶家前屋後或院 落都有栽培，既是觀賞花卉，又是藥食佳品。現代實驗研究證實，金 銀花的乙醇提取物對小鼠肉瘤 180 抑制率為 22.2%。蒲公英的清利溼 熱功效已為人們所熟知， 近年來有學者在對蒲公英治療乳癰療效研究 中發現，蒲公英中的某些成分能抑制和殺滅癌細胞，具有抗癌作用。 以金銀花配伍蒲公英制成可食糊劑，具有較強的殺菌、消炎、抗病毒 作用，可作為乳腺癌患者的解毒抗癌食療佳品，堅持服食，配合臨床 綜合抗癌措施，能發揮輔助治療作用。

　　3、全蠍蜂蜜露 [原料]全蠍 50 克，白糖 100 克，蜂蜜 250 克。

　　[製法]先將捕捉的全蠍殺死，晒乾或烘乾，研成極細末，放入蒸 碗中，加白糖、蜂蜜及清水少許，攪拌均勻，加蓋，隔水蒸 1.5 小時， 離火，晾涼後裝瓶，防潮，備用。 [吃法]每日 3 次，每次 10 克，溫

　　開水送服。 [功效]解毒通絡，防癌抗癌。本食療方通治各期乳腺癌。

　　[評介]全蠍擅長走竄攻毒、解毒散結，是中醫臨床用於治療瘡癰 腫毒、瘰癧痰核的要藥。現代藥理研究證實，全蠍提取物對 MA737 乳 腺癌和 SRS 實體瘤具有抑制作用， 能延長 SRS 腹水型帶瘤動物的生存 率，能使瘤組織的 DNA 明顯減少，並使乳腺瘤逐漸增多的 AKP 趨向減 少。蠍尾提取物對 S180 肉瘤也具有較高抑制率。臨床研究報告，以 全蠍瓜萎散的治療乳房纖維腺瘤 11 例，痊癒 10 例;治療乳腺小葉增 生 243 例，均痊癒。全蠍蜂蜜露適用於乳腺癌的食療，可抑制乳腺瘤 的發展，解毒散結、通絡止痛，明顯減輕患者的臨床症狀，堅持定量 服食，可在乳腺癌手術以及術後放療、化療中發揮輔助治療作用。

　　4、海帶蘿蔔湯 [原料]海帶 30 克，白蘿蔔 250 克。 [製法]先將海帶用冷水浸泡 12 小時，其間可換水數次，洗淨後 剖條，切成菱形片，備用。將白蘿蔔放入冷水中浸泡片刻，反覆洗淨 其外皮，連皮及根鬚切成細條狀，與海帶菱形片同放入沙鍋，加水足 量，大火煮沸後，改用小火煨煮至蘿蔔條酥爛，加精鹽、味精、蒜末 ***或青蒜段*** ，拌勻，淋入麻油即成。 [吃法]佐餐當湯，隨意服食，吃蘿蔔條，飲湯汁，嚼食海帶片。 [功效]軟堅散結，防癌抗癌。本食療方通治各期乳腺癌。 [評介]海帶，又名海草，性寒味鹹，功專軟堅散結、清熱利水， 不僅藥用價值很高，而且是一種大型食用藻類，深得人們的青睞。現 代醫學研究發現，海帶等藻類植物內，因含有微量元素碘，對預防乳 腺癌有效。日本科學家通過實驗，也證明從海

　　帶中提取的海帶精具有 抗癌作用。蘿蔔，擅長消積滯、化痰熱、順氣寬中，是人們十分喜愛 的佳蔬充藥，且素有“十月蘿蔔小人蔘”的譽稱。近年來科學研究發 現，蘿蔔具有防癌抗癌的功效，蘿蔔所含的吲哚類物質可抑制動物腫 瘤的生長，蘿蔔中的纖維木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞 死細胞的功能，從而加強人體的抗癌能力。本食療方作為乳腺癌患者 及其術後進行放療、化療的輔助療法，在減輕病人自覺症狀、增強機 體免疫功能、改善食慾等方面有明顯的效果。

