處暑是什麼時候

　　處暑一般是什麼時候的，處暑有什麼養生食譜推薦呢？處暑時節適宜吃什麼不適宜吃什麼呢？以下是小編為大家整理推薦關於處暑的一些人群飲食知識，希望對大家有所幫助。

　　

　　每年的8月23日前後約8月22日～24日，太陽到達黃經150°時，是二十四節氣的處暑。處暑是反映氣溫變化的一個節氣。“處”含有躲藏、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結束了。《月令七十二候集解》說：“處，去也，暑氣至此而止矣。”

　　“處”是終止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將於這一天結束，中國大部分地區氣溫逐漸下降。處暑既不同於小暑、大暑、也不同於小寒、大寒節氣，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的節氣。

　　處暑時節適宜吃什麼

　　1、飲食上增應酸減辛，以助肝氣，食物可選用銀耳、蜂蜜、甘蔗、銀耳、梨、冬瓜、蘿蔔、菱角、燕窩、黃魚、乾貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類等清熱安神之品。

　　2、以斂神降氣、潤燥養肝、滋陰利水為養生原則，以保持五臟無偏的健康狀態，宜選用玉竹、石斛、沙蔘、百合、蓮子、白果等藥材。

　　處暑時節忌吃什麼

　　1、不宜過食冰糕之類冷飲，以保護脾胃運化功能。

　　2、不宜過早進行溫補。

　　3、少吃羊肉、狗肉、麻雀等性熱之物

　　4、少吃韭菜、蔥、姜等辛辣的食物和調味品。

　　處暑到，不食苦

　　處暑是秋季的第二個節氣，此時秋燥尤為嚴重。而燥氣很容易損傷肺部，這就是為什麼這個時節各種呼吸系統疾病的發病率會明顯上升。同時，肺與其他各器官，尤其是胃、腎密切相關，所以秋天肺燥常常和肺胃津虧同時出現。肺燥津虧的典型症狀有口鼻乾燥、乾咳甚至痰帶血絲、便祕、乏力、消瘦以及皺紋增多等。

　　在五味中，苦味屬燥，而苦燥對津液元氣的傷害很大。“肺病禁苦”一說在《金匱要略·禽獸魚蟲禁忌並治第二十四》中就有所提及，而且《皇帝內經·素問》中也有提到“多食苦，則皮槁而毛拔。”所以處暑養生要少食苦瓜、羊肉、杏、野蒜等苦燥之物。

　　如果已經出現肺燥津虧的症狀，就一定要及時沖泡麥冬、桔梗、甘草等飲用，或是吃些養陰生津的食物來潤肺，比如百合、銀耳、蘿蔔、秋梨、香蕉、藕等。

　　處暑不宜過早開始“大補”

　　在剛剛過去的夏天，人們會由於天氣炎熱而沒有食慾，可雖然進食較少，身體的各項消耗卻不少，所以處暑時適當吃些補品，對身體是有很多好處的。不過同時也要避免亂補，尤其不要盲目服用人蔘、鹿茸、甲魚、阿膠等營養極為豐富的補品。

　　為了驅火祛暑，人們在夏天常吃一些苦味食物或者冷飲，往往會導致脾胃功能有所減弱，所以如果一入秋就大量食用過於滋膩的補品，脾胃一下子適應不了，很容易引發消化不良。

　　我們進補時最好選擇那些“補而不峻”、“潤而不膩”的平補之品，這樣既營養滋補，又容易消化吸收。其中蔬菜如：胡蘿蔔、冬瓜、銀耳、茭白、南瓜、藕、百合、山藥、白扁豆、荸薺、番茄、薺菜、平菇等;水果、乾果如：梨、柿子、柑橘、香蕉、芡實、蓮子、桂圓、花生、栗子、黑芝麻、核桃、紅棗、梨等;水產、肉類則可用：黃鱔、海蜇、海帶、蛇肉、兔肉等。

