春季美味養生食材有哪些

        呢?下面就讓小編告訴你帶你瞭解下吧，希望你喜歡!

　　 春季美味養生食材——紫米核桃麵包

　　食材：高筋麵粉300g、墨江紫貢米220g、奶粉20g、酵母粉3g、鹽4g、綿白糖20g、無鹽黃油25g、紅糖30g、核桃肉100g

　　做法：

　　1.用5-6倍的水將紫米煮成粥，放涼備用;

　　2.核桃肉放烤箱中層，180度烤7、8分鐘，有香味即可，放涼掰成小塊備用;

　　3.將所有材料***除黃油***放入麵包機，注意酵母用麵粉覆蓋;

　　4.加入黃油後揉至完全階段，即能撐出大片的薄膜，且邊緣光滑;

　　5.揉好的麵糰滾圓，放入容器，表面蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏發酵8-12小時;

　　6.發酵好的麵糰大約脹至兩倍左右，排氣後滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘;

　　7.用擀麵杖將鬆弛好的麵糰擀開，呈大約30×40釐米的長方形，邊緣處擀薄;

　　8.均勻地撒上紅糖，下端和左端邊緣處留出1-2釐米，再撒上核桃，用手輕摁一下核桃;

　　9.將麵糰小心地捲起，先捏緊收口處，再將左端擀開，將右端包入，最後捏緊收口;

　　10.將麵糰小心地移入模具***加了核桃，比較沉，麵糰又比較軟，操作的時候小心***;

　　11.模具放入烤箱，並放上一碗開水，開啟發酵功能約60分鐘;

　　12.烤箱預熱180度，中下層，40分鐘左右，出爐晾涼，切片食用。 星期六 黑米黑豆漿 補腎美顏

　　食材：洋縣黑貢米、佳木斯黑豆、蜂蜜

　　做法：

　　1.將洋縣黑貢米清洗乾淨，黑豆提前泡好;

　　2.將黑豆和黑米一起倒進豆漿機內，加適量清水，插上電源開始製作;

　　3.待蜂鳴器響後，關閉電源，開啟豆漿機，撇去泡沫;

　　4.依個人喜好加入蜂蜜或紅糖，即可享用濃稠的黑豆漿了。

　　 春季美味養生食材——自制青團

　　食材：寶清紅小豆90g、紅糖30g、糯米粉135g、白糖25g、新鮮艾草嫩葉30g、水90g

　　做法：

　　1.紅豆用涼水浸泡一夜;

　　2.把泡好的紅小豆放進高壓鍋裡，倒入清水沒過紅豆一指節多一點點;

　　3.蓋上鍋蓋加閥，開火大火煮紅豆，上氣後轉中火高壓30分鐘，至紅豆軟熟;

　　4.加入紅糖放入鍋中炒至水分蒸發，晾涼後分成小團待用;

　　5.艾葉洗淨，鍋中燒滾水下點鹽，放入艾葉燙一下撈出，下涼水;

　　6.將艾葉擠掉水分，加90G水用攪拌機打成泥;

　　7.把艾草泥與糯米粉和糖一起混合揉成光滑的麵糰分成大約每個35g的劑子;

　　8.將劑子放在兩手之間用手掌力量一邊轉一邊壓扁，中間放上一份豆餡，收嚴口，搓圓;

　　9.蒸鍋水燒開後蒸15分鐘，晾涼後食用。

　　 春季美味養生食材——黑豆燜牛腩

　　食材：牛腩600g、佳木斯青仁黑豆80g、姜蒜25g、胡蘿蔔30g、紅棗5顆 、菜籽油適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、牛肉粉10克、米酒1湯匙

　　做法：

　　1.黑豆事先煮熟，牛腩切大片焯水備用，姜蒜改刀;

　　2.鍋燒熱，放油，下牛腩翻炒，加入薑片繼續翻炒;

　　3.沿鍋邊蘸灑米酒增香去腥;

　　4.加入與肉持平的開水，並調入牛肉粉和適量鹽，糖，大火燒滾;

　　5.轉入高壓鍋壓制20分鐘;

　　6.炒鍋燒熱，放油，煸香拍碎的蒜粒;

　　7.把牛腩從高壓鍋中倒回炒鍋，並加入黑豆與紅蘿蔔燜煮收汁，直到還剩下少量湯汁即可。