日常鮮為人知的健康食物
日常生活中,我們習慣性扔掉了很多自認為沒用的東西,比如西瓜皮、桔子皮、哈密瓜籽、西蘭花葉……大家千萬別以為這些都是沒有用的哦。如果下次你再扔掉,那你就暴殄天物了!
1.哈密瓜的籽
我們吃哈密瓜時,通常習慣性把它的籽給吐掉。但哈密瓜籽的營養價值一點也不比瓜肉小,它富含蛋白質、纖維、維生素E和鎂,如果就噼裡啪啦吐掉了,實在太可惜。
怎麼吃:放在烤箱中烤熟,然後塗上橄欖油,可以當做小零食。
2.洋蔥皮
很多人在切洋蔥時,強迫性地將外面那層幹皮剝得乾乾淨淨,殊不知,大批的“黃金寶貝”就這麼丟棄了。洋蔥皮表面富含一種名為槲皮素的化合物,可幫助降低血壓,維持免疫系統的健康。
怎麼吃:用來熬水,每天喝幾次,或者加入到燉菜或者燉湯中,都能達到降低血脂的功效。
3.西瓜皮
這幾天全國正式進入“火爐”天,西瓜也成為家家戶戶必備的解暑水果。吃完西瓜,西瓜皮隨手一扔……先別扔!西瓜皮營養豐富,含瓜氨酸、蘋果酸、甜菜鹼、果糖、蔗糖、葡萄糖、番茄紅素、維生素C等營養,丟掉了實在可惜。其中,瓜氨酸有幫助改善血流之效。
怎麼吃:和西瓜肉、草莓、少量橙汁一起攪拌成冰沙。或者做一個涼拌瓜皮,將瓜皮切成細長小塊,用少許鹽拌醃二至三小時,瀝水,加食醋、醬油、麻油等佐料伴食。
4.西蘭花葉
除了常吃的青菜、大白菜等葉菜外,很多蔬菜的葉子,在我們生活中都被丟棄掉。比如西蘭花葉,它含有豐富的維生素和鈣,口味也非常不錯。
怎麼吃:切細,和西蘭花的其他部分一起炒著吃。
5.芹菜頭
芹菜頭也就是芹菜的根莖部分,別嫌棄它,其實吃起來超級美味,口感脆爽,還含有鎂、鈣和維生素C等營養,可使你的骨骼更為強健。
怎麼吃:切成段,和香乾、瘦肉等一起炒著吃。
6.橘皮
不僅聞起來很香,還含有助消化的纖維和提高免疫力的維生素C。橘皮中含有的維生素C遠高於橘肉,維生素C為抗壞血酸,在體內起著抗氧化的作用,能降低膽固醇,預防血管破裂或滲血。
怎麼吃:在做肉或者熬湯時放幾塊,不僅湯味鮮美,而且還能去油膩。
7.甜菜杆
富含類胡蘿蔔素,能充當抗氧化劑,同時含有的維生素K,是促進骨骼健康的重要成分。
怎麼吃:和蘑菇、洋蔥一起,做成美味的小菜。
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