　　5、山慈姑牡蠣海藻湯 [原料]山慈姑 4 克，生牡蠣 30 克，海藻 20 克。 [製法]先將採挖的山慈姑洗淨，切碎後，裝入紗布袋，紮緊袋口， 備用。將生牡蠣敲碎，與洗淨的海藻、山慈姑藥袋同放入沙鍋，加水 適量，大火煮沸後，改用小火煎煮 1 小時，取出藥袋，濾盡藥汁，加 入少許蔥花、薑末、精鹽、味精等調料，再煨煮至沸，淋入麻油即成。 [吃法]佐餐當湯，隨意服食，當日吃完。 [功效]清熱解毒，軟堅散結，防癌抗癌。本食療方通治各期乳腺 癌以及甲狀腺癌等腫瘤。 [評介]山慈姑功專解毒消腫。現代醫學研究表明，山慈姑含秋水 仙鹼、粘液質、葡萄糖配甘露聚糖等，所含秋水仙鹼及其衍生物秋水 仙醯胺等對乳腺癌以及多種動物移植性腫瘤均有抑制作用。 特蠣擅長 軟堅散結，具有明顯的消 瘕積塊、癭疾結核的作用。近代藥理研究 證實，牡蠣對乳腺癌以及多種動物腫瘤細胞有抑制作用。實驗研究還 發現，牡蠣肉的水提取物對 A12、SV40 病毒誘發的田鼠腫瘤有治療作 用。 海藻為馬尾藻科植物羊棲菜或海蒿子的全草，

　　主產我國沿海地區。 海藻擅長軟堅消腫，歷代醫家常用本品作為治腫瘤的藥物，如古代名 方海藻玉殼湯、四海疏鬱丸皆以海藻為主藥。現代研究資料表明，海 藻含藻膠酸、馬尾藻多糖、巖藻甾醇，以及豐富的碘、鋅、硒等微量 元素，具有一定的防癌抗癌作用。現代藥理研究證實，海蒿子的粗提 取物對子宮癌 14、肉瘤 180 等動物移植性腫瘤有一定的抑制作用。 本食療方適用於乳腺癌病人作為防癌抗癌的餐飲湯餚，在乳腺癌手 術，或術後放療、化療以及康復期間，長期堅持服食，具有較好的輔 助治療作用。

　　6、菱粉芋頭羹 [原料]老菱 50 克，芋頭 250 克，白糖 20 克。

　　[製法]先將老菱洗淨， 劈開， 取出菱肉， 晒乾或烘乾， 研成細粉， 備用。將芋頭放入清水中浸泡片刻，放入麻布袋中，捶打搓揉，除支 外皮及雜質， 洗淨， 剖開後， 切成小片狀或切成碎小丁狀， 放入沙鍋， 加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮 10 分鐘，待其粘稠成羹狀，即 成。 [吃法]早晚 2 次分服。 [功效]益氣健脾，通絡散結，防癌抗癌。本食療方通治各期乳腺 癌。 [評介]菱為我國人民傳統的喜食水生食物果品，菱角***即菱實*** 性味甘，平，功專健脾止瀉，可除百病、益精氣。現代醫學研究證明， 菱實具有一定的抗癌抑癌作用。 在以艾氏腹水癌作體內抗癌的篩選試 驗中，發現菱種子***即菱角***的醇浸出液有抗癌作用。在日本，以菱 角為主***含菱角、薏苡仁、紫藤瘤、河子***的 WTTC 療法治療癌症， 至今已流傳到歐美形成抗癌食療方。芋頭為天南星科植物芋的塊莖， 我國南方各地和華北各省均有栽培，是家庭主食和菜餚的常用佳品， 也是藥用價值

　　廣泛的藥膳妙品。 臨床研究資料表明， 芋頭用來治瘰癧， 不論已潰未潰，均有較好的解毒消腫、消炎鎮痛的功效。日本民間用 生芋頭搗爛，與少量麵粉攪拌，貼於腫瘤體表部治療乳癌和胃癌。本 食療方可作為防治癌瘤的常用藥膳主食， 在乳腺癌患者手術或術後放 療、化療及康復過程中，可發揮輔助治療作用。

　　7、全橘飲 [原料]橘葉 30 克，橘皮 20 克，橘核 20 克，橘絡 10 克。 [製法]先將橘葉、橘皮、橘核敲碎，與橘絡同放入沙鍋，加水適 量，浸泡片刻，煎煮 30 分鐘，用潔淨紗布過濾，去渣，取濾汁放入 容器即成。 [吃法]早晚 2 次分服。 [功效]舒肝理氣，解鬱抗癌。本食療方適用於各期乳腺癌初期， 對乳腺癌初起未潰者尤為適宜。必須注意，乳腺癌已潰者不宜使用。 [評介]橘葉性味平，功能行氣疏肝、消腫散結，為中醫臨床用於 乳癰、乳核、脅肋脹痛的常備妙品。橘皮行氣疏肝、消積化滯，適用 於肝氣鬱滯、脅肋脹痛、乳房脹痛等症。橘核性味苦溫，擅長行氣散 結止痛，現代中醫在臨床上，常用於治療乳腺、甲狀腺、肝臟、淋巴 結的腫瘤。杼絡行氣通絡化痰，中醫認為，橘子汁絡可通經絡、化痰 溼，對乳腺癌陽虛痰溼證所致胸悶脅脹、咳嗽有痰、全身沉重等有較 好療效。 四味共組方煎飲， 不僅舒肝理氣、 解鬱除溼的功效得到加強， 對乳腺癌患者症屬胸悶不舒、兩脅發脹、心煩易怒、神疲乏力等有明 顯的輔助治療效果，而且取材方便，製備簡單，可按時定量服食，也 可當作飲料，頻頻服食，只要堅持當日吃完，可隨病患者意願選擇飲 用方式。因此，本食療方尤其適宜於中老年乳腺癌患者。