　　抵抗力差、患有慢性疾病的人，最好不要擅自選擇補品，而要在醫生的指導下進補，以取得更好的進補效果。

　　處暑最應該吃的食物：蜂蜜

　　養生功效：處暑時節多服用些蜂蜜，可以起到潤肺養肺的作用，有效防止秋燥對人體的傷害。

　　挑食標準：應挑選氣味純正、有淡淡的花香，顏色成透明或半透明，挑起可見柔性長絲、不斷流者。

　　食而有道：存放蜂蜜不要用金屬及塑料的容器。沖服蜂蜜的水溫最好不超過60℃。食用蜂蜜的最佳時間為飯前0.5~1.5小時或飯後2~3小時。

　　適可而止：25~50克/次。

　　處暑的食譜推薦

　　1醋烹黃魚

　　【材料】黃魚1條。

　　【調料】蔥花、薑末、蒜末、麵粉、醬油、醋、鹽、高湯、料酒、味精、植物油各適量。

　　【做法】

　　①黃魚處理乾淨，兩面劃花刀，放入碗內，加醬油、料酒、鹽拌勻，醃至入味，撒上面粉。

　　②炒鍋放植物油燒至八成熟，放入魚用中火炸至表面呈金黃色，撈出裝盤。

　　③原鍋留少許底油燒熱，放入蔥花、薑末、蒜末炒香，倒入醋，放入高湯、醬油、料酒、味精快速顛炒，澆在魚身上即可。

　　2清蒸黃魚

　　【材料】黃魚1條。

　　【調料】料酒、鹽、薑絲、蔥段、香菜葉各適量。

　　【做法】

　　①黃魚處理乾淨，魚身兩面劃花刀，裝入盤中。

　　②魚身兩面均勻抹上料酒、鹽，魚腹中放入蔥段、薑絲，入鍋蒸8分鐘後取出，撒上香菜葉即可。

　　處暑的人群養生

　　1.男士：

　　潤肺養腎，相得益彰

　　中醫認為：肺屬金，腎屬水，金生水，金於水為母與子，兩者相互滋生相互制約。通俗點解釋就是，肺和腎主要分別影響呼吸代謝和津液代謝。其中腎主水，可升清降濁，蒸騰水液。肺則為水之上源，可宣發肅降，調通水道。

　　腎肺相輔，維持這體內水液代謝。同時，肺主呼吸，腎主納氣，所以腎肺配合，又完成了人體的呼吸代謝。正是由於腎肺的這種關係，腎精、肺液也是相互制約的，一方受損，另外一方也會被影響。處暑時節，身體消耗的能量非常多，而營養相對缺乏，這時人們就容易腎氣虛，會有氣短畏寒、少語寡語、失眠多夢、疲乏勞累、腿軟腰痠、脫髮早衰等症狀。因此要及時調理，避免發展成肺心病、慢性支氣管炎，甚至腫瘤等疾病。

　　處暑時節，為了避免秋燥給身體帶來各種傷害，我們要調節日常起居、飲食等方面，通過潤肺養腎，來給自己補養氣血，保持精力旺盛，增強抵抗力。在飲食生可多吃些銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、糯米、奶類等清潤食品以及梨等新鮮水果。

　　2.女士：

　　處暑養生的關鍵詞是“睡眠”。

　　這個時期天氣漸漸變冷，人體內的陽氣也隨著自然界中陽氣的收斂而有所下降。如果我們想使體內的陰陽之氣達到平衡，以更好地適應天氣的變化，就必須保證充足的、高質量的睡眠。

　　關於睡眠對養生的重要性，我國古代的醫學家早就有所論述，比如《十問》中說：“夫臥非徒生民之事也，舉鳧、雁、肅霜鷫鸘、蛇檀鱔、魚甲魚、耎蠕動之徒，胥須食而生者，胥臥而成也……故一昔夕不臥，百日不復。”另外我國傳統中醫學中還有“眠食二者為養生之要務”、“能眠者，能食，能長生”等觀點。由此可見，高質量的睡眠，對我們非常重要，睡眠不好，甚至會影響到我們的各項生理功能。

　　處暑時節，要想有效地調節體內氣血陰陽的平衡，就要保證夜間0到4點、中午12到13點休息好。因為0到4點的時候，人體代謝功能水平最低，而12到13點，交感神經又最疲乏。

　　3.老人：

　　1睡眠要留心

　　老年朋友要特別注意，因為人上了年紀，會有“晝下精，夜不冥”的現象，所以老年人可以困了就睡，睡不著就起來，正如《古今嘉言》所說，老年人宜“遇有睡意則就枕”。

　　2散步也有大學問

　　處暑時節，秋高氣爽，風景怡人。在這樣的天氣裡，到戶外去散散步，呼吸一下新鮮空氣，是非常愜意的事情。

　　散步運動量雖然不大，卻能使人全身都運動起來，非常適合體質弱、有心臟病、高血壓等無法進行劇烈運動的中老年人。散步不僅能幫助我們活動全身的肌肉和骨骼，還能加強心肌的收縮力，使血管平滑肌放鬆，從而有效預防心血管疾病。另外，散步還有助於促進消化腺分泌和胃腸蠕動，從而改善人的食慾。同時，多散步還能增大肺的通氣量，提高肺泡的張開率，從而使人的呼吸系統得到鍛鍊，改善肺部功能。

　　古人有云：“散步者，散而不拘之所謂，且行且立，且立且行，須持一種閒暇自如之態。”那麼散步要注意些什麼呢？下面就給大家介紹幾條要領：

　　一、散步時衣服要穿著舒適，寬鬆，切勿因穿得過於單薄而受寒。老人或體質弱的人處於安全考慮，可拄一根柺杖。

　　二、散步前要先舒展一下筋骨，做做深呼吸，然後再慢慢走，以便達到更好的鍛鍊效果。

　　散步時要放鬆，保持平和的心態。這樣，全身的氣血才會暢通，百脈流通，達到其他劇烈運動所達不到的健身效果。

　　三、散步時不要匆忙，保持從容不迫的狀態最好，還要忘掉所有的煩心瑣事，令自己心神放鬆，調養精神。

　　四、散步的強度要根據自身情況，量力而行，不要有疲憊不堪的感覺，也不要走到氣喘吁吁。尤其是年老體弱的人更要把握好運動強度，否則會適得其反。

　　五、散步要把握好速度，不要太快，每分鐘走六、七十步最好。可以走一會兒停下來稍事休息、然後再接著走。

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