有胃病的老人怎麼吃食譜推薦

　　隨著老人年紀的增大，不少人會患有胃病，胃病將會影響老人飲食，導致身體狀況下降。那麼有胃病的老人怎麼吃呢?下面一起來看看吧。

　　有胃病的老人怎麼吃

　　1、牛奶

　　補肺胃，生津液，潤大腸。宜於陰虛胃痛，津虧便祕;近代用於治療消化性潰瘍病、習慣性便祕。腹瀉、脾虛證、溼證者忌食。

　　2、粥類

　　粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。確定適合養胃的早餐食物，原則有三:易消化，防刺激，多營養。如:雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。

　　3、湯水

　　比較養胃的東西首選不是粥，而是湯，湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多，菜湯較好，什麼菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點雞精調味。

　　主食:最養胃的，是麵條。

　　米中含酸多，所以少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。另外就是餅乾。

　　4、蘋果

　　健脾補氣益胃，生津潤燥。宜於脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。

　　有胃病的人不能吃什麼

　　1、主食：少吃脹氣的豆類。容易胃脹氣的人，要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等食材，因為它們比較難消化，而且容易產氣。其他雜豆比如芸豆、紅小豆、鷹嘴豆等都可以吃，但胃不好的人，烹調之前最好把豆類充分浸泡8小時以上。

　　2、蔬菜：少吃苦味的。苦味蔬菜，如苦瓜、萵苣、苦菊等，大多性寒，脾胃虛寒的人應少吃。需要提醒的是，蔬菜富含未經軟化的纖維，有些還含一定量的抗營養物質，如草酸，它們對胃有一定的刺激作用，因此胃不好的人最好別生吃蔬菜。

　　3、水果：少吃酸性的。一些酸性水果，如檸檬、楊梅、山楂、葡萄、李子等，容易引起慢性胃炎的人泛酸，對胃潰瘍患者也會造成一定的刺激，因此儘量少吃或不吃。此外，脾胃虛弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。

　　4、肉類：避開太肥的。脂肪含量高的肥肉會刺激消化道收縮，可能減慢胃排空和加重便祕，也可能加速腸胃蠕動，導致腹瀉加重。油炸過的肉類也一樣，不利於腸道健康。

　　5、調料：控制辣椒量。辣椒應該少用，吃多了會破壞神經末梢靈敏性，久而久之使胃腸黏膜受損。也容易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流等問題。有人將大蒜當作胃腸道殺菌劑或防癌佳品，但生大蒜對胃粘膜有刺激，可誘發胃炎。

　　6、飲品：不喝寒涼的。胃不好的人最好少喝性寒涼的飲品，如苦丁茶，否則會加重脾胃虛寒的症狀。冷飲過量會讓胃內溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。

　　7、零食：少吃巧克力、薄荷糖。巧克力中含有大量的可可鹼，與薄荷的作用一樣，會導致食道括約肌放鬆，從而導致胃酸流進食道，影響胃部健康。薄荷傷胃，不僅要少吃薄荷，還包括要少吃各種含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。

　　同時，有胃病的人要忌酒忌菸。酒可損傷胃黏膜，使之發炎，過量飲酒可使胃粘膜充血，水腫，糜爛，甚至引起消化道出血、肝癌、胃癌、食管癌等。菸草中的尼古丁可刺激和損害胃粘膜。吸菸與肺癌，胃癌的發生密切相關。

　　有效治療胃病的食譜

　　1、蓮子扁豆薏米粥

　　原料:炒扁豆50克，蓮子50克，薏米100克，紅棗10顆，陳皮3片，大米適量。

　　做法:將材料清洗乾淨後，將炒扁豆等浸泡兩小時，蓮子不去心。將所有材料加水煮粥。

　　功效:這種粥有健脾和胃、養心平肝之功效，對心悸失眠、暑熱傷氣均有治療效果。對於脾胃虛弱、食慾減退的人群非常適合。

　　2、蓮子芡實粥

　　原料:蓮子30克，芡實米30克，糯米60克，荷葉50克，白砂糖10克。

　　做法:將蓮子、芡實、糯米洗淨，荷葉洗淨分卷紮成3-4小卷;把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至粥成，去荷葉，加鹽調鹹粥或加糖調甜粥均可，隨量食用。

　　功效:蓮子補脾止瀉，養心安神，而芡實則能健脾補腎，常喝能夠緩解壓力，防止因工作緊張造成失眠等症狀。

　　3、小米紅棗粥

　　原料:小米、紅棗適量。

　　做法:將小米、紅棗洗乾淨，用清水浸泡1小時，把小米，紅棗放入鍋內，倒入適量清水，先用大火煮沸後，再改用小火煮成稠粥，加入白糖調好口味，即可食用。

　　功效:小米紅棗粥，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，還根據紅棗有活血、補氣、健腦的功效。