　　8、天冬綠茶 [原料]天門冬 8 克，綠茶 2 克。 [製法]先將天門冬***即天冬***揀雜，洗淨，晾乾或晒乾，切成飲 片，與綠茶同放入杯中，用沸水沖泡，加蓋悶 15 分鐘，即可開始飲 用。 [吃法]當茶，頻頻飲服，一般可沖泡 3~5 次，飲至最後，天冬飲 片可同時嚼食嚥下。 [功效]養陰清火，生津潤燥，防癌抗癌。本食療方適用於各期乳 腺癌早期患者。 [評介]天冬，即天門冬，性味甘、苦，寒，功專養陰清火、生津 潤燥，為臨床潤燥滋陰、降火清肺的常用妙品。現代實驗研究發現， 天冬具有抗腫瘤作用。 而且， 其同屬植物小天門冬動物體內實驗表明， 也具有抗腫瘤活性。研究結果還證實，天冬能延長抗體存活時間，從 而增強機體的免疫能力。 國外有學者臨床報告，以生天冬 40 克去皮 水煎，每日 1 劑，治療 52 例乳腺癌，除 1 人外全部顯效。另有研究 報告，以天冬為主，結合西醫治療 119 例各種癌症，近期治癒 48 例， 顯效 25 例，有效 27 例，總有效率為 84%， 其中對乳房腫瘤療效最高。 綠茶擅長清熱解毒、生津潤燥，且具有防癌抑癌功效。上二味配伍成 茶飲食療，尤其適宜於中老年乳腺癌、宮頸癌患者以及出現陰虛肝火 旺盛者，堅持服食，有明顯的輔助效果。

　　9、木瓜煲帶魚 [原料]生木瓜 250 克，鮮帶魚 200 克。 [製法]先將生木瓜去皮洗淨，切成片，備用。將帶魚揀雜，去鰓 及內臟，洗淨***勿將帶魚表層銀白色油脂洗去*** ，切成 3.5 釐米寬的 段，待用。燒鍋置火上，加植物油燒至六成熱，投入蔥花、薑末煸炒 熗鍋，出香後即投入帶魚段，煸炸時適時翻動，烹入料酒，加清湯或 清

　　水適量，大火煮沸，放入木瓜片，改用小火同煲至帶魚肉、木瓜片 熟爛，加精鹽、味精，拌勻，淋入少許麻油即成。 [吃法]佐餐當菜，隨意服食，吃帶魚肉，嚼食木瓜片，飲湯汁。 [功效]舒筋通絡，防癌抗癌。本食療方適用於各期乳腺癌。 [評介]木瓜，為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的果實，中 醫學入藥，木瓜性味酸、澀，溫，功專舒筋活絡、和胃化溼。近年來， 許多實驗研究資料表明，木瓜還具有一定的抗癌作用。木瓜提取物對 試管內培養的動物腫瘤細胞有明顯的抑制作用;體外實驗，木瓜水煎 液對宮頸癌 JTC26 細胞株抑制率達 70%~90%。而且，木瓜中的蘋果酸 及蘋果酸鉀均對小鼠腹水癌有較高的抑制率。帶魚味道甘美，性溫， 暖中開胃，有很強的補益五臟功效。近年來科學家在研究中發現，帶 魚的銀白色油脂層中，含有一種抗癌成分棗 6-硫代鳥嘌呤，它能有 效地治療急性白血病和其他癌症。木瓜煲帶魚，二者相輔相成，不僅 對中老年乳腺癌患者可舒筋通絡、抗癌抑癌，而且可補充機體所需的 優質蛋白質、多不飽和脂肪酸以及鈣、磷、鐵、碘和多種維生素，堪 稱乳腺癌患者的理想抗癌滋補食療佳餚。