排毒養生食譜

　　中醫所謂排毒，就是打通人體的管道，排出毒素。那麼有哪些呢？下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　春季

　　一：木耳豆腐羹

　　材料：木耳、豆腐、火腿、水澱粉、蔥、姜、油、鹽、雞精。

　　做法：

　　1、豆腐沖洗一下，切小塊。火腿切小丁。木耳泡發，切小塊。***木耳用煮熟的米湯泡發，口感最好***坐鍋燒開水，下入豆腐焯一下即可撈出，以去除豆腥味。鍋內水不用倒掉，繼續下入木耳焯燙片刻，即可撈出。

　　2、加入火腿丁，焯燙一下即可撈出，放入少量火腿丁，起到提味、促進食慾的作用。炒鍋燒熱，倒入適量油，放入蔥薑末煸炒。下木耳、火腿翻炒幾下。

　　3、倒入適量清水。下入豆腐，燒開鍋。開鍋後，加適量鹽、雞精，調味。再勾薄芡兒，撒少許香油、香蔥，即可出鍋。

　　功效：木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到腸胃的清道夫的作用，含有維生素K，對於減少血液凝塊，防治動脈粥樣硬化和冠心病的功效，木耳鐵的含量極為豐富，常吃能養血駐顏的功效。

　　二：排骨豆芽湯

　　材料：新鮮排骨、黃豆芽、蔥姜、料酒、鹽。

　　做法：

　　1、將排骨剁成小塊，並用水焯一下洗淨。蔥切成段，生薑切成薄片。之後將黃豆芽清洗乾淨，與準備好的排骨一同下入鍋中，加入適當清水和生薑片，以大火燒開，之後轉為小火慢燉。

　　2、1個小時左右排骨就差不多燉爛了，關心挑出薑片扔掉，在鍋中加入少量鹽和料酒進行調味，最後加入一點蔥花提味。

　　功效：排骨豆芽湯湯汁濃郁味美，營養十分豐富，可清理腸內環境，使身體無毒輕鬆。

　　三：紫菜芝麻飯

　　材料：烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米飯。

　　做法：

　　1、首先用剪刀將紫菜弄成細絲狀，再將擀麵杖將兩種芝麻弄碎。

　　2、將剛才處理好的材料放進米飯中，攪拌後一起食用。每份不需要太多的材料，控制在1-2勺左右即可，剩下的可以存起來等下次食用。

　　功效：紫菜能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便，芝麻素來都有滋養肝腎的作用，尤其是對便祕有很好的療效。

　　冬季

　　黃瓜清熱解毒生津止渴

　　黃瓜主要有味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。

　　它裡面不僅含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分物質，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是排毒的最佳良品。

　　它裡面所含的黃瓜酸，能夠跟更好的促進人體新陳代謝，排出毒素;它裡面所含的維生素C比西瓜高5倍，能夠更好的美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。並且，黃瓜還能更好的抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排洩系統都非常有益。如果你較容易煩躁、口渴，那就應該多吃黃瓜。

　　豬血解毒清腸補血美容

　　味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。

　　它含有豐富的維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分物質。它裡面的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，會產生一種解毒、清腸分解物，能夠更好的與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應，易於毒素排出體外。

　　適合症狀：長期接觸有害有毒粉塵的人，特別是司機。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用。

　　牛奶能解熱毒去肝火

　　很多人認為喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實並不然，牛奶不僅不會上火，還能更好的解熱毒、去肝火。中醫認為，牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有高達70%%左右的水分，這樣還可以更好的補充人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是，千萬不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。

　　海帶是通便的最理想的食物

　　味鹹，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。

　　功效：海帶中的碘能夠很好的被人體吸收後，促進有害物質、病變物和炎症滲出物的排除，不僅如此海帶中還含有一種叫硫酸多糖，能夠更好的吸收血管中的膽固醇，並排出體外。

　　適合症狀：甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症，高血壓、動脈硬化、藥物中毒、浮腫。

　　蜂蜜是排毒養顏的最佳良品

　　味甘，性平，自古以來就是滋補強身、排毒養顏的最佳良品。

　　蜂蜜中含有豐富的維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種元素物質，能夠更好的潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。

　　它裡面的主要成分是葡萄糖和果糖，很容易被人體所吸收利用。不僅如此，它裡面還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能夠更好的達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。

　　綠豆清熱解毒

　　味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。

　　綠豆中含有豐富的維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分物質，常吃能夠更好的幫助排洩體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在吃肥膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現面板瘙癢、暗瘡、痱子等現象的發生，這是由於溼毒內困溢於肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。

　　適合症狀：許多人在吃過肥膩，煎炸，熱性的食物之後，很容易出現面板瘙癢、暗瘡、痱子，綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功效更佳。