家鄉的餛飩作文

　　我的家鄉在溫州，家鄉的特產數不勝數：餛飩、鬆糕、白蛇燒餅、湯圓、膠凍、鳳尾魚……但我最喜歡的是家鄉的餛飩。小編整理了關於，希望對大家有幫助!

　　篇1

　　家鄉的餛飩

　　我國許多地方都有餛飩這種麵食，但名稱各有不同。四川稱為“抄手”，廣東稱為“雲吞”，福建成為“扁肉”，江西稱為“清湯”，湖北稱為“包面”，新疆稱為“曲曲”，而我的家鄉浙江則稱為餛飩。

　　餛飩歷史悠久，可追溯到20年前的漢代。西漢的《方言》中提到：“餅謂之飩”，視餛飩為餅的一種，若以湯水煮熟，則稱“湯餅”，也就是現在的餛飩。

　　相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆百姓，匈奴部落有兩個首領渾氏和屯氏，十分凶殘。百姓對其恨之入骨，於是又肉餡包成角兒，取渾與屯之音，呼作餛飩。很以食之，以此祈求平息戰亂，過上太平日子，於是有了吃混沌的風俗。

　　記得小時候，有一個伯伯每天都挑著餛飩擔子走街串巷叫賣餛飩，但不知什麼時候起，挑著餛飩擔子走街串巷的叫賣聲漸漸遠去。

　　前幾個星期，我去補課，遠遠地就聞到一股香味，讓人流口水，越來越近，最後終於知道了這是一名為“陸氏餛飩”的攤子中飄出的香味。那裡放著機制小方桌和幾隻小凳子。雖然地方很小，但每個位子上都做滿了人，每個人都津津有味的吃著餛飩。那個老闆一邊忙著下餛飩，一邊叫著“陸氏餛飩，好吃的了餛飩……”我買了一碗。一口咬下去，就有一種熟悉的感覺，一種溫暖的感覺。這就是小時候的那個伯伯買的餛飩。十幾年了，我都沒吃過了。今天，我終於又吃到了。

　　家鄉的餛飩總是那麼熟悉、溫暖。

　　篇2

　　家鄉的小餛飩

　　我的家鄉浦江，是個美麗而富饒的地方。這裡有各種各樣的風味小吃，我最喜歡的是小餛飩。也許你會覺得：“小餛飩都是一樣，有什麼特別?”如果你這樣想，那就錯了，我們家鄉的小餛飩可是“色、香、味”俱全。

　　我們家鄉的小餛飩，它的皮似乎比紙還薄，比玻璃還要透明，在皮上簡直可以透出餡兒來。在一張皮裡包上瘦肉、蔥花，一看，晶瑩透亮的皮裡呈現出“朵朵鮮花”，小巧玲瓏，煞是好看。還沒有嘗上一口，這外形就已經使人饞涎欲滴了。一碗小餛飩擺在你面前，一陣香氣撲鼻而來，深深地吸一口氣，讓人情不自禁地說：“真香啊!”甚至還會讓人看得口水直流。舀起一個小餛飩，把它放進嘴裡，嚼幾下，一股美味直入肺腑。再舀起小餛飩湯，漂浮著綠油油的蔥花，黃色的榨菜，還有白白的蝦米，組成了一幅美景圖。湯喝到嘴裡，鮮美極了。

　　當你來到我的家鄉時，走在街上，看看一家家小餛飩店，每家的生意都特別好。有的人一邊吃一邊讚不絕口，有的人甚至狼吞虎嚥起來。一些人吃飽了還不滿足，還要打包，有的買回去孝敬老人，有的買回去給孩子吃，還有的特地從外地跑來買給朋友吃。

　　家鄉的小餛飩不僅味道好，而且外形美觀，年輕人愛吃，小孩子愛吃，老人更愛吃。如果你來到了我的家鄉，那一定要嘗一嘗小餛飩。

　　篇3

　　家鄉的餛飩

　　我的家鄉在溫州，家鄉的特產數不勝數：餛飩、鬆糕、白蛇燒餅、湯圓、膠凍、鳳尾魚……

　　但我最喜歡的懷上家鄉的餛飩。

　　人說餛飩有什麼稀奇的，哪兒沒有呢?是啊，餛飩是大江南北處處都有，而且都還是當地著名的風味小吃，可在我看來，走遍天下了哪裡也比不上家鄉的餛飩。因為溫州餛飩做得最為精緻，配料最為講究，色彩最為鮮豔。在與嘗過外地餛飩的溫州人交談，他們都曾留下這樣的印象：北京的餛飩形同餃子，皮厚餡少;上海的餛飩含鹼過多，味同嚼蠟;寧波的餛飩沒有澆頭，不知滋味;香港的餛飩又稱雲吞，雖然餡多，怎麼吃也吃不出餛飩的味道來，因此，其他地方的餛飩都不如溫州的色香味俱佳，溫州餛飩以色彩見長。

　　冬天時，來一碗餛飩。碗中的餛飩在翠綠的波菜映襯下猶如水中芙蓉吐馨，悠悠地冒著熱氣，飄著香味，尤其是澆蓋在餛飩上的澆頭，五彩紛呈格外的奪目：白白的魚片，黃黃的蛋絲，紫紫的紫菜，紅紅的蝦米，而那鮮紅色的肉鬆，則是形似蓮花的花蕊了。只要輕輕地咬上一口，滿嘴的清香足以叫人窒息半分多鐘

　　如果要品嚐溫州餛飩的正宗味道就要到老字號了，如寺前街餛飩，長人餛飩等就是著名的老字號，在溫州可謂老少皆知。坐落在寺前街北橋頭的餛飩店已有百年曆史，這裡的餛飩皮薄如蟬翼，肉餡必用當天宰殺的鮮豬肉;特別是下鍋時，一鍋湯煮一碗餛飩，成了寺前街餛飩的製作特色。還有長人餛飩，雖然還只有幾十年的歷史，可是長人餛飩用料講究，製作精細更是名聞遐邇，因而代表了溫州餛飩的美味風格。因此，如今五馬街後市巷一溜排開的餛飩店都是這種風格，味道也很正宗。吃溫州餛飩能吃出溫州人的精明和精緻，溫州的餛飩最能代表溫州，由此溫州的五彩餛飩也在我心中是一個心結了。

　　你愛上溫州了嗎?愛上溫州的餛飩了嗎?