如家酒店經營現狀情況分析
如家我們都聽說過，現在的如家酒店的經營現狀是怎樣的?如家酒店如何經營?今天小編整理了關於的相關資料，歡迎大家閱讀。
面對高星級酒店和低端旅店佔據市場的局面,經濟型酒店的出現無疑成為填補酒店業市場空白的一種新興形式.特許經營是一種經營模式的高階形式,廣泛的被零售業、餐飲業、甚至房地產業所應用,隨著酒店業迅速的發展,這種高階的經營模式也逐漸被酒店品牌所接受,並且正在逐步擴大其影響範圍.本研究基於特許經營模式,研究其在經濟型酒店領域中的運用,並且選取了在經濟型酒店中具有領先地位並且已經初步進行了特許經營模式探索的"如家"酒店作為研究案例.同時,本研究通過一定資料和資料對理論進行論證,結合我國現狀最終獲得我國經濟型酒店在未來經營模式中採用特許經營模式的方法和依據,並且提出建議,鼓勵在經濟型酒店中採取特許經營模式,加強對特許人的管理和特許經營法制建設,以及對特許經營人才的培養.
經濟型酒店概念產生於上世紀80年代的美國，之後經濟型酒店迅速在歐洲和世界其他國家和地區發展起來。而我國的經濟型酒店是以1996年上海錦江集團規劃經濟酒店為開始，以1997年錦江之星在上海的開業為起步發展。
近年來，特別是次貸危機以來的經濟不景氣時期，經濟型酒店卻表現出良好的業績，在酒店行業中快速回暖。如家公佈的今年第二季度財報顯示，營業收入比去年同期增長了43.3%，達到億元，淨利潤超1億元。漢庭酒店則強力宣佈，2010年計劃新開酒店300家，這個數字是其在過去3年裡新增酒店數的總和。這讓經濟型酒店行業受到了廣泛關注。但是相對於發展成熟的高檔酒店經濟型酒店面臨著更多的發展問題，有其特殊性，本文旨在通過對經濟型酒店現狀和前景分析，提出具體建議和措施，為我國經濟型酒店的發展提供。
一、經濟型酒店的含義
目前，學術界對於經濟型酒店還沒有形成一個公認的定義，國內的專家如季哲文、劉德謙等學者均有見解，本文在總結專家意見的基礎上，同時參閱資料，歸納經濟型酒店的定義是以客房為核心產品，價格低廉，能夠適合普通大眾消費，服務標準，價效比較高的一種新的酒店業態。
二、經濟型酒店發展現狀及存在問題
一經濟型酒店的發展現狀
隨著我國社會經濟和旅遊業的發展，我國酒店業獲得了迅速發展，截至2008年末，全國共有星級飯店14099家，五星級飯店432家，四星級飯店1821家，三星級飯店5721家。而截止到2007年底，中國經濟型酒店開業店數已達到1689家。
二經濟型酒店發展存在問題
經濟型酒店在我國作為新興的酒店業態，顯示出極強的發展前景，但是目前國內經濟型酒店標準化較低，缺乏有效的行業指導。旅遊管理相關部門應積極關注經濟型酒店的發展，加以政策引導，以壯大我國經濟型酒店品牌，實現經濟型酒店整體水平的提高。
1.政府巨集觀調控力度不足
在現行政府巨集觀調控中，缺乏經濟型酒店的國家行業發展政策、行業標準和基本服務規範，導致經濟型酒店缺乏政府監管，相當數量的經濟型酒店單純追求利潤，忽視顧客需求和服務細節。
旅遊飯店星評標準並不涵蓋經濟型酒店，這導致經濟型酒店規範化程度不高。從1998年開始實行的酒店星級制度以來，目前使用的是《旅遊飯店星級的劃分及評定》中華人民共和國國家標準，GB/T14308和《旅遊飯店星級訪查規範》，星級制度是旅遊星級酒店的管理規章行業規範，但是對於星級飯店之外的經濟型酒店來說，其管理屬於工商業行業管理的範圍，工商行政管理部門沒有專業的旅遊管理能力去管理經濟型酒店。就整個經濟型酒店行業來說，缺乏有效的行業標準，有效管理呈現空白狀態。
2.同質化競爭，差異化不明顯
