全國學生營養日的由來是什麼
每年5月20日為中國學生營養日,那麼你知道全國學生營養日的來歷是什麼嗎?下面跟小編來了解一下吧。
全國學生營養日的由來
成立的中國學生營養促進會在營養學家于若木的主持下,結合世界衛生組織2000年人人享有衛生保健的戰略目標,制定了1991年至2000年10年學生營養工作計劃。這一計劃命名為“護苗系統工程”,其中確定每年5月20日為中國學生營養日。其目的在於廣泛、深入宣傳學生時期營養的重要性,大力普及營養知識。
5月20日,衛生部和教育部聯合啟動了“中國學生營養日”活動,至今已十多個春秋。
自1990年起,中國學生營養促進會在每年的5月20日均組織開展學生營養宣傳活動。數年來,這項宣傳活動得到廣大師生、家長的歡迎和許多營養學專家的積極參與、支援,在有些地方已經形成了固定的“ 學生營養日”。為了使學生營養宣傳工作更加廣泛、深入、持久地開展下去,促進學生營養宣傳工作的制度化,2001年5月,教育部、衛生部以衛疾控發【2001】120號文聯合頒佈檔案將“中國學生營養日”法定下來。
全國學生營養日關於學生營養早、午、晚餐設計的基本要求
◆學生營養早餐設計的基本要求:
按照我國學生每目膳食營養素供給量基本要求,一般早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的30%左右。
按照“五穀搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配”的基本原則,儘可能使營養早餐達到合理營養和平衡膳食的要
求。
營養早餐應有粥面類、麵點類、冷菜類等三部分組成,在餐後加一份瓜果補充維生素。
◆學生營養午餐設計的基本要求:
學生午餐的營養素設計量,應占全天供給量的35~40%。
學生營養午餐的食物供給量,應包括瓜果蔬菜類、大豆及其製品類、魚肉禽蛋類等三類食物,所佔比重分別為
65%、10%、25%左右較為適宜。重視菜譜色、香、味、形、質的合理搭配。要善於做些價廉物美又營養豐富的菜餚,如豆
製品、豬肝、海帶、肥肉、胡蘿蔔等食物。
◆學生營養晚餐設計的基本要求:
學生營養晚餐營養素的設計量應占全天供給量的35-40%,各種營養素的設計量應以補充有益於促進生長髮育的營養
素多一些。
學生營養晚餐的食物應包括瓜果蔬菜類、大豆及其製品類、魚禽蛋奶類等三大類食物,所佔比重分別為60%、10%、
30%左右較為適宜。學生營養晚餐的種類,應在6-10種甚至更多的種類不包括湯菜料、蔥薑蒜調味料。 要重視菜譜
色、香、味、形、質的合理搭配。
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