經濟型酒店在物業上多選擇以租賃和改造舊有樓房等運營模式，將現有爛尾樓物業或居民樓直接改造成經濟型酒店，這種模式易被大部分經濟型酒店所採用。但是這樣的模式過於單一，容易被複制，極易形成經濟型酒店間同質競爭。另外，我國經濟型酒店各個品牌之間儘管有所差距，但其提供的具體服務都是大同小異的，都是通過控制成本，去除華而不實的大堂、娛樂休閒、餐飲等豪華配套設施以及配套人員，以優惠的價格來吸引對價格較為敏感的人群，這其中存在著嚴同質化現象。
目前包括錦江之星、如家酒店連鎖、莫泰168、中州快捷等規模較大的經濟型酒店品牌其無論是在產品促銷方面還是品牌宣傳方面，就連網站的風格都十分雷同。
3.規模擴張過快，人才儲備不足
2007年3月中旬發生的“如家酒店管理人員集體加盟格林豪泰”事件，充分暴露出經濟型酒店在發展中才稀缺的問題。在經濟型酒店大規模擴張的同時，人才匱乏成為經濟型酒店不得不面對的現實問題。快速擴張必然在一定程度上加大了對人才的需求，而傳統星級酒店的從業人員，很難適應經濟型酒店複合型工作要求。國外的經濟型酒店的員工要求是一人多職，一人多崗，以節約人力成本，經濟型酒店客房與服務人員配備比是1：0.3。這對經濟型酒店從業人員的綜合素質提出了較高要求。
4.酒店直銷網路管理不足，過度依賴攜程等中介機構
經濟型酒店行業在市場營銷方面，與攜程網等中介機構合作，交納一定比例的抽擁，以此來彌補銷售渠道的不暢，促進客房的銷售。但是隨著代理份額的不斷增長，抽傭的比例也在不斷的提高，例如攜程平均一間房一個晚上抽取70元佣金，這對於平均客房定價只有150到250元的經濟型酒店來說是高額的支出。此外，經濟型酒店在直銷網路管理上推廣力度不夠，導致會員稀少，無法滿足酒店的客源需要。
5.經濟型酒店盲目擴張已出現泡沫
自2005年開始，我國經濟型酒店連續3年幾乎以翻番的速度呈井噴式增長，商務部與中國飯店協會聯合開展的全國經濟型酒店企業調查報告顯示：經濟型酒店排名前3強的錦江之星、如家快捷、莫泰168等國內經濟型酒店品牌近3年來的平均增長速度達到90%左右。
就經濟型酒店開店速度來講，我國經濟型酒店開店速度是美國的10倍，這大大超過了市場需求。上海錦江之星經濟型酒店數量已發展到80家左右的規模，並計劃在未來3-5年內在全國開店200家，最終達到1000家;7天連鎖酒店集團在2005年底只有6家，到2006年10月時開業酒店達18家，預計至2006年底開業的分店數將達到40家;“速8”單單是9月份一個月就新開業6家酒店。
三、我國經濟型酒店發展對策
一建立巨集觀調控機制，加快行業標準制定
政府相關旅遊管理部門應積極建立和完善經濟型酒店管理制度，從巨集觀上引導和控制不同檔次酒店的發展。及時傳送酒店檔次、規模等方面資料，以使投資者對行業和政府態度有明確瞭解。
政府的相關部門應積極組織力量儘快出臺《經濟型飯店行業規範》，提高行業門檻，對經濟型酒店公共空間設施、客房數、基本服務等進行規範，以有利於整個經濟型酒店行業的健康發展。
二注重特色化、差異化發展
隨著住宿市場不斷髮展和市場細分化，經濟型酒店的特色服務日益多樣，可以根據經濟型酒店市場的具體情況，結合民俗風情，發展具有特色服務的經濟型酒店，差異化發展，例如華天在業內首先推出的橙子雙間，蘋果單間、家庭房特色服務，專門開發針對記者、營銷人士、旅遊愛好者的主題服務店;7天連鎖酒店構建的特色會員體系的建立。
三採取有效營銷策略，提高經濟型酒店發展質量
不斷完善經濟型酒店預訂系統，建構經濟型酒店直銷網路，同時開展多種合作途徑，減少對中介機構的依賴。例如，上海莫泰酒店集團和同程網推出的“點評獎金”的模式，給使用者提供更實惠的預訂網站。經濟型酒店可以以送卡、送會員的形式發展線下會員，以不斷擴大酒店的客源市場。
四加大人才培養力度，推動校企聯合
經濟型酒店的人員配置非常精簡，要求員工一人多崗，一人多專。但是，從目前的經濟型酒店市場來看，經濟型酒店人才匱乏。面對經濟型酒店快速發展，須儘早彌補人力資源短板。一方面可以學習國外先進的管理經驗、培養自己的專業人才，以儘快實現經濟型酒店經營專業化。另一方面，目前高校的經濟型酒店人才培養剛剛起步，教學方案、理論研究和師資方面還亟待完善。可以通過完善管理培訓生人才培養機制，儲備新生力量，推動校企聯合，有針對性的開展經濟型酒店人才的培養。
如家酒店的營銷策略
陳順：各位評委、來賓下午好，我是如家酒店集團市場部總監，我首先感謝中國傑出營銷獎給我這個機會，讓我站在這裡和大家分享如家酒店的消費者黏性營銷，這是對如家的肯定也是對中國經濟型酒店的肯定。
我們為什麼提消費者黏性營銷呢?這是跟經濟型酒店行業發展是有關係的，回顧歷史，大家知道如家在整個經濟型酒店發展過程中，我們能從一個後來者到最後成為經濟型酒店的老大，其中非常重要的是我們對節奏的把握是非常好的。回顧歷史，當我們開始跑馬圈地的時候，我們的競爭對手確專注單店的管理優化，當他們開始跑馬圈地的時候，如家已經初具規模，開始流程標準化運作。當經濟危機來臨的時候，經濟對手放慢擴張角度，開始專注標準化，而如家看到了未來，看到經濟危機只是暫時的，我們開始了擴張。到了行業發展今天，日趨陳述的時候，如家又把質量提到了前所未有的高度上。我們知道想在未來繼續引領這個行業，要抓住客源和服務。
消費者決策模式來看，社會發展到現在，行業發展到現在，消費者的決策模式已經從傳統的由關注開始到產生興趣，到產生購買渴望，最後購買簡單的決策模式，以及發展到現在的資訊時代的關注、興趣、搜尋、購買。就是說因為資訊的容易得到，他們購買產品之前會主動的搜尋產品的資訊，更重要的是他們在購買產品之後，因為有網際網路、社交網站，所以他們可以通過網路把他們使用產品的心得體會分享給親朋好友，這就造成了品牌的二次傳播，我們強調消費者黏性，讓不瞭解的人愛上你，讓瞭解的人推薦你，我們可以利用這個機制使市場營銷投入達到事半功倍的效果。
我的市場營銷預算有一半是浪費的，但我不知道是哪一半，這是對傳統營銷非常貼切的一句話。我們跟傳統企業相比，做市場營銷的時候，沒有能力一字千金，我們需要有一套自己的模式，讓品牌傳達給我們的消費者，下面我從三方面，品牌營銷、體驗營銷和創新營銷解釋如家的營銷模式。
首先品牌營銷，如家的品牌營銷核心是兩個字，任勢，這是出自於孫子兵法，營銷角度說，如果我們能利用市場上的大勢做營銷，我們有限的營銷投入將達到非常大的效果。下面從兩方面分享如家是如何任勢的，首先我們提供的是住宿，如何在住宿以外的各個方面給消費者提供價值服務，增加黏性，我們採取的是品牌聯盟，我們和相關行業，比如飲食、餐飲、購物、娛樂、學生、出行、旅遊，大家看這些都是如家現在或正在開發的一些合作的品牌，通過借用其他品牌的平臺，給到消費者更多價值，讓他們對如家品牌產生更大的黏性。僅僅在形式上還是不夠的，我們要深挖消費者情感需求，從文化營銷方面，如家首先在出版書籍方面，講述如家的成功故事。客房裡我們免費提供給商旅客人高質量的商旅書籍，企業社會責任方面，如家也有切實的舉措，我們在節能方面，提高客房空氣質量上，還有植樹造林方面我們都有實實在在的舉措。這是如家即將推出的低碳會員卡，出售一張，如家將購買一噸的碳排放。情感黏性使得如家的認知深度和廣度上遙遙領先競爭對手，這個資料是上個月，通過第三方調研公司得到的